les gâteaux de semoule c'est comme le gâteau de riz, ça me rappelle mon enfance .... par contre à chaque fois que j'en faisais ces derniers temps années ils étaient toujours plutôt trop compacts et non fondants ... mais cette fois-ci la recette de madame chocolat était au top  ... et comme j'ai les moules esssprès pour depuis quelques jours, je peux te dire que ces petites choses n'ont pas durer longtemps!!! recette parfaite, moules parfaits, Sab  cuisinière parfaite!!!! bon j'exagère un tantinet sur la perfection de la cuisinère mais pas pour le reste!!! et en plus les moules de chez attitudes news sont de différentes couleurs ce qui est très pratique pour repérer ce que tu mets dedans!!! bah oui, mr Sab aime la caramel mais pas les raisins, et moi j'aime le caramel et les raisins!!!! alors le rouge avec les raisins, le vertsans, l'orange sans caramel mais avec des raisins et le noir avec des petites de chocolat!!! t'as vu comme c'est pratique les couleurs!!! et puis moi j'adore regarder par le trou du luc du moule ce qui se passe là dedans!!! je retire le petit couvercle et je m'éclate à regarder et après à démouler !! un peu comme les moules à flambechosetruc (mais sans la languette!!!)

et il faut quand même que je te dise comment les mômes apprennent à lire de nos jours!!! bah oui, si comme moi tu n'as affaire à des gamins que pour leur faire des goûters et pour "pourrir" ta maison en faisant de la poterie, tu es ignare de la méthode d'apprentissage de lecture!!! et pourtant crois-moi c'est pire que le truc de l'archiduchesse et de ses chaussettes pas sèches!!!

tu commences la leçon par la lecture d'un texte (normal tu me diras!!!) et ensuite ça se complique!!! tu te retrouves avec des sons à prononcer du style "pe" pour le P, et ensuite tu rajoutes un autre son pour faire un mot (t'as compris quelque chose là???!!!)..en gros "p" et "au" ça fait "pau"!!!

ensuite tu dois prononcer des suites de sons sans te tromper (on dirait qu'ils préparent le concours pour être acteur!!!)...

du genre mo mau, to teau, rou rau, bou beau, clou clau, tro tri, pra pri, par tar, ar par, tar  tra...bref je peux t'en mettre des tonnes des trucs comme ça!!! bah moi je me demande comment on apprend à lire et à écrire correctement en faisant comme ça!!! parce que moi j'ai essayé de lire les mots et j'avais plutôt l'impression d'être un robot bourré et pas remis de sa cuite de la veille!!! et je peux te dire que mr Sab se demandait bien ce que je racontais et que je suis privée d'apéro jusqu'à nouvel ordre!!! (merci l'éducation nationale!!)

recette trouvée ICI

préparation: 15mn

repos: quelques heures

ingrédients:

500 ml de lait
70 g de sucre
75 g de semoule fine
1 cac d'extrait de vanille

Porter le lait avec l'extrait de vanille à ébulition,  ajouter le sucre et bien remuer, ajouter la semoule en pluie et laisser cuire pendant 8 min à feu moyen en remuant. (Le temps de cuisson varie de 8 min à 10 min selon la consistance souhaitée, crémeuse ou ferme), le mélange va épaissir. Napper les moules de caramel et verser la semoule dans les moules, mettre le couvercle et laisser prendre et refroidir.

PS: ajouter raisins secs ou autre dans chaque moule.

et n'oublies pas, qu'en plus jusqu'au 30 avril 2012,  tu as 15% de remise sur le site avec le code LEPLAISIR

alors vas y!! clic sur l'image en dessous et fais toi plaisir!!

 la famille qui s'aggrandit et tout ça à cause d'une crême brûlée ... comme quoi la cuisine et l'amour mènent à tout !!!

Il y a peu de temps,  j'avais fait une crème brûlée, qui est,  soit dit en passant, le dessert préféré de Mr Sab (quand je dis préféré, ce n'est pas un euphémisme crois moi!!! parce que pour Mr Sab c'est une crème brûlée faite avec 4 jaunes d'oeufs et cuite dans une énorme assiette creuse!!!) ...

alors je m'éxécue et lui fait son énorme crême brûlée,qui cuit pendant environ 4 heures quand même vu l'épaisseur de la dite chose!!!!, mais heureusement pour moi, il ne veut même pas que je la "brûle" au-dessus, car si moi j'aime le craquant du dessus et le fondant du dedans, lui ce qu'il aime c'est le fondant!!! alors je la sors du four vers midi et je la laisse refroidir sur le plan de travail de la cuisine jusqu'à mon retour le soir, me délectant d'avance de cette merveille ...

mais c'était sans compter sur le retour de mr Sab et de sa gourmandise invétérée pour la crème brûlée  ..... parce que quand je suis arrivée, voilà ce qu'il m'avait laissé (pour le principe plus qu'autre chose!!!) 

alors moi qui suis d'un naturel plutôt cool, là j'étais quand même un peu en colère !!! parce que une cuillère à manger ça faisait plutôt léger !!

"bah oui, mais c'est trop bon ... moi je ne peux pas m'arrêter quand je commence" .... "je te promets je me ferai pardonner" .... alors plutôt flatteur pour mon ego de cuisinière et plutôt cool pour mes hanches mais pas génial pour ma gourmandise !!! et pour le côté "je me ferai pardonner" c'était une parole en l'air et c'est tout ...oui mais peut être pas!!!

le temps est passé, et si on s'est rappelé cet accent de gourmandise en rigolant bien , hier, surprise de Mr Sab qui revient à la maison avec un petit chaton tout mignon .... un petit chaton de couleur caramel ..on aurait pu l'appeler crème brûlée, mais on l'a tout simplement appelé caramel!!

alors me voilà maman d'une petite princesse à 4 pattes caline comme tout ...

recette de base pour 1 personne normalement gourmande!!! (multipiler par 4 pour un sacré gourmand!!)

préparation: 10mn

cuisson: plusieurs heures à 100°C:

ingrédients:

1 jaune d'oeuf

10cl de crême liquide à 30%

100g de sucre

Battez le jaune et le sucre, et ajoutez la crème liquide, mélangez bien.

Versez le tout dans dans un récipient et mettez cuire au bain marie  pendant environ 45mn

PS: multipliez les quantites ci dessus selon les besoins et faites cuire en fonction de la quantité. par exemple 4 heures pour 4 jaunes !!

quand elle est cuite, la crème est solide ...

J'ai gagné la première place du concours sur les glaçons avec mes sucettes à la lavande (oui oui je te jure, que j'arrive parfois à finir première!!!) et j'ai reçu le super moule à glaçons de chez mastrad ... mais un bac à glaçons ça peut aussi servir à autre chose qu'à faire des glaçons non?? comme par exemple des petites bouchées panna cotta au fromage blanc, framboises et pistaches... des petites gourmandise extras, légères et très fraîches... idéal de ce soleil ardent ...

et puis enfin mon petit coup de gueule de la semaine (enfin !!! oui je sais je suis en perte de vitesse sur les posts "je me plaints"!!! mais ça doit être le soleil..je n'ai même plus la force de me plaindre dis donc....ça va mal je te dis moi!!!)

alors GROS coup de gueule même...parce que j'en ai marre de passer mon temps à recopier des lettres en écrivant des coms !!!  parce que j'ai l'impression de passer mon temps à ça!!! je ne sais pas si tu as déjà réalisé le boulot que ça représente d'écrire un commentaire sur les blogs, mais ça pourrait être un boulot à temps plein!!!

parce que déjà tu écris ton pseudo, ton adresse mail et ton adresse de blog...oui tu vas me dire que que si t'es déjà passé sur le blog tes coordonnés restent..oui mais pour moi non!!!!

je ne sais pas pourquoi mais la plupart du temps je suis obligée de tout réécrire, ou au moins une partie...et pas de copier/coller pour ton adresse mail, tu retapes toute l'adresse en entier!!! ce serait trop facile, non mais dis donc!!!!

après t'écris le commentaire ....tu valides..après tu recopies les lettres....et avant c'était 4 lettres, maintenant c'est 8 !!!! et pour un peu que tu n'arrives pas très bien à discerner les lettres, tu recommences!!! et tu retapes 8 lettres à écrire...quand enfin t'as réussi  passer le barrage des lettres, tu valides...là tu crois que t'es peinard mas non.... ça revient sur le commentaire et là tu es obligé de revalider encore une fois !!!! t'as quand même passé ton temps à valider !!!!

tu valides la recette, tu valides le com, tu valides les lettres du "mot de passe", tu valides la validation du mot de passe....bref pour 1 commentaire t'as validé 15 fois!!! alors si tu fais tous les blogs de tes cops dans la journée t'as validé 50 000 fois et t'as écris ton adresse mail et celle de ton blog 50 fois!!!!

alors moi je commence à en avoir ma claque de ce cinéma.... je crois bien même que c'est pour ça que je me lasse de laisser des coms....parce que quand je vois sur la page que les petits cases sont blancheset qu'il faut que j'écrive toutes les coordonnées avant d'écrire le com, j'ai comme une espèce de claustrophobie alphabétique... je sens l'angoisse qui monte... je suis déjà fatiguée et lassée avant de commencer!!!!

alors je crois que je vais arrêter de laisser de coms et je vais peut être même faire comme certains et stopper les coms sur le mien ..enfin on verra....

recette:

préparation: 10mn

repos: 1 heure

ingrédients:

100g de fromage blanc allégé à la framboise

80g de lait demi écrémé

1/càc d'agar agar

quelques pistaches

Faites chauffer 5 cl de lait dans une casserole, à l'ébullition ajoutez l' agar agar et faites chauffer 2 minutes, ajoutez le reste de lait  et le fromage blanc et mélangez bien.

Versez dans le moule à glaçons, déposez quelques pistaches sur le dessus en enfonçant légèrement et mettez au frais 1 heure minimum

Démoulez avant de servir et mangez de suite. 

PS: il y a du liquide qui s'écoule des petites panna cotta mais que faire?????

alors il est cool mon moule non???? il a une petite forme de calisson .... tiens ça me donne une idée!!!

ça ne vient pas de sortir mais paraîtrait il que ça revient à la mode...ne pas prendre RDV chez le médecin!!!

après coupure du doigt, c'est gorge en feu , toux récurrente, yeux en ébullition le matin, bref il y a quand même des moments ou il faut se faire violence et aller voir son toubib!!! et puis peut être que de lui montrer le truc sanguinolent, boursouflu de partout serait une bonne idée!!!

mais, pas de RDV avant la semaine prochaine (y aller quand on est guérie je ne vois pas l'utilité!!!) mais horaires libres après 10h....

9h46 tapantes j'ouvre la porte de la salle d'attente et là je me dis qu'on à tous eu la même idée: arriver 15mn avant pour être le premier ...sauf qu'on était 6 à avoir la même idée, mais que je suis malheureusement la 6ème sur la liste!!!! je fais quoi??? je vais prendre un petit  blanc café au bistrot du coin en attendant??

Sab à Sab:oui mais depuis qu'on ne peut plus fumer dans les troquets, tu sais bien que tu n'y vas plus !!!

Sab qui répond à Sab: "oui mais je ne fumes pas Sab dis donc???"

Sab à Sab: "ah mais c'est vrai ça, Sab, t'as raison ..alors tu pourrais y retourner..."

Sab à Sab "bah oui, t'as raison!!!"

(Sab soliloque beaucoup en ce moment et a toujours raison!!!!!!)

bref, je me dis que je vais rester parce que sinon c'est comme aux confesses, tu perds ton tour!!!

Alors je m'installe, je prends un bouquin, et au bout de 5 secondes 25 de lecture, c'est le brouhaha total....

1er môme:"non c'est ma maman qu'est malade"

2nd môme: "nan, c'est ma mienne qu' a mal"

1er: 'mais non, c'est ma maman à moi qui est malade" ...et on continue.....et tout le monde se marre ...

et Sab pensant tout bas "bon faudrait quand même leur expliquer à vos marmots, qu'il peut y avoir 2 mamans malades en même temps !!!!!" ...

Bref, ce petit dialogue détend l'atmosphère et tout le monde commence à rigoler, à papoter, à raconter sa vie, celle de son voisin, à lire des histoires aux petits etc... bref la salle se vide petit à petit et on aura passé 2 heures à se marrer et à papoter et tout ça aux frais de la sécu!!!!

on a pas vu le temps passer et même si on a pas rencontrer sa future meilleure amie ou son futur amant, on a passé un moment super sympa !!!!

alors oublies les clubs de rencontre autour d'un caddie, oublies les pasta parties pour rencontrer du monde, oublies les blind dates...et va chez le toubib!!! c'est près de chez toi et en plus c'est la sécu qui régale!!!

et comme les beaux jours ensoleillés sont là, on se régale d'un truc bien frais et fruité .... un genre de clafoutis, un entremet, ou une tarte sans pâte ... à vrai dire je ne sais pas comment l'appeler parce que la première fois c'était pour finir un pot de ricotta et je l'ai refait avec un pot complet tellement c'était délicieux!!! 

on ne lui donne pas de nom... mais c'est bon et c'est frais..

alors on peut l'appeler le "cbon cfrè aux cassis"!!!

 recette:

préparation: 15mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

1 pot de riccota (250g je crois!)

2 oeufs

4 càs de sucre (ou plus si vous ètes bec sucré)

une énorme poignée de cassis

Battez la riccota et les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez bien.

Versez l'appareil dans un moule, lancez des cassis dans la pâte et mettez cuire à 180° C environ 30mn.

Laissez refroidir et réservez ua frais jusqu'à consommation.

Il fait chaud, l'été sera bientôt là (enfin sur le calendrier) et il reste quelques fruits congelés à utiliser de toute urgence ... alors une terrine c'est bon et c'est facile à faire ... et puis c'est frais à souhait ce truc là ...  et même que tu peux y mettre les fruits que tu veux dedans ... alors ça tombe bien parce que le bon, facile, pratique c'est pour moi aujourd'hui !! parce que la nuit a été dure..très dure même ...enfin la journée d'hier aussi !!! parce que tu fais un peu la fête, tu te couches un peu tard, tu te réveilles tôt au doux son des tondeuses qui elles n'ont pas fait la fête et qui sont en pleine forme !!! et puis tu te dis que tu vas te faire une petite méga sieste après le déjeuner .... oui mais, non... parce que tu ne le savais pas que les voisins faisaient défilé de klaxon de 14h à 15h!!!

oui, y'en a qui font la vaisselle, le ménage ou la sieste après déjeuner, et y'en a qui font défilé de klaxon .... pas très glamour, mais très bruyant!!! alors t'oublies la sieste et tu te dis que tu vas te rattraper le soir ....

oui mais non!!! parce que le soir, c'est le petit jeune du bout de la rue qui a décidé de faire son JM Jarre !!! lumières à fond (remarques, ça ne fait pas de bruit la lumière!!!), sono digne d'un centenaire qui aurait perdu son sonotone, cris d'enthousiasme débordant d'une bande de jeunes petits c... qui peuvent faire la fête nuit, dormir le jour et recommencer comme ça pendant des mois (profites en pendant que tu as moins de 20 ans et qu'il ne te faut pas encore 3 jours pour te remettre d'une nuit écourtée!!!).... bref difficile de faire le plein de sommeil dans de telles conditions !!!! alors évidemment c'est la tête des mauvais jours quand la fatigue s'installe!!! ça sent le ronchonou pour la fin du week-end et surtout ça sent le "j'me prends pas la tête mais je veux bien une petite gâterie quand même"!!!

et je participe au concours de Barbara, ses recettes voyageuses et ses terrines estivales

et je te laisse, parce que je ne sais pas pourquoi, mais ce matin, j'ai comme une petite envie de jouer du tambour au bout de la rue moi!!!

recette insiprée par une recette trouvée dans un magazine régal

préparation:30mn

cuisson: 1h

repos: 6 heures

ingrédients:

150g d'abricots

1 poire

4 gros oeufs

50g de sucre en poudre

10cl de crème liquide

25g de beurre

Coupez les abricots,retirez le noyau et coupez en quartiers. Epluchez les poires et les couper en lamelles.

Battez 2 oeufs en omelette avec 25g de sucre et 5cl de crème, ajoutez les abricots et versez dans une terrine. Faites cuire 20 minutes au four à 150°C.

Battez 25g de sucre, 2 oeufs et 5cl de crème, ajoutez les lamelles de poires et versez au-dessus de la préparation aux abricots à peine cuite. Remettez cuire environ 20mn.

Laissez refroidir et réservez au frais enviorn 6 heures, démoulez et servez très frais.

concours "vos terrines estivales"