le plaisir de gourmandise

Des petites bouchées à grignoter en apéro ou en entrée....tout dépend de la taille que vous leur donnerez ... c'est super léger, super goûtu, super mimi trognon
bref c'est beau, joli, bon, léger, gourmand, pratique, facile. ....qu'est ce que tu veux de plus ??? à part les manger, mais là, il va quand même falloir que tu te bouges un peu, parce que ce n'est pas moi qui vais le faire pour toi ..je ne peux quand même pas tout faire, je trouve que je suis déjà bien sympa de te donner la recette de ce truc qui va te sauver la vie plus d'une fois.....oui Ste Sab est de retour, même en vacances je veille sur ta petite personne .....t'en trouveras des anges gardiens culinaires comme moi !!!

recette: préparation:20mn
cuisson: 15mn
repos: 1 heure
ingrédients:

4 oeufs
20cl de coulis de tomates (tomacouli aux ail et fines herbes pour moi)
sel et poivre

1 bûche de chèvre frais

Battez les oeufs en omelette, ajoutez le coulis de tomates, sel et poivre et mettez cuire dans un plat ou moule en silicone qui permette d'avoir une épaisseur de préparation d'environ 3 à 4 cm.
Mettez cuire à 180°C environ 15mn, puis sortez du four et laissez bien refroidir.

Démoulez le tout et a l'aide d'un emporte pièce découpez des cercles de la taille que vous souhaitez. Découpez la fine pellicule de peau du dessus avec un couteau bien coupant puis découpez chaque cercle en deux horizontalement et réservez.
Déposez un cercle de tomate sur une assiette, déposez une fine couche de fromage de chèvre (faites le ramollir un peu au micro ondes afin de pouvoir l'étaler facilement),  redéposez un cercle de tomates, puis étalez une autre couche de fromage et recouvrez d'un dernier cercle de tomate.  

PS: vous pouvez faire des cercles du même diamètre que la buche si vous voulez faire encore plus simple.