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Ca c'est du chocolat parole de chocolat addict !!!! j'ai reçu un colis de chocolats newtree et je suis bluffée...des chocolats avec 30% de sucre en moins que les autres.....une variété de chocolats qui font saliver d'avance...lavande, abricots, cannelle, poivre rose, menthe,gingembre etc ....
nous n'avons pas encore tout goûter mais ceux goûtes pour l'instant ont fait l'unanimité: celui à la lavande qui est un régal, celui au cassisavec cette pointe de fruits rouges qui exhale la saveur du chocolat et qui vous apporte  une bouchée de fraîcheur en bouche...et celui au thym!!! même moi qui fais des essais culinaires parfois osés, je n'aurais pas imaginé un chocolat au thym!!! un goût vraiment à part, très particulier mais vraiment original.....celui-là soit on aime soit on déteste mais on ne reste pas indifférents!!!
les saveurs des chocolats sont bien présentes mais sans prendre le dessus sur le chocolat...des arômes bien pesés pour un équilibre des saveurs en bouche ....
à goûter absolument et à offrir pour un cadeau chocolaté qui sort des sentiers battus...
des présentation variées adaptées au besoin et même une belle pointe d'humour avec ces mignonnettes un peu coquines pour amoureux....
allez voir leur site ICI et succombez ...


des tablettes, du chocolat à tartiner, des pastilles, des coffrets cadeaux....


et les mignonettes pour les amoureux !!!!
regardez les pieds sous les chocolats...
moi ça m'a éclaté!!!


et comme j'avais justement des blanc d'oeufs qui trainaient, j'ai voulu faire des cigarettes mais comme j'en ai eu un peu assez de rouler les cigarettes, j'ai fais des minis bouchées fourrés au chocolat et des galettes avec un carré de chocolat au milieu...
et puis j'ai craqué pour une mousse au chocolat à la lavande dont j'ai fourré les cigarettes et c'était un régal....

recette pour la mousse au chocolat à la lavande:
préparation: 15mn
repos: 2 heures
ingrédients:
100g de chocolat à la lavande newtree
100g de beurre
3 oeufs séparés
80g de sucre en poudre

Faites fondre le chocolat, le sucre et le beurre au micro ondes ou bain marie, ajoutez les  jaunes d'oeufs et mélangez. Battez les blanc en neige ferme et ajoutez délicatement au mélange au chocolat.
Versez dans une poche à douille et réservez au frais 30mn environ le temps que la mousse prenne un peu avant de fourrer les cigarettes.



recette pour les cigarettes (recette de Martha Stewart)
préparation: 20mn
repos: 2h minimum
cuisson: 15mn
ingrédients:
200 g de sucre glace tamisé
175 g de farine
1 pincée de sel
160 g de beurre
6 gros blancs
1 c à soupe de crème fraîche liquide
 1 c à café d'extrait de vanille


Dans un bol, mettez la farine, le sucre glace et le sel. Remuez avec la cuillère puis ajoutez  le beurre fondu au micro-ondes.
Ajoutez ensuite les blancs légèrement battus à la fourchette, la crème et l'extrait de vanille.
Mélangez, couvrez et mettez au frigo pour minimum 2 heures ou 1 nuit.......

Faites préchauffer votre four à 220°C.
Pendant ce temps, déposez 1 c à soupe de pâte sur une feuille de papier siliconé. Etalez bien avec le dos de la cuillère et de manière régulière.
Ne faites pas trop de cercles de pâte car il faut les rouler ensuite et la pâte durcit vite.
Les cigarettes sont cuites lorsque le bord colore.
Dès la sortie de la plaque. Prenez un premier rond de pâte. Enroulez-le autour d'un crayon assez rapidement et laissez reposer. Retirez le crayon et déposez la "cigarette" sur une grille.
Recommencez autant de fois que nécessaire puis fourrez avec la mousse à la lavande.

et si comme moi vous n'avez pas le courage  de tout rouler en cigaretets, faites des tas plus gros sur plaque et à la sortie du four, enfoncez un carré de chocolat newtree à l'aromeque vous souhaitez au centre ou découpez des cercles à l'emporte pièce, déposez deux carés de chocolat au centre et refermez.


les minis sandwiches....

Des losanges triangulaires parce que franchement j'avais la flemme de faire des losanges!!! et puis si tu mets un triangle sur un autre, ça te fait un losange non???(bon tu mets les deux bases l'une sur l'autre hein, parce que sinon ça te fait un début de sapin!!!) et comme moi je les mange par deux, j'ai mangé des losanges!!!
 encore une recette de bredele mais pas n'importe laquelle....une recette ancestrale de famille qui se passe de cahier en cahier alors c'est une vraie recettede bredele alsacien... même si on commence à se lasser de toutes ces recettes de bredele qu'on voit partout je vous la donne quand même parce que dans une semaine on en parle plus!!!
d'ailleurs préparez-vous aux recettes de galettes des roisqui vont bientôt inonder les blogs en même temps que les recettes lights d'après les fêtes !!! enfin je vous dis tout de suite que le light il n'y en aura pas chez moi parce que mon réveillon va être tellement lightque chez moi ce sera le contraire.....je vais certainement faire des recettes festives après les fêtes!!! par contre des recettes de galettes y'en aur aà  foison parce que j'adore la galette!!!
parce que je ne sais pas si c'est le fait de voir des recettes festives depuis plus d' 1 moissur les blogs et de voir les catas plein de trucs plus riches les uns que les autres mais moi en ce moment je suis dans une période légumes vapeur et poisson .... et chocolats quand même!!! ( je ne suis pas complètemet insensible!!!) c'est pas encore cette année que WW & Co vont faire fortune avec moi!!!
eh puis quand tu réveillonnes en solo duo tu vas pas non plus te faire 3 entrées, une dinde aux marrons, un plateau de fromage, une grosse bûche et les amuses palais qui vont avec!!! tu manges une cawouette, une tranchette de saumon ou de foie gras, un chocolat et hop au lit!!! (heu j'ai oublié la claque sur le luc!!!)

recette
préparation: 15mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
1 oeuf
200g de sucre
200g de beurre fondu
3 càs de cannelle
300g de farine

Battez l' oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, puis ajoutez le beurre fondu et la cannelle et mélangez bien. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm sur une plaque allant au four et mettez cuire à 190°C environ 20mn. 
A la sortie du four, découpez des losanges et laissez refroidir.

J'ai récidivé avecmes biscuits presse !!!!
je vais faire 2 ou 3 courses dans l'hyper le plus proche et alors que je ne m'y attendais pas que vois-je?? une presse à biscuits!! et à 3 euros en plus!!! mon sang culinaire ne fait qu'un tour (et  ma gourmandise crie famine!!!) et je craque !!
j'arrête mes courses et je rentre essayer mon joujou (oui je suis une vraie gosse moi!!!)
je le montre à Mr Sab qui me dit que cette fois-ci ça va être du solide parce qu'il est en métal....
effectivement c'est du solide .....enfin à part le ressort qui a explosé au bout de 6 biscuits!!!!
heureusement que Mac Gyver Sab est futée de la technique car en me servant de mon doigt comme ressort j'arrive encore à m'en servir....c'est un peu plus long, mais ça marche bien....
par contre le souci c'est le changement de pastille métallique pour changer les formes...le truc est tellement serré qu'il me faut un étau et une clef anglaise pour dévisser!!!
tu vas me dire de ne pas serrer autant, mais le problème est que même en ne serrant pas du tout, ça se resserre au fur et à mesure que les biscuits sortent!!!
 alors si tu comptes lesaller/retours à "l'atelier" de Mr Sab à chaque changement , et que tu sais qu'il y a 20 formes différentes, tu imagines le manège !!! et encore heureusement qu'on habite pas un château et que l' étau est juste à côté de la cuisine!!! enfin pour faire 50 biscuits il te faut 2 heures quoi!!!
mais Mr Sab avait raison...le métal c'est du costaud ...trop costaud sur ce coup là??? parce que pas une égratignure la presse !!!!
enfin, j'ai quand même réussi à faire quelques biscuits et j'ai même testé 2 recettes différentes ..
celle du livre fourni avec la presse (à laquelle j'ai du rajouter 25g de farine et 15 cuillères à soupe de poudre de noisettes pour obtenir une consistence correcte)!!! et une recette trouvée ICI chez Mes envies et délices qui était parfaite!!


recette fournie avec la presse:
préparation: un peu longue!!!
cuisson:20mn
ingrédients:
166g de farine
83g de sucre
83g de beurre
1 pincée de sel
1/3 de tasse de lait
1 jaune d'oeuf
Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier et mélangez. Faites un puits et ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez à la fourchette, ajoutez le beurre fondu et travaillez la pâte avec la main jusqu'à obtention d'une boule homogène.
Mettez la pâte dans la presse et activez!!!

PS: peut-être qu'en diminuant le lait il ne faudrait pas rajouter 25g de farine et 15 càs de poudre de noisettes!!! à vous de tester!!



recette d'Aurélie:
préparation: 30mn
cuisson: 15mn
ingrédients:
100g d'amandes en poudre
150g de beurre
125g de sucre
1 oeuf
130g de fécule
130g de farine

Travaillez le beurre, le sucre et l'oeuf. Incorporez le mélange tamisé farine-fécule puis les amandes. Dressez à l'aide d'une poche à douille ou d'une presse à biscuit les fomres que vous souhaitez.
Faites cuire environ 15 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Ensuite décorez selon vos envies..

Pour tous ceux qui croient que la galère et la loi des séries ont une fin, je dis..pas sûr!!!
parce que si j'ai quand même réussi à sauver le sèche linge (oui je suis sauveuse de sèche linge quand j'ai un peu de temps!!) qui faisait un drôle de bruit et qui dégageait une petite odeur de cramé prêt à brûler (faut dire aussi que le truc était un peu bouché avec 2 ou 3 trucs qui traînaient dans mes poches du style chewing guum et cie!!! mais bon j'ai dis à Mr Sab que c'était des rondelles de bricolage à lui...ça me culpabilise moins du coup!!!), j'ai quand même réussi à faire un tire bouchon avec ma presse à biscuits!!!
ne me demandes pas comment, j'en sais rien!!! j'ai juste ouvert le cylindre pour mettre la pâte et je me suis retrouvée avec un truc en métal qui ressemblait à la queue d'un petit cochon!!! (heureusement que ce n'était pas un truc à Mr Sab si tu vois ce que je veux dire!!! on l'a échappé belle hein!!!)
alors esthétiquement parlant c'est plutôt joli mais pour faire des biscuits....pas vraiment pratique!!!
heureusement que la pâte pouvait être étalée ..... mes biscuites presse se sont transformés en biscuits à la confiture!!! et ppur combattre la grippe qui s'installe chez nous ça va aider tu crois???
et comme je voulais quand même participer au concours de Mamina comboost je poste cette recette et une photo qui n'en concurrencera pas d'autres !!!
mais l'important c'est de participer non??

recette trouvée ICI chez Claudia

préparation: 15 mn
cuisson:20 mn
ingrédients:
160 g de beurre mou
110 g de sucre
1 pincée de sel fin
250 g de farine de blé
50 g d'amandes en poudre

confiture pour fourrer et sucre glace pour décorer

Dans un saladier, mettez le beurre mou et ajoutez le sucre et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamisez la farine dans ce mélange et ajoutez aussi la poudre d'amandes, façonnez une boule à la main et étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis découpez des formes à l'emporte pièces.
Dans la moitié des fromes, faites un trou, disposez toutes les sabléss sur une plaque et mettez cuire à 180°C environ 20mn.
laissez refroidir avant de napper les sablés "pleins" de confiture et de remettre la forme trouée au dessus. (saupoudrez de sucre glace la partie trouée avant de la déposer sur l'autre biscuit)

oui, je suis moche, enfin laide, pas belle, pas de celle qu'on remarque sur le bord d'une route (enfin oui, on me remarque pour mon côté "j'te jetterais bien une pierre ou deux"...) .... bon je ne suis pas non plus Kasimodo mais entre la belle et la bête je serais plutôt la seconde ....
alors comme toutes les filles, ou femmes je suis complèxée quand je vois les canons dans les magazines... tu sais les nanas qui sont tellement bien faites de partout que même la plus belle partie de ta petite personne n'arrive même pas au 100ème de la partie la plus laide de ces filles là .... alors il faut se faire une raison.....il y a celles qui sont belles, riches, intelligentes, et heureuses et il y les autres ....
mais j'ai reçu un mail avec une petite vidéo qui remet un peu les choses en place!!! et en la voyant, je me suis dis que tous comptes faits, même la plus laide des femmes peut se transformer en canon de beauté interplanétaire et que même toi et moi on avait nos chances!!
alors toi aussi tu peux devenir la plus belle femme du monde (et avoir Georges à tes pieds!!)regardes c'est trop facile et tu vas enfin comprendre pourquoi les filles des magazines sont plus que parfaites et tu vas enfin arrêter de complèxer... et si en fin de compte elles étaient comme toi et moi.... et même pire que toi et moi !!!

 alors comme dirait Patrick, regardes un peu ... cette vidéo vient de chez Utube et il y en a d'autres intéressantes ICI

alors tu vois que toi aussi tu pourrais être top model!!!

et cette petite video me fait un peu penser à mes biscuits moulin à vents ....

j'ai craqué pour le livre de Martha et de ses délicieux biscuits et j'ai craqué notamment sur ceux-ci ... normal quand on voit le résultat ... des biscuits finement travaillés, une texture légère et une pérsentation superbe ..le régal des yeux et des papilles...

oui, je les ai superbement réussis non??? oui sauf que pas vraiment .... en fait les miens ressemblent plutôt à ça ...

alors tu vois que ce n'estpas vraiment la même chose!!!! je ne sais pas ce qui s'est passé, mais j'ai obtenu une pâte si collante que je ne pouvais rien en faire..alors j'ai fait deux "moulins" et le reste à fini cuit en gros tas ... je vous donen quand même la recette car je suis sure que vous, vous allez la réussir!!
recette issue du livre "biscuits, sablés, cookies " de Martha Stewart
préparation:30mn
repos:1h
ingrédients:
pour la pâte:
280g de farine
140g de sucre
1/2 càc de  levure
115g de beurre
85 g d efromage type st morét
1 gros oeuf
1 càc d'extrait de vanille

pour la garniture:
85g d efromage type st moret
3 càs d esucre en poudre
80g de noix de coco râpée
40g de pépites d echocolat blanc

pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
100g de confiture de fraises

Préparez la pâte: au fouet mélangez la farine,sucre et levure. Dans un bol, battez le beurre et le fromage pendant 2mn, ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille et réduisez la vitesse puis ajoutez la farine. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et divisez-la en deux partie, formez deux disques et emballez-les dans du plastique alimentaire puis mettez au réfrigérateur1 ou 2 heures pour que la pâte soit bien ferme.

préparez la garniture; battez à vitesse moyenne le fromage et le sucre et ajoutez ensuite la noix de coco et enfin les pépites.
Sortez un disque du réfrigérateur et étalez le sur un plan de travail fariné sur une couche de 3mm d'épaisseur. A l'aide d'une roulette, découpez des carrés de 6 cm de côté puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie en les espaçant de 4 cm. Placez-les au réfrigérateur et faites le second disque de pâte.
Déposez une cuillère de farce au milieu et placez votre roulette crantée dans un angle et découpez la pâte en diagonale sur 2,5 cm en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Répétez l'opération pour les 3 autres angles. Repliez les pointes sur la garniture pour former un moulin à vent et pressez un peu le milieu.
Préparez le glaçage et enduisez le dessus avec l'oeuf battu et saupoudrez de sucre glace. Faites cuire 6 mn, retirez du four et avec le bout du manche d'une cuillère en bois fariné, creusez un peu le centre et déposez un peu de confiture d efraises, enfournez de nouveau pour 6 minutes le temps que le biscuit gonfle et dore.
Sortez du four et laissez refroidir.


               ETRE OU PARAITRE ....... TELLE EST LA QUESTION ......