Comment préparer du chou farci en quelques minutes ?

C’est la période de récolte du chou et vous avez envie de préparer un repas incontournable à votre petite famille ! Si vous adorez le chou, alors la recette du chou farci à la viande serait une excellente alternative pour vous. Généralement cuisiné en automne et en hiver, le chou farci est un repas qui réchauffe. Si vous ne savez pas comment préparer du chou farci à la viande, découvrez dans cet article les différentes étapes pour y arriver.

Les ingrédients

Si votre famille compte 6 personnes, les ingrédients suivants suffiront :

•  1 chou vert pommé frisé ;
•  2 oignons ;
•  2 gousses d’ail ;
•  2 carottes ;
•  1 œuf ;
•  300 g d’agneau haché ;
•  2 tranches de pain ;
•  1 L de bouillon de volaille ;
•  Poivron du moulin et du sel.

Toutefois, pour préparer du chou farci original, vous devrez rester naturel dans le choix de vos ingrédients. En plus, selon les spécialistes, la bonne cuisson des recettes, la conservation de leurs saveurs et de leurs éléments nutritifs dépendent du matériel de cuisson. Pour ce faire, si vous constatez que votre matériel de cuisson n’est plus adéquat ou ne vous permet plus de bien mijoter vos recettes, faites un tour sur https://www.leshoppingduchef.com. Vous y découvrirez une large gamme de produits : Snacking, Froid, Cuisson, Boulangerie, Boucherie, préparation, etc. En effet, le shopping du chef est une plateforme de vente en ligne de matériels pour cafés, hôtels et restaurants. En vous rendant donc sur cette page, vous pouvez vous procurer du matériel de cuisine de qualité pour la cuisson de vos mets succulents et appétissants.

Préparation

1ère étape : Préparation des feuilles du chou

Commencez à retirer les plus larges et grosses feuilles de chou. Puis, faites cuire 12 feuilles du chou dans de l’eau bouillante durant 10 minutes. Ensuite, égouttez les feuilles et posez-les sur un torchon propre. Pour finir la première étape, vous pouvez enlever les côtes des feuilles du chou si elles sont trop épaisses.

2ème étape : Préparation de la farce

•  Pelez et hachez très finement les oignons.
•  Épluchez et tranchez la carotte en petite julienne.
•  Écrasez le pain.
•  Épluchez et moulez l’ail.
•  Mélangez l’ensemble de ces ingrédients à la farce.
•  Ajoutez l’œuf entier au mélange et remuez la farce énergiquement.
•  Salez et poivrez le tout.

Réalisation des petits farcis de choux

Munissez-vous d’une planche. Superposez ensuite deux feuilles de chou et posez la farce par dessus. Puis, formez un petit paquet en rabattant juste les feuilles.

3ème étape : Cuisson du chou farci

Utilisez une sauteuse ou une cocotte pouvant aller au four pour y ranger les paquets. Dès que c’est fait, ajoutez le bouillon mélangé au concentré de tomate. Puis, faites cuire l’ensemble à petits frémissements au four pendant 25 minutes à 200 ° C.
Après ce temps de cuisson, vous pouvez éteindre le four, ressortir votre cocotte et servir !

Quelques conseils importants

En serrant trop les paquets, le riz risque de gonfler en cuisant. Cela étant, vous devrez éviter de trop serrer les paquets au moment où vous les réalisez pour profiter des bienfaits du chou. En outre, retenez que vous avez la possibilité de remplacer l’agneau par du veau ou du bœuf. Par ailleurs, si vous souhaitez avoir une allure plus grillée, il vous suffit de placer la cocotte pendant 20 minutes dans le four th. 6 (à une température de 180 °C), précisément en fin de cuisson.