le plaisir de gourmandise

La crème brûlée comme dernier thème du KKVKVK #32 chez Alice, c'est une aubaine pour Mr Sab qui en raffole .... d'ailleurs si on lui demande de choisir entre une crème brûlée tous les jours jusqu'à la fin de ses jours et me supporter pendant encore 20 ans, le choix est vite fait !!! il me supporte, si je lui fais des crèmes brûlées!!
et après une semaine de course folle entre la cuisine et le BBQ, des allers/retours incessants entre la machine à laver et le fil à linge (j'ai bien fait quelques kms à pieds avec tout ça!!), des heures de musculation au fer à repasser pour repasser tous les draps, des centaines de déchirage de papier plastique enveloppant les pastilles pour le lave vaisselle (oui, j'ai évité la cloque de justesse!!), des centaines de glaçons mis à durcir, il fallait du réconfort !!!! et puis en même temps, ça fait bizarre de se retrouver seule après une semaine de maison pleine .... ça foutrait presque le cafard!!!
et comme nos escapades nous ont permis de ramener du bon nougat et qu'il y en avait même aux figues séchées, j'ai pensé en faire une crème brûlée... et l'utilisation de nougat dans la crème brûlée donne une crème brûlée très très gourmande .... le seul hic fut la caramélisation car au bout de 30 secondes, le chalumeau de bricolage de Mr Sab est tombé en panne sèche (disons que je l'ai un peu aidé en lui faisant faire une chute vertigineuse !!!)alors j'ai fini avec le dessous d'une poële à blinis mais ça ne fait pas pareil.... d'ailleurs Mr Sab si tu lis ça, tu devrais prévoir un chalumeau de rechange parce que le tien il est un peu cassé!!!

préparation: 15mn
repos: 30mn
cuisson: 45mn
ingrédients pour 2 personnes:
2 jaunes d'oeufs
40g de nougat aux figues séchées tendre (ou nougat normal)
20cl de crème liquide
un peu de sucre roux pour la caramélisation

Mettez la crème et le nougat à chauffer sur feu doux (ne pas faire bouillir) et remuez régulièrement afin de faire fondre le nougat. Laissez refroidir
Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs et ajoutez la crème refroidie en mélangeant bien.
Versez dans des moules à crèmes brûlées et mettez à cuire à 100°C environ 45mn.
Laissez refroidir.
Avant de servir, saupoudrez de sucre roux et caramélisez.