je t'ai déjà dis que de temps à autre je faisais nounou de dépannage et à chaque fois c'est un grand moment!!! cette fois-ci c'était mercredi et comme il faisait super beau je me suis dis que j'allais occuper ces petites mains à faire atelier poterie (bon oK, c'était aussi pour moi parce que j'adore adorais faire de la poterie!!!) alors j'achète le tour qui va bien, je regarde à peu près comment ça marche, j'enfile le tablier en plastic (pas à moi hein, au ptit homme!!!) qui protège tout (enfin sauf les mains, la figures, le pantalon!!!!) et on commence ...

alors déjà il faut faire une boule, ensuite tu mets sur le tour et là tu fais tourner en essayant de donner une belle forme!!! alors il faut que je te prévienne de suite, le tour ce n'est pas une formule 1!!! c'est même exclusivement réservé aux enfants qui n'appuient pas trop sur la boule de terre (si tu es comme moi un peu "costaute" des bras, arrêtes de suite, tu vas casser la machine!!!!) sinon ça tourne plus qu'au ralenti!!!

 bref, tu t'aperçois que le mome a du mal, qu'il s'énerve et là tu prends la relève "attends, je te montre comment on fait" ..oui, je te montre en théorie comment il faudrait faire parce que ce n'est pas facile facile!!! tu montes le vase et il ressemble plus à un zizi en manque de viagra qu'autre chose!!!! la terre colle au tour et tu en a plein les mains!!!

bref au bout de 15mn, le gosse en a marre (bah oui c'est toi qui joue avec le tour, pas lui!!!), il veut tout arrêter et toi quand tu vois le désastre à nettoyer tu te dis que tu aurais mieux fait de faire atelier mikados!!! ça salit moins!!!

parce que là, pour 15mn d'occupation tu passes 30mn à nettoyer !!! entre le tour, les mains, le tablier, la table, les chaises, les chaussons et le sol à passer à grand eau, je peux te dire que c'est un mercredi après-midi très relaxant et très nettoyant!!!

heureusement que pour le gôuter c'était plus cool (mais pas forcément plus propre!!!!) et comme j'avais bien nettoyé, j'ai même eu le droit à une crèpe légèrement aromatisée alcoolisée de sauce au cointreau ... et crois moi ça fait du bien là ou ça passe !!! ça te remet la Sab en mode "marche"!!!

 tu prends ta recette de crèpes favorite et tu fais la sauce!!!

sauce suzette: recette prise ICI

120g de sucre en poudre

2 citrons

2 oranges

125g de beurre

2 cuillères à soupe de cointreau (pas de grand marnier à la maison!!!)

Presser le jus des agrumes et le beurre en dés, puis saupoudrer le fond d’une poêle avec le sucre en poudre et faire chauffer,sans remuer,  quand le caramel prend, ajouter le jus pressé. Faire réduire doucement jusqu’à obtention d’un caramel blond puis ajouterle beurre et  l'incorporerau caramel.  Flamber au cointreau et laisser réduire. Plier  la crêpe dans le jus obtenu, puis encore en deux afin de bien imprégner toutes les faces dans le jus et la disposer dans une assiette et renouveler l’opération avec les autres crêpes et finir en nappant avec le jus restant.

merci Francine pour ta bonne recette de gaufres .... Francine c'est ma voisine, enfin c'est ta voisine aussi !!! tu sais celle que tu vas voir quand il te manque un truc!!! Francine, en fait c'est la voisine de tout le monde, celle qui reste dans ton placard et qui te dépanne quand tu en as besoin ... même pas la peine de sortir!!! (le seul problème, c'est qu'elle ne te paye ni apéro ni café quand tu la sollicites!!!!)

Francine, elle te sort sa panoplie des 7 inratables (pâte à crêpes, à gaufres, choux, crumble etc...) quand tu n'as pas envie ou pas le temps de préparer toi même ce que tu veux ....et c'est tellement facile que même le plus nul des nuls en cuisine s'en sort comme un chef!!!

le plus long dans toute cette préparation, c'est d'aller chercher le gaufrier, de le sortir de sa boite et de le faire chauffer!!! parce que la pâte elle se fait en 30 secondes!!!

il faut toujours avoir un paquet de Francine à la maison pour se régaler !! parce que l'envie de gaufres de certains ne coincide pas forcément avec ton envie à toi de les faire !!!! (par contre tu as autant envie de les manger que les autres ça c'est sur!!!)

pour la recette, tu prends ça et tu suis les instructions !!!!

(produit offert)

oui ça y est c'est quasi officiel je suis devenue adulte ..il était temps diront certains..mieux vaut tard que jamais diront les autres, moi je reste sceptique ...ça m'allait bien d'être une grande nenfant!!! parce que maintenant que je suis adulte, il va falloir que je me comporte comme tel!!! aïe, ouille oï !!! remarques je peux peut être une adulte qui se comport en enfant !!!!  allez juste de temps en temps .. 12 heures par jour, pas plus....promis !!!

alors, non je n'ai pas pris de l'âge, non je n'ai pas passé le cap de la retraite ou de la ménopause ou changé de dizaine .... mais c'est un fait: je suis accroc au légumes, je préfère le salé au sucré et j'aime le chocolat noir !!!! 3 symptomes de l'adulte non ???!!!

 oui parce que pour moi la nourriture de l'enfance c'est le sucré qui prédomine et le chocolat au lait!!! et les grands, les adultes, eux ils préfèrent le chocolat noir !!! je me demandais si j'étais normale d'ailleurs à préférer le chocolat au lait quand tous les autres préfèrent le noir de chez noir!!!! oui j'étais normale, je n'étais pas encore adulte c'est tout !!!!

il y  a encore peu j'aurais griffé, mordu, poussé pour avoir un carré de chocolat  au lait .... avant même pas je le regardais le chocolat noir ... et maintenant j'aime ça !!!! alors si ça ce n'est pas un preuve de mon adultère (heu non, on va plutôt préférer le terme "adulterie", ça fera moins désordre!!!! (et moins d'embrouilles familiales!!!)

pour les légumes et le côté salé qui prend le pas sur le sucré, ça faisait déjà un petit bout de temps que ça commençait ... insidieusement, doucement mais sûrement !!! je crois bien que les premiers symptômes ont été quand j'ai commencé à manger du fromage au petit déjeuner ... après ça a été pour le goûter .... et après j'ai commencé à grignoter des lanières de poulet grillé devant la télé,  je piquais dans les tomates cerises devant l'ordi et pour finir je me suis mise à faire galettes salées sur galettes salées que j'ai commencé à manger à toute heure du jour et de la nuit à la place des biscuits, gâteaux et autres gourmandises sucrées ....

et hier c'est la goutte d'eau qui fait déborder le vase de l'enfance: le chocolat noir !!!! je vais faire des courses et à la place de ma petite tablette mes tablettes de Lindt double lait je craque sur du cote d'or noir avec des noisettes (un reste d'enfance les noisettes???!!!) ....là je ne me reconnais plus, je regarde partout qui a pu mettre cette plaquette dans mon caddie ..personne à l'horizon  ... ça ne peut être que moi.....enfin ma main .... pas mon cerveau, pas possible, les 2 ne sont plus reliés, c'est sûr !!!

alors je retourne vers le lindt et là même pas l'ombre d'une envie, même pas un filet de bave à la commissure des lèvres, même pas un palpitement gourmand du coeur ..... rien , le calme plat, la désolation gourmande !!!!

alors je rentre à la maison farouchement apeurée d'avoir contracté une maladie grave .... et là je me mange une petite galette aux épinards et au chèvre .... et ensuite je me fais un petit croque rapido presto au choco .... noir le choco..noir ...  

si les symptomes persistent, je serai vraiment une adulte tu crois ???!!! remarques le croc au choco c'est un truc de gosse quand même, rassures moi ...

pour un croque choco presto sans appareil à croque monsieur, quand il ne te reste que ton grille pain ..tu prends 2 tranches de pain de mie, tu les aplatis bien au rouleau à patisserie, tu glisses des morceaux de chocolats noir ... enfin du chocolat comme tu veux!!! (pas trop épais quand même ..des copeaux c'est mieux, ça fond mieux!!!!) entre les deux tranches, tu soudes un peu les bords, tu glisses dans le grille pain chaleur miminum (il faut que le chocolat fonde avant que le pain ne grille) et tu attends que le chocolat soit fondu et que le pain croustille ....

 des barres pleines de bonne choses avec du son pour les paresseux de la selle (pas celle du vélo comme hier hein!!!) et des pruneaux pour accentuer le mouvement!!!!

et puis si t'as l'estomac ou les intestins fragiles, tu mets de la compote de pommes ou autre chose dedans et ce sera parfait... parce que je ne voudrais pas être l'instigatrice d'une vague de liquidité superflue en cette fin d'année.... même si des liquidités on en voudrait bien un peu plus!! parce que je ne sais pas si tu as commencé tes courses de Noël, mais moi rien que de voir les prix je prends peur et je ne crois plus au père Noël!!! parce que Noël et les cadeaux c'est pour les hypers surtout!!!

 parce que regardes un peu les prix au kilo des chocolats et tu verras que le prix du papier et du bois est quand même rudement cher!!! parce que à 176 euros le kilo pour un avion en bois avec 4 merdouilles de chocolats même pas bons dedans, ça sent l'escroquerie chocolatière à plein nez!!!! même le caviar coûte moins cher!!!

et je te passe les détails des 6 euros de différence le kilo entre un petit conditionnement et un plus gros pour le même produit ..et c'est le plus gros le moins cher!!! alors moi il faut m'expliquer pourquoi un emballage de 500g coûte moins cher qu'un emballage de 250g  alors qu'il faut quand même plus de matière première pour une boite de 500g  non???!!!

décidemment ma logique n'est vraiment pas logique ...il a peut être raison mr Sab tous comptes faits!!!!

recette de la pâte inspirée par une recette de martha stewart

préparation: 30mn

repos: 2heures

cuisson: 40mn

ingrédients:

pour la pâte:

180g de farine complète

70g de farine T55

70g de son d'avoine

25g de son de blé

sel et 1/4 de càc de bicarbonate

140g de sucre brun

150g de beurre mou

1 oeuf

60g de compote de pommes maison

pour fourrer:

de la purée de pruneaux maison (tu prends des pruneaux dénoyautés, tu les mets dans le mixer avec de l'eau et tu actionnes)

2 heures au frigo

Mélanger les farines, le son, le sel et le bicarbonate de soude. Battez le beurre mou et le sucre brun et ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajouter le mélange de farine et mélanger, puis ajouter la compote et formez une boule de pâte homogène.

réserver au frais 2 heures avant d'étaler la pâte et de découper des rectangles dans la pâte.

Déposer de la purée de pruneau sur un rectangle, recouvrir d'un second rectangle, bien souder les bords et mettez cuire 40mn à 180°C.

Mon homme est parfait!!! chut ne lui dis pas que je te l'ai dis parce que après il va se la péter grave (désolée pour le ton un peu familier usité mais si je te dis qu'il va faire l'esbroufe ou qu'il va parader d'une façon ostentatoire,tu vas me prendre une antiquité et ce ne sera pas aussi clair!!!)

alors oui il est parfait....alors tu vas me dire que ce n'est pas possible et que de toutes façonc, "que qu'est ce que la perfection??"? je ne vais pas te donner un devoir de philo, mais en gros chacun à sa conception de la perfection!!! pour certains, ce serait plutôt "jamais parfait" parce que on peu toujours améliorer et pour d'autres c'est "toujours parfait"!!!

alors moi mon homme est parfait pour moi mais aussi pour toi !!! (pas que je veuille faire de la promo pour  te le refiler hein, je le garde puisqu'il est parfait!!)

parce que figures toi que quand je lui dis "laisses tomber je m'occupe de tout " eh bien figures toi qu'il ne bronche pas!!! il ne la ramène pas et me laisse faire!!! ce n'est pas génial ça????

et si je lui dis "j'ai encore rangé tes chaussettes qui traînaient ce matin" eh bien pareil, idem...il ne dit mot et me dit même que j'ai bien fait!!! tu en as beaucoup toi des hommes qui te disent tous les jours (et cela 365 jours par an...voire même 366  tous les 4 ans!!!) que tu as bien fait!!!

et j'en ai des tonnes des exemples comme ça!!! et ne crois pas que je lui fasse peur ou autre, je suis petit gabarit moi à côté !!! c'est simplement qu'il est docile et facile à vivre.....

l'autre jour, il me dit "dimanche je ne suis pas là, je vais passer la journée avec les copains" et bien figures toi que quand je lui ai demandé combien ils étaient pour préparer des trucs à manger et des gâteaux pour tout le monde, une fois de plus, il ne m'a rien dit ... même pas "non t'embêtes pas avec ça, on va tout acheter" ... il ma même suggéré 2 ou 3 idées au cas ou je n'en aurais pas eu!!! pour moi, un homme qui te soutient comme ça dans ce que tu entreprends, et qui t'aide même en te donnant des idées, c'est une perle rare, ça ne se trouve pas sous le sabot d'un cheval et ça se garde ....

t'es pas d'accord avec moi???? remarques je fanfaronne et je me vante un peu, mais peut être que toi aussi tu as le même à la maison??!!!

recette :

préparation: 20mn

cuisson: entre 10 et 15mn

ingrédients:

50g de farine complète

50g de farine de seigle

20g de farine de châtaignes

100g de farine blanche

20g de flocons de céréales d'avoine

5g de fécule de pomme de terre ou maïzena

1 càc de levure

5 càs d'huile au choix de noisettes

5 à 8 càs d'eau froide (à adapter si besoin)

1 pincée de sel

2 càs de noisettes coupées en deux

2 càs de raisins secs

1 ças de pignons

Mettez tous les ingrédients secs (sauf les fruits) dans un bol, puis ajoutez l'huile et mélangez. Petite à petit ajoutez l'eau en travaillant la pâte avec les mains. Ajoutez l'eau par cuillère et travaillez bien la pâte à chaque fois. Quand la pâte est homogène, ajoutez les fruits secs et formez une boule.

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Etalez la pâte le plus finement possible et découpez des rectangles. mettez cuire entre 10 et 15mn à four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson et laissez refroidir avant de déguster.

à manger avec du fromage, au gôuter ou en cas de fringale!!!