ah ma mie que tu as donné convoitise et concupiscence à des dents voraces de te mettre en bouche encore chaude

ah ma mie que tu n'aies été aussi moelleuse et délectable, tu aurais fini en photo

bref pour ceux qui n'auraient pas saisi toute la pertinence et le sens de ce si joli poème (il est beau hein!!! une vrai pouetesse que je suis quand je veux!!!) je te conte l'histoire de cette si jolie brioche à la vie si éphémère ....

je voulais faire des petites madeleines (un peu ma lubie du moment!!!!) et oh que diable, que vois-je???? point de levure à l'horizon ... pas la moindre trace d'un quelconque sachet de cette si précieuse denrée condition sinequanone à la levée de mes dites madeleines ..même pas un petit sachet qui aurait glissé à côté de la boite dans un désir de fugue ... o rage, o désespoir, o quelle galère!!! mais que vais-je donc bien pouvoir pâtisser pour sustenter mon délicat palais et la gourmandise débordante de mr Sab ????

ah, mais que vois-je ?? là, dans le coin droit de mon placard ...une boite de levure briochin ....ne serait ce pas un appel fortuit à la confection d'une brioche ??

oui, gente dame Sab ... certes ... mais je vous rappelle que vous n'excellez point dans ce domaine (et c'est peu d'le dire ma p'tite dame!!!) et que sans MAP c'est cause perdue ... et qu'une fois de plus votre brioche qui prend tant de temps à préparer finira vêtue d'un sac poubelle pour son ultime sortie !!!!!

qu'à cela ne tienne oiseau de mauvais augure, moi Sab, je suis brave et courageuse et m'en vais de ce pas trouver une recette inratable et du meilleur goût chez mon gent damoiseau google !!!!

ainsi partie Sab la brave, harnachée de son plus joli tablier, de sa plume et de son manuscrit pour trouver la recette qui  comblerait les palais les plus fins et rassasierait les estomacs les plus affamés !!!

en peu de temps, elle avait jeté son dévolu sur une recette qui paraissait bien alléchante .... elle mesura les ingrédients, mis tout dans son pétrin moderne le bien nommé Sieur magimix et regarda la pâte tourner sur elle même pendant plusieurs minutes et pris grand peur que Sieur Magimix si cher (onéreux quoi!!!) et précieux, et plus du tout sous garantie!!!! ne trépasse après tant de tours et un arrêt soudain et une forte chaleur se dégageant de ses flancs!!!! (mais non, ce n'était qu'un arrêt de sécurité apparemment car Sieur Magimix tourne et tourne encore à ce jour!!!)

une fois la pâte pétrie avec amour et mise au chaud sur le radiateur pendant quelques heures, quelle ne fut pas sa joie et sa fierté de voir cette boule de pâte si collante et gluante et rabougrie au début s'être transformée en une si joli pâte bien gonflée de toutes parts et débordants de son moule .....

une fois sortie du four, cette brioche était si belle, sa mie était si aérée, si moelleuse, si aguichante dans cette jolie robe dorée que Monseigneur Sab (oui, il a pris du grade depuis le début de l'histoire!!!) qui passait par là à l'improviste (il a toujours le don pour passer à l'improviste au bon moment celui-là!!!), s'en coupa une tranche ... puis une seconde pour s'assurer que c'était bien le même goût si voluptueux et goûteux qu'il avait eu en bouche avec la première tranche ... puis une autre et ainsi de suite tout l'après-midi jusqu'à ce qu'il ne reste que des miettes  à mon retour le soir!!!!

heureusement que j'avais mangé la petite briochette faite dans le poivron rouge de chez attitudes news (je trouve la forme de la briochette très sympa au démoulage!! comme quoi ces petits moules sont vraiment utiles pour tout faire cuire)

alors point de photo en coupe de cette jolie brioche ... juste la photo prise à la sortie .... j'avais du sentir le truc venir!!!!

et la photo de la pauvre brioche qui a subi les dents gourmandes de mr sab ...et qui elle a été cuite dans le moule à terrine de chez attitudes news....

recette trouvée ICI:

préparation: 20mn

repos:quelques heures

ingrédients:

100 g de beurre
50 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure briochin
2 oeufs
100 ml de lait

1 c. à café de sel

Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel le sucre et la levure (ne pas mettre la levure au même endroit que le sel) et ajouter les oeufs en faisant tourner le robot, puis ajouter le lait tiède et quand il est incorporé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Travailler la pâte plusieurs minutes pour bien l'aérer, puis mettre la pâte à lever dans un encroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.




la fin du programme, versez l'appareil dans un moule (moule à cake pour moi).

Laisser lever encore une petite heure. Dorer à l'oeuf ou au café.



Régler le four sur 180°C, et enfourner la brioche dans le four encore froid. Laisser cuire environ 30 minutes.

et n'oublies pas, qu'en plus jusqu'au 30 avril 2012,  tu as 15% de remise sur le site avec le code LEPLAISIR

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il en faut peu pour être heureux ....

alors si toi aussi tu aimes faire trempette avec le gâteau, celui là est pour toi!!!!

et j'ai une petite question à te poser sur les MAPs .... j'hésite un peu (enfin même beaucoup!!!) et je me demandais si le modèle delonghi bdm 750 était bien .... enfin si tu as une map dont tu es très satisfaite, dis moi laquelle c'est!!!

 recette (tirée d'un vieux cahier de cuisine familial .. je soupçonne une de mes aïeules d'avoir voulu se débarrasser de son mari par étouffement cakecal!!!)

préparation: 20mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

300g de farine

15g de sucre

200g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure

200g de fruits secs au choix

4 càs de rhum

Verser le rhum dans un bol avec 1 verre d'eau chaude et mettre les tremper les fruits secs. Mélanger la farine et la levure.

Battre ensemble le beurre mou, le sucre et les oeufs puis ajouter petit à petit la farine et la levure  en tournant doucement entre chaque ajout.

Égoutter les fruits secs et les passer rapidement dans un peu de farine pour les empêcher de tomber au fond du cake, les ajouter à la pâte, bien mélanger et verser dans un moule puis mettre cuire environ 45mn à 190°C.

Laisser refroidir avant de démouler et de découper de belles tranches bien épaisses pour faire trempette!!!

remarques il nous faut bien ça en ce moment!!! parce que figures-toi qu'après le coup de la lampe frontale chez cop1, c'est le coup de "je me lave les mains à l'eau froide chez cop2"!!!! je crois que j'ai des cops qui sont vraiment avec des mecs un peu allumés de l'intérieur du crâne!!!!

figures-toi que celui-là, c'est le spécialiste de l'économie d'eau chaude !!! en fait il m'a expliqué (et sérieusement en plus, je jure !!! du style paragraphe1...sous titres etc....)que comme c'est une chaudière qui chauffe l'eau chez eux, et que si tu tires un peu d'eau (côté eau chaude hein!!!) pour te laver le bout des doigts ou un truc rapide, eh bien il paraitrait que cela met la chaudière en marche pour rien et qu'alors on gaspille de l'NRJ et donc du pognon!!!

alors maintenant, c'est lavage de mains à l'eau froide!!! et pour tout ce que tu passes rapido sous l'eau, c'est à l'eau froide et pour utiliser l'eau chaude il faut que ce soit pour une quantité d'eau chaude digne de ce nom!!!! je peux te dire qu'elle flippe qu'un jour il lui demande de prendre sa douche à l'eau froide!!! et puis je ne te dis même pas les calins sous la douche ... là je peux te dire qu'il vaut mieux être avec un mec pas trop lent à la détente!!!!

pour en revenir à mes palmiers, j'ai utilisé la crème de noisettes pralinée Bio de chez Comtes de Provence qui a sorti une gamme de crèmes de fruits cuisinés à l'ancienne au chaudron et au sucre de canne. 

 recette:

préparation: 10mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

1 pâte feuilletée

1/4 de pot de crème de noisettes pralinée  de chez les comtes de provence

du sucre pour décorer

étaler la pâte feuilletée, déposer de la cr ème de noisettes dessus et lisser, rouler chaque côté vers le centre en arrêtant au milieu de la pâte et mettre au frais environ 30mn pour que cela durcisse et faciliter le découpage.

découper des tranches d'environ 1cm, passer les côtés dans le sucre et déposer sur une plaque et mettre cuire environ 20mn.

allez voir toutes les bonnes choses que vous pourrez trouver chez comte de provenc een cliquant sur la photo

ensuite c'est le temps que je passe à prendre des nouvelles de mes anciennes copines laissées à 400km (et ça crois moi, ça me prend du temps!!!!)

ensuite c'est le temps que je passe à réconforter une copine qui est mariée à un maniaque de la lumière!!!

je te jure qu'elle n'a pas une vie facile tous les jours!!!! à chaque changement de pièces c'est obligation d'éteindre la lumière, même si c'est juste pour aller vérifier un truc qui cuit dans la cuisine!!!! en gros, elle passe ses soirées à allumer et éteindre les lumières et à vivre dans le noir parce que le temps que ces fichues ampoules à économie d'NRJ éclairent vraiment bien elle est déjà repartie!!! d'ailleurs je compte ouvrir un FSHL (Fonds de solidarité des harcelées de la lumière!!!) pour pouvoir lui acheter une lampe frontale à infra rouge, alors si tu as quelques deniers inutiles (on peut rêver!!) je suis preneuse!!!

en attendant je te présente une sublime terrine plein de bonnes choses... des amandes en poudre, des noisettes, et des champignons des bois ramassés et congelés ...

cette recette je l'avais depuis des années dans mon classeur de recettes (tu sais le vieux truc ou tu mettais des feuilles perforées qu'on écrivait à la main avant d'avoir inetrnet!!!) et à chaque fois que je la voyais je me disais qu'il faudrait bien que je la fasse un jour .... et avec  ma nouvelle terrine en silicone de chez attitudes news c'était l'occasion idéale de la faire ... et j'ai bien fait!!

cette terrine est vraiment excellente et pleine de saveurs, dommage que la texture soit difficle à démouler, il faudrait peut être rajouter un peu de farine pour faire tenir le tout!!!

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

250 grammes de champignons des bois mélangés (trompettes, girolles et cèpes pour moi)

1 oignon

1 gousse d'ail

3 oeufs

25 cl de crème liquide

250 grammes de marrons cuits au naturel

100 grammes de noisettes

50 grammes de poudre d'amandes

sel et poivre du moulin

Couper les champignons et les marrons en morceaux de taille moyenne. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et faire fondre doucement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajouter les champignons et les faire revenir environ 10mn.

Dans un saladier, mettre les champignons, les marrons et les noisettes, la poudre d'amandes et mélanger.

Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et mélanger, saler et poivrer et verser sur le mélange marrons et champignons et bien mélanger avant de verser dans votre terrine en silicone. Faire cuire environ 45minutes.

PS: en recopiant la recette, je me suis aperçue que j'avais oublier de mettre 50g de chapelure!!! voilà peut être la réponse à ma question en ce qui concerne la tenue de cette tarrine!!! si tu la fais, tiens moi au courant.

Cette terrine peut se manger chaude ou froide .. ou froide avec une sauce chaude à la crème et au madère (la version que j'ai préférée!!!!)

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et comme j'avais pas mal de boulot à faire après une semaine loin de la maison, j'avais besoin de forces et réconfort!!!

parce que figures toi que l'aspirateur n'est pas beaucoup sorti de son placard et les éponges pas pris beaucoup l'eau!!! aussi sèches que le vent du désert les pauvres éponges!!!! déshydratées au plus haut point!!! alors si comme mr sab tu es un homme et que tu restes seul toute une semaine et que tu veux faire semblant d'avoir fait du nettoyage, soit malin au moins!!! et mouilles éponges, serpillières et déplace au moins les balais et aspirateurs de quelques millimètres, sinon on le voit bien que rien n'a été fait!! (remarques même en mouillant les éponges je ne suis pas sure qu'on marche pour le subterfuge!!!)

parce que je sais bien que les hommes nous prennent souvent pour des gaudiches un peu bébètes (et ça nous arrange bien de leur laisser croire!!!) mais en vérité ce n'est pas vrai ... ce n'est qu'un subterfuge pour être tranquille et faire ce qu'on veut!!!! (et ça marche!!!)

recette prise IC

Ipréparation: 15mn

cuisson:45mn

ingrédients

2 œufs
400 grs de beurre
750 grs de cassonade
650 grs de farine
1/2 litre d'eau

Faire fondre le beurre et bBattre les deux œufs dans un saladier, puis ajouter le beurre fondu, puis la farine mélangée à la cassonade et ensuite l'eau.

La pâte est liquide mais  c'est normal, ensuite faire cuire dans un gaufrier bien chaud.

impossible de te dire pour quoi il  a eu tant de succès à chaque fois que je l'ai fait (quand même 4 fois dans la semaine la 1ère fois!!!) enfin si, je peux te dire qu'il est extrêmement moelleux, et extrèmement fondant, extrêmement croquant dessus et extrêmementdélicieux tout simplement!!!! (d'où le gâteau extrême!!!!)

mr Sab m'en a réclamé plusieurs (c'est dire qu'il est bon!!!) et à chaque fois il a été mangé dans la journée !!! ce qui n'est pas le cas du gâteau laissé en début de semaine que j'ai retrouvé pigmenté de petites tâches vertes en rentrant hier (et dont tu auras bientôt la recette!!!! non je blague, il ne devait vraiment pas être bon celui-là!!!!)

bref ce gâteau sous ses allures de simple gâteau aux pommes est un délice de chez délice ....

et après avoir passé une semaine à faire resto sur resto (oui je sais, il y en a qui n'ont pas de chance hein!!!), je peux te dire que ce gâteau aurait avantageusement trouvé sa place à la carte de certains restos parisiens!!!!

parce que figures-toi qu'à paris tu trouves des restos partout (enfin je veux dire des endroits ou tu peux manger!!!) alors pas facile de faire ton choix!!!! alors tu as les brasseries à l'ancienne et autres restos classiques et tu as aussi les trucs qui ont le vent en poupe !!! les restos japonisés ... je ne dis pas "japonais" car à part quelques ingrédients d'origine japonaise, quand même pas grand chose à voir avec la vraie cuisine japonaise!!!! moi aussi je peux ouvrir un resto japonais dans ce cas-là!!! tu ouvres un sachet de noodles, tu mets de l'eau et des épices, quelques légumes, tu toutouilles et tu mets des baguettes en bois et hop ... un "resto" japonais d'ouvert!!!!

ensuite tu as les restos "sains" .... ceux qui te donnent bonne conscience en te donnant une soupette colorée verte (si je te jure, tu manges un truc vert tu as l'impression de manger sain et bio!!!!) et un morceau de pain plein de graines pour te sustenter ... et 1 heure après, tu coures t'acheter un croissant bien industriel tellement t'as faim!!!

et je te passe le "american style" avec la cup de café à la main .... pas une personne que tu ne croises avec son petit gobelet en papier ... remarques moi j'admire, parce que c'est quand même signe d'une très grande dextérité !!! parce que essaies toi de tenir la "cup" d'une main, le portable de l'autre avec la clope, le sac à mains et le miroir pour te refaire belle ..eh bien ce n'est pas donné à tout le monde crois-moi!!!!

et de toutes façons je ne comprends rien à rien avec les parisiennes moi!!!! parce qu'il y a des restos et des bars partout, plein de monde tout le temps et elles sont maigres comme des baguettes!!!! il faut au moins 3 parisiennes pour remplir le jean d'une provinciale!!!

remarques, je ne comprends même pas qu'on aille au resto à Paris parce que rien que le café c'est un repas à lui tout seul!!! déjà il fait 1/2 litre et si tu prends la version avec sucre, crème fouettée, caramel et tout le reste je peux te dire que tu n'as plus faim après ça !!

allez je te raconterai 2 ou 3 autres anecdotes parisiennes dans la semaine, en attendant je te laisse avec cette merveilleuse recette ... ma photo ne rend pas vraiment hommage à la recette, mais va voir ICI et tu verras de quoi je parle!!!!

recette:

préparation: 15mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

150g de farine

1càc de levure (pas dans la recette originale mais je n'ai pas osé ne pas en mettre!!)

1/4 de càc de cannelle

1/4 de càc de sel

115g de sucre

200g de beurre fondu

2 gros  oeufs

2 pommes épluchées t coupées en fines lamelles

75g de sucre pour le dessus

1 yaourt au lait entier

Préchauffer le four à 190°C.

dans un bol, mélanger la farine, cannelle et sel.

Dans un autre bol, battre 115g de sucre et le beurre jusqu'à éclaircissement, ajouter les oeugs 1 à 1 en battant bien entre chaque, ajouter petit à petit et en alternant le mélange de farine et le yaourt en commençant et en finissant par la farine.

Ajouter les pommes et mélanger et mettre la pâte dasn un moule à gâteau. saupoudrer le dessus avec les 75g de sucre et mettre cuire environ 45mn.

Sortir et laisser refroidir avant de déguster.

et c'est fini les vacances, je suis revenue alors tu penses au MM#29!!!

POUR PARTICIPER :

    1.  Publier sur votre blog votre recette de Muffin qui fait la carnaval (une seule recette par participant). 
    2.  Insérer le logo Muffin Monday #29 ci-dessus, avec un lien vers cet article.

    3.  Laissez-moi un commentaire sous cet article pour me faire part de votre participation.

    4.  Faites moi parvenir votre participation par mail à leplaisirdegourmandise@orange.fr en mettant en objet MM#29 avec :

         - votre nom,
         - le nom de votre blog,
         - le lien vers votre recette,
         - la photo de votre réalisation

vous avez jusqu'au 11 février pour participer, ensuite avec mes deux dauphines Gourmets et gourmands et la cuisine du jardin nous aurons la lourde tâche de désigner le muffin gagnant et ses deux comparses!!!

après t'avoir fait languir un peu, il arrive!!!!

ce sera .........

le muffin fait son carnaval

 eh oui je t'avais dis que ce serait gai, un peu loufoque et un peu toqué !!!! et ça te laisse plein d'opportunités ...

tu peux mettre de la couleur, le décorer, le faire se déguiser en quelque chose d'autre ... bref ce que tu veux tant qu'on sent l'esprit festif, joyeux, déjanté, amusant, curieux, fou, drôle, déguisé  etc ..... que l'on retrouve dans le carnaval ....

POUR PARTICIPER :

    1.  Publier sur votre blog votre recette de Muffin qui fait la carnaval (une seule recette par participant). 
    2.  Insérer le logo Muffin Monday #29 ci-dessus, avec un lien vers cet article.

    3.  Laissez-moi un commentaire sous cet article pour me faire part de votre participation.

    4.  Faites moi parvenir votre participation par mail à leplaisirdegourmandise@orange.fr en mettant en objet MM#29 avec :

         - votre nom,
         - le nom de votre blog,
         - le lien vers votre recette,
         - la photo de votre réalisation

vous avez jusqu'au 11 février pour participer, ensuite avec mes deux dauphines Gourmets et gourmands et la cuisine du jardin nous aurons la lourde tâche de désigner le muffin gagnant et ses deux comparses!!!

alors en route pour faire travailler vos méninges et votre boite à idées folles et carnavalesques ...

 soyez funs et inventifs et osez vous amuser avec vos muffins faute d'aller à Rio, Venise, Dunkerque etc ...

 faites  le carnaval dans votre cuisine et surtour amusez vous!!!!

et si tu es en manque d'idées, voilà un peu ce que j'attends ....

  tu vois que le thème est vaste quand même!!! 

alors comme je ne suis pas là pendant une semaine, tu as le temps de réfléchir!!!!!! et après tu envoies la recette !!!

alors quand tu as gagné, tu es contente mais ne même temps c'est le début des ennuis!!! parce que déjà il faut que tu prépares le prochain muffin monday ... que tu contactes les deux "dauphines" ....et surtout que tu trouves le thème !!! et là c'est une autre histoire!!! parce que déjà il faut remettre la main sur tout ce qui a déjà été fait!!! et comme il y en a eu 28 avant le tien, le choix se restreint!!!!

et comme des idées j'en ai quand même quelques unes ... mais parfois un peu farfelues (si, si je suis un peu déjantée de la bille à penser), j'ai beaucoup cogité pour trouver un thème jamais fait et en adéquation avec mon côté un peu foufou loufoque ...

parce que si tu débarques sur mon blog, tu ne connais les grands moments de mes débuts avec ma rubrique "loufoqueries"!!! (heu t'as le temps, là parce que le post il va être super long!!!!)..

à l'époque je m'éclatais à faire du n'importe quoi rigolo et des choses plus folles les unes que les autres!!!

du style ....

 tu vois que côté déjanté et idées farfelues je suis entraînée!!!

alors j'ai repris les différents thèmes déjà abordés pour ne pas refaire les mêmes

MM 28: English tea time

MM 27: Halloween

MM 26: régions

MM 25: fromages

MM 24: fruits secs

MM 23: jours fériés

MM 22: rentrée plein d'énergie

MM 21: légumes dans les muffins

MM 20: love muffins

MM 19: muffins desserts

MM 18: muffins littéraires

MM 17: muffins aux saveurs d'orient

MM 16: muffins arc en ciel

MM 15: muffins coeur surprise

MM 14: muffins lait de cooc

MM 13: muffins pays du monde

MM 12: muffins festifs

MM 11: muffins d'automne

MM 10: muffins roses

MM 9: muffins d'été

MM 8: muffins chocolat

MM 7: muffins salés

MM 6: muffins exotiques

MM 5: muffins régressifs

MM 4: muffins et boissons

MM 3: muffins épicés

MM 2: muffins de dernière minute (à base de fromage)

MM 1: ????? si quelqu'un sait je suis preneuse!!!

ensuite je me suis demandée ce que je pourrais faire!!!!

alors j'ai pensé aux muffins campagnards, aux muffins qui font peur, aux muffins et le cinéma (un bon thème je pense!!!), aux muffins en vacances, aux muffins colorés, aux muffins apéritifs, aux muffins surprise, aux muffins de Pâques, aux muffins diététiques (heu pas top ça!!!)...

bref des thèmes il y en a encore pour au moins 100 éditions du muffin monday!!!

et finalement j'ai opté pour un thème suffisamment vaste pour que tout le monde y trouve son bonheur (et la facilité de participer) et suffisamment foou pour me satisfaire (un peu d'égocentrisme ne nuit pas parfois!!!!)

 alors le thème du prochain muffin monday sera .......  oh je suis fatiguée après tout ce blabla moi, je vais aller diner!!!!

moi j'aime le côté carré (enfin rectangulaire plutôt!!!) de la terrine , bien net, précis, propre sur elle!!! oui je suis une vraie "bordelpartout que j'aime pas ranger" (mais avec l'âge je me soigne!!) mais il y a aussi des trucs que j'aime bien rangés, bien carrés, bien droits, bien parfaits quoi!!!! je trouve qu'une pile de serviettes de toilettes rangée droite et nickel c'est beau!!!! (et là belle maman me ravit car chez elle tout est droit!!! même beau papa file droit dis donc!!!)

je trouve les boites pour mettre les couverts en argent sublimes: c'est beau, droit, net!!!! bref je te passe mon côté déjanté des lignes droites et des petites boites dans les grandes parce que j'adore aussi aller farfouiner dans les bacs des soldes et ouvrir mon tiroir ou il y a des dizaines d'ustensiles de cuisine en vrac sans parler de mon tiroir à chaussettes ou je chrche le côté droit qui avec le gauche!!!!

promis, je n'ai rien ingurgité de bizarre ce matin au petit déj!!! bref, je reviens à ma terrine!!!

quand attiudes news m'a demandé de tester sa terrine en silicone je me suis dis qu'une partie de mes souhaits pour la nouvelle année étaient exaucés !!! (bah oui j'ai demandé un peu de chance, et ça c'est de la sacré chance quand même!!!)..alors sitôt reçue (le matin à 9h10), sitôt testée (à 9h20 je commençais!!!)

préparation:45mn

cuisson:1 heure

ingrédients:

500g de courgettes

500g de potiron

1 bûchette de chèvre frais

4 oeufs

2càs de crème épaisse

2càs de maïzena

sel, poivre

1 càc d'herbes spéciales légumes

1/2 càc de curry

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les légumes à la vapeur (dans le panier de la cocotte, mais surtout pas dans l'eau directement sinon ils vont regorger d'eau), une fois cuits, les égoutter le plus possible en appuyant bien sur les légumes et en les laissant s'égoutter (étape très importante, il faut retirer le maximum d'eau). Déposer les légumes sur la plaque du four et les passer environ 10mn au four pour faire évaporer l'eau au maximum (surveiller que les légumes ne brunissent pas.

sortir les légumes et les déposer sur un linge propre pour absorber le reste d'humidité. Passer chaque légumes au robot pour le réduire en purée et ajouter dans chaque 2 oeufs battus, 1 càs de crème et une de maïzena, saler et poivrer et ajouter les épices de légumes dans les courgettes et le curry dans le potiron.

Couper le chèvre en rondelles et réserver.

Verser le mélange au potiron dans le fond de la terrine, déposer des tranches de chèvre sur le milieu et recouvrir du mélange aux courgettes. Déposer le couvercle sur la terrine et mettre cuire au bain marie environ 1heure.

laisser refroidir avant de démouler.

PS: j'insiste sur le fait de bien égoutter un maximum les légumes car je ne l'ai pas fait suffisamment (fais ce que je dis..pas ce que je fais!!!) et on sentait qu'il y avait de l'eau dans la terrine et donc un goût fade!!! c'est aussi pour cela que j'ai rajouté plus d'épices dans la recette que ce que j'ai mis réellement.

ça cuit super bien sans avoir le dessus calciné, ça se démoule super bien et c'est bien rectangulaire!!!!! bref, je te conseille d'utiliser un vrai moule à terrine pour faire des terrines!!!

alors si toi aussi tu veux une terrine super pratique elle est LA

et elle est belle!

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la dernière fois c'était des gaufres et là des petits choux .... au grand bonheur de Mr sab qui en raffole (plus que moi!!! je veux dire qu'il aime les choux plus qu'il m'aime moi...heu non c'est pas ça, il aime les choux plus que moi j'aime les choux!!!! oh lalala la langue française quel calvaire parfois!!!)

alors moi qui ai réussi à les rater (réussi à les rater....il fallait le trouver ça Sab)maintes et maintes fois lors de mes dernières tentatives je peux te dire qu'il y en a un qui a été soulagé de ne pas avoir à manger encore une fois des petites boules de pâte plus denses que des crottes de lapin!!! à chaque fois qu'il m'entendait dire "j'essaierais bien de refaire des petits choux moi" il courrait à l'église la plus proche mettre des cierges pour qu'enfin je les réussisse!!!!

alors oui c'est facile à faire, et c'est super bon alors pourquoi se priver de l'aide d'une bonne copine qui est toujours prète à rendre service!!!! et je peux te dire que maintenant il y a une "sainte" Francine qui est remerciée!!!!!

recette:

préparation: 15mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

1 sachet de préparation"les inratables" pour pâte à choux Francine

10cl d'eau

3 oeufs

25g de mascarpone

4càs de sucre glace

environ 100g de framboises décongelées

Mélanger les oeufs et ajouter l'eau chaude et fouetter bien puis ajouter le sachet de préparation, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire des petits tas sur un plaque allant au four et mettre cuire environ 20mn à 190°C.

Quand ils sont dorés, les laisser refroidir.

Dans un bol, battre le mascarpone et le sucre, couper le chapeau des choux, déposer une belle cuillère de mascarpone et décorer de framboises avant de remettre le chapeau

et voilà!!!

alors tu coures dans ton supermarché et tu achètes ça!!

 (produit offert)