Le risotto déshydraté sans gluten au curry est un plat savoureux, rapide et pratique. Ce plat est bon pour les personnes intolérantes au gluten. Il est riche en fibres, source d’énergie et facile à préparer. C’est une recette simple, idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui recherchent les plats faciles à préparer et à emporter. Nous vous détaillons ici les étapes à suivre pour préparer ce plat succulent. Suivez-les pour le concocter chez vous facilement.
Sommaire
Les avantages de la recette de risotto sans gluten
Si vous cherchez de l’inspiration pour cuisiner un plat sans gluten, le risotto déshydraté sans gluten au curry est une solution pratique. Ce plat est :
- facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples ;
- adapté aux intolérants au gluten ;
- parfumé au curry pour une touche d’exotisme ;
- facile à conserver.
Les ingrédients nécessaires à la préparation du risotto au curry
Pour préparer votre risotto déshydraté sans gluten au curry, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de riz Arborio ;
- 1 oignon moyen, finement haché ;
- 1 carotte, coupée en petits dés ;
- 1 poivron rouge, coupé en dés ;
- 1 cuillerée à café de poudre de curry ;
- Sel et poivre, selon votre goût ;
- Bouillon de légumes déshydraté sans gluten ;
- Huile d’olive.
Vous pouvez aussi opter pour une barquette de risotto au curry chez Calicote pour préparer votre plat sans gluten.
Comment préparer le risotto déshydraté sans gluten au curry ?
Pour bien préparer votre plat de risotto déshydraté sans gluten au curry, vous devez suivre les étapes suivantes :
Déshydratez les ingrédients
Faites passer l’oignon, la carotte, et le poivron dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, ajoutez du curry, du sel et du poivre pour relever le goût. Étalez les légumes et le riz sur une plaque et séchez-les à 60 °C pendant environ 6 à 8 heures.
Préparez le mélange
Mélangez le riz déshydraté, les légumes avec du bouillon de légumes en poudre. Rangez le mélange dans un récipient hermétique et mettez-le à l’abri de la lumière.
Cuisinez le risotto au curry
Versez le mélange déshydraté dans une casserole. Ajoutez 500 ml d’eau pour réhydrater les ingrédients. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et bien cuit. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le riz devient trop épais.
Conseils et astuces pour un risotto au curry de qualité
Le temps de séchage de votre risotto peut varier selon les légumes utilisés. Pour un plat plus riche, ajoutez d’autres légumes déshydratés comme des courgettes ou des champignons. Vous pouvez aussi ajouter des légumes séchés comme des poivrons ou des petits pois. Ajustez la quantité de curry selon vos préférences.
En somme, le risotto déshydraté sans gluten au curry est parfait pour un repas improvisé à manger à tout moment. Essayez cette recette pour découvrir un plat bénéfique pour la santé et simple à préparer et à conserver !
