cette brioche m'a fait de l'oeil et elle a fait les meilleurs des effets à mr Sab qui s'en est régalé et même plus que ça!!!

il s'en ai pourlécher les babines, les doigts et même l'assiette à la fin, pour te dire!!! même quand il m'a vue la première fois, je ne lui ai pas fait cet effet là!!!

de toutes façons, pour les gourmands dans son genre, impossible d'échapper à mon oeil de lynx quand il s'agit de "compter" qui mange quoi!!! pas que je sois, rapiat, mais il y a certaines chose ou je revendique l'égalité des parts!!! et quand je te dis, que j'ai un oeil de lynx, je suis une vrais Schnock Holmes (heu, Scherlock, je veux dire, mais comme je suis une vieille schnok parfois, je me trompe!!!) voir Hercule Poirotte de la traque gourmande!!! quand il a pris une part de cette merveille, sans me le dire, je l'ai vu de suite ... pas parce qu'il y en avait moins dans le plat, mais parce que sa langue l'a trahi!!! eh oui, mr Sab les mures, ça tache la langue!!! tu t'en souviendras la prochaine fois que tu veux faire ton goulu!!! eh oui, je suis pour la parité ou l'égalité des parts dans ce cas-là!!! exactement comme quand on parle de la répartition des taches ménagères!!!!

sur certains trucs, je suis très sympa et je laisse tout à mr Sab (oui, je sais que ma grande bonté généreuse me perdra un jour!!!) ... le steak tartare, je prends sur moi, je fais la bonne Sab et je le laisse manger toute l'assiette !!! quant au boudin noir, pareil et kif kif bourrique, je lui laisse sa part et la mienne en plus!!! et si c'est une tête de veau sauce gribiche (il faudra que je te donne ma recette qui est la meilleure au monde parait il!!!), je fais de même .. tant de bonté, de générosité et d'abnégation me vaudront certainement le paradis un jour non????!!! (ah, il faut aussi oublier de mentir et d'être de mauvaise foi pour y avoir droit???!!! bah je suis mal partie alors!!!)

bref cette recette est une bombe de plaisir et franchement  hyper facile à faire ...aussi facile que de la déguster !!

 recette trouvée  ICI

préparation: 30mn

repos:quelques heures

cuisson: 43mn

ingrédients:

pour la pâte:

20cl de lait tiède

10g de beurre

1càc de sel

2 oeufs

50g de sucre

500g de farine

1/2 sachet de briochin

pour la garniture:

1 pot de gelée de mures maison

plein de mures congelées cet été!!!!

faire la pâte en mettan,t les ingrédients dans la MAP (dans l'ordre donné par la marque de votre MAP) et mettre le programme pâte levée.

quand la pâte est levée, la dégazer en appuyant fort dessus et étaler avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle.

tartiner le rectangle de gelée de mures et des mures et rouler en boudin assez serré.

découper le boudine en tranches et les déposer dans un plat en les disposant les uns à côté des autres. laisser la pâte lever et doubler de volume puis enfourner à 190°C environ 30mn.

laisser refroidir ou pas avant de déguster!!!

ah ma mie que tu étais belle et aérienne dans ton joli manteau rouge

ah ma mie que tu as donné convoitise et concupiscence à des dents voraces de te mettre en bouche encore chaude

ah ma mie que tu n'aies été aussi moelleuse et délectable, tu aurais fini en photo

bref pour ceux qui n'auraient pas saisi toute la pertinence et le sens de ce si joli poème (il est beau hein!!! une vrai pouetesse que je suis quand je veux!!!) je te conte l'histoire de cette si jolie brioche à la vie si éphémère ....

je voulais faire des petites madeleines (un peu ma lubie du moment!!!!) et oh que diable, que vois-je???? point de levure à l'horizon ... pas la moindre trace d'un quelconque sachet de cette si précieuse denrée condition sinequanone à la levée de mes dites madeleines ..même pas un petit sachet qui aurait glissé à côté de la boite dans un désir de fugue ... o rage, o désespoir, o quelle galère!!! mais que vais-je donc bien pouvoir pâtisser pour sustenter mon délicat palais et la gourmandise débordante de mr Sab ????

ah, mais que vois-je ?? là, dans le coin droit de mon placard ...une boite de levure briochin ....ne serait ce pas un appel fortuit à la confection d'une brioche ??

oui, gente dame Sab ... certes ... mais je vous rappelle que vous n'excellez point dans ce domaine (et c'est peu d'le dire ma p'tite dame!!!) et que sans MAP c'est cause perdue ... et qu'une fois de plus votre brioche qui prend tant de temps à préparer finira vêtue d'un sac poubelle pour son ultime sortie !!!!!

qu'à cela ne tienne oiseau de mauvais augure, moi Sab, je suis brave et courageuse et m'en vais de ce pas trouver une recette inratable et du meilleur goût chez mon gent damoiseau google !!!!

ainsi partie Sab la brave, harnachée de son plus joli tablier, de sa plume et de son manuscrit pour trouver la recette qui  comblerait les palais les plus fins et rassasierait les estomacs les plus affamés !!!

en peu de temps, elle avait jeté son dévolu sur une recette qui paraissait bien alléchante .... elle mesura les ingrédients, mis tout dans son pétrin moderne le bien nommé Sieur magimix et regarda la pâte tourner sur elle même pendant plusieurs minutes et pris grand peur que Sieur Magimix si cher (onéreux quoi!!!) et précieux, et plus du tout sous garantie!!!! ne trépasse après tant de tours et un arrêt soudain et une forte chaleur se dégageant de ses flancs!!!! (mais non, ce n'était qu'un arrêt de sécurité apparemment car Sieur Magimix tourne et tourne encore à ce jour!!!)

une fois la pâte pétrie avec amour et mise au chaud sur le radiateur pendant quelques heures, quelle ne fut pas sa joie et sa fierté de voir cette boule de pâte si collante et gluante et rabougrie au début s'être transformée en une si joli pâte bien gonflée de toutes parts et débordants de son moule .....

une fois sortie du four, cette brioche était si belle, sa mie était si aérée, si moelleuse, si aguichante dans cette jolie robe dorée que Monseigneur Sab (oui, il a pris du grade depuis le début de l'histoire!!!) qui passait par là à l'improviste (il a toujours le don pour passer à l'improviste au bon moment celui-là!!!), s'en coupa une tranche ... puis une seconde pour s'assurer que c'était bien le même goût si voluptueux et goûteux qu'il avait eu en bouche avec la première tranche ... puis une autre et ainsi de suite tout l'après-midi jusqu'à ce qu'il ne reste que des miettes  à mon retour le soir!!!!

heureusement que j'avais mangé la petite briochette faite dans le poivron rouge de chez attitudes news (je trouve la forme de la briochette très sympa au démoulage!! comme quoi ces petits moules sont vraiment utiles pour tout faire cuire)

alors point de photo en coupe de cette jolie brioche ... juste la photo prise à la sortie .... j'avais du sentir le truc venir!!!!

et la photo de la pauvre brioche qui a subi les dents gourmandes de mr sab ...et qui elle a été cuite dans le moule à terrine de chez attitudes news....

recette trouvée ICI:

préparation: 20mn

repos:quelques heures

ingrédients:

100 g de beurre
50 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure briochin
2 oeufs
100 ml de lait

1 c. à café de sel

Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel le sucre et la levure (ne pas mettre la levure au même endroit que le sel) et ajouter les oeufs en faisant tourner le robot, puis ajouter le lait tiède et quand il est incorporé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Travailler la pâte plusieurs minutes pour bien l'aérer, puis mettre la pâte à lever dans un encroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.




la fin du programme, versez l'appareil dans un moule (moule à cake pour moi).

Laisser lever encore une petite heure. Dorer à l'oeuf ou au café.



Régler le four sur 180°C, et enfourner la brioche dans le four encore froid. Laisser cuire environ 30 minutes.

et n'oublies pas, qu'en plus jusqu'au 30 avril 2012,  tu as 15% de remise sur le site avec le code LEPLAISIR

alors vas y!! clic sur l'image en dessous et fais toi plaisir!!

t

oui les dates de péremption ont du bon parfois!!! tu te retrouves avec une pâte feuilletée qui ne va pas tarder à gonfler toute seule dans le paquet tellement elle est vieille (non, t'inquiètes pas, c'est une blague!!!)!!!! et t'as des cerises qui traînent (en,fin elles ne traînent jamais longtemps ici!!!) et puis un reste de chocolat blanc qui t'embrouille le placard ... tu te dis que si tu mets tout ensemble tu vas peut être arriver à te débarrasser de tout et en plus tu risques de te régaler .... eh bien j'avais encore raison (comme d'hab!!!)

et comme en ce moment on ne parle que de steaks qui rendent malades, de concombres qui tuent moi je vais te parler

de mes petites expériences culinaires actuelles!!! je vais te parler des derniers produist que j'ai achetés et là tu vas te demander de quelle planète je viens pour découvrir les haricots en boite et la viande hachée congelée !!!! d'abord je crois qu'il faut que je t'explique que si je découvre ces produits c'est que j'ai la chance d'avoir légumes et fruits du jardin (et stérilisés l'été pour toute l'année!!!) et que pour la viande je l'ai direct chez le producteur et donc que je n'en achète jamais non plus !!!! alors comme je n'ai plus de gros congèlo pour tout stocker, je suis obligée d'acheter des boites et de la viande en barquettes ou du surgelé!!! et là je suis tombée des nues!!! déjà les haricots ...j'ai acheté de la marque (je précise!!!) et je me suis retrouvée avec un nombre incalculable de branches !!!!! tellement dég ... que je ne sais même pas si j'en remangerai un jour!!!!

 ensuite, j'ai acheté des côtes de porc ..et là on en mange la moitié qui a plus le goût de poisson que de viande!!!! et pour l'autre moitié on attend 2 jours et en ouvrant le frigo je sens une odeur suspecte (j'ai même cru que mr sab avait mis ses pieds au frais pendant la nuit!!!!) et là je vois mes bouts de viande d'une joli couleur verdâtre!!!! alors que la date de péremption était 2 jours plus tard!!!!! ça doit être super comme qualité de viande non???!!!!

et l'autre jour j'ai acheté des steaks de dinde qui croquait sous la dent (je soupçonne des restes d'os broyés en même temps que la viande!!!!)

et puis je vais terminer par les radis et les courgette que tu dois manger le jour de leur achat ou le lendemain mais pas plus tard sinon tu te retrouves avec des trucs plus mous que des chamallows !!! parce que moi quand je vais en chercher dans le jardin je les garde quelques jours quand même!!!!

alors oui je découvre la M.... qu'on nous vend à prix d'or ... et je peux te dire que je préfère me priver de toutes ces "bonnes" choses!!!!! en attendant le retour du congélateur et de toutes les bonnes choses qu'il recèle!!!!!

recette

préparation: 10mn

cuisson: 20mn

ingurgitation: 30secondes!!!

ingrédients: (encore une recette sans quantités mais faut il vraiment des quantités précises sur ce genre de recette??!!!)

1 pâte feuilletée

des cerises dénoyautées

du chocolat blanc à cuisiner coupé en petit morceaux

tu prends ta pâte, tu disposes des cerises coupées en deux ou trois sur toute la pâte, tu parsèmes de plein de morceaux de chocolat blanc, tu roules la pâte sur elle même pour faire un boudin (moi je coupe la pâte en 3 et je fais des boudins avec les bandes découpées) et tu découpes des morceaux d'environ 5cm tu les déposes sur une plaque et tu mets cuire environ 25mn à 180°C

la fête du travail, c'est sensé être le jour ou tu n'en fous pas la rame non??? eh bien moi je te dis que c'est pas le jour ou tu bosses le moins, bien au contraire!!! parce que si tu regardes bien, tous les jours tu vas bosser OK, mais si tu te débrouilles bien, t'arrives un peu en retard, tu pars un peu en avance, déjà t'as gagné 1/2 heure de boulot dans la journée .... après tu prends la pause café, tu te débrouilles pour bosser doucement (mais sûrement quand même!!!) jusqu'à midi, enfin t'essaies de bosser un peu entre la collègue qui t'appelles au téléphone, les petits tours aux toilettes, à la photocop et autres trajets divers et variés qui te font te reposer un peu quand même ...bref si tu te débrouilles bien tu peux arriver à rentrer chez toi pas trop crevée, voire en pleine forme !!!!! mais le 1er mai c'est autre chose!!! parce que déjà tu te réveilles aux aurores, t'enfiles les bottes pour te taper 1heure de marche pour essayer de trouver un malheureux brin de muguet !!!! tu reviens chez toi, t'es éreintée de fatigue et tu n'as pas encore vraiment commencé ta journée!!!! parceque après il faut que tu prépares le repas du 1er mai!!! bah oui, c'est férié et c'est justement pour ça que tu as invité des gens pour partager avec toi cette journée sans travail!!!! alors comme tu as envie de leur faire plaisir, tu te plies en 4 pour leur préparer un repas sympa et quand ils arrivent vers midi, tu n'as même pas eu le temps de prendre une pause café!!!! bref, tu sers, tu débarrasses, tu ranges, tu laves et c'est déjà 19heures quand tu tu as enfin fini ...et là tu te prends 5mn de répit et tu te mets à préparer le repas du soir et la journée du lendemain !!!!

alors, tu vois que le 1er mai ce n'est pas de tout repos!!!

ah vivement qu'on retourne bosser pour se reposer un peu!!!

heureusement qu'il y a quand même des recettes rapido presto pour les jours fériés ou tu n'as pas le temps de cuisiner !!!

recette inspiree de celle-ci

 préparation: 10mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

150g de faisselle

1 càs de gluten

1 càc de levure

100g de farine de maïs

sel

mélanger tous les ingrédients et former des petits pains et mettre cuire environ 20mn.

et c'est tout!!!

j'ai rajouté un peu de fromage râpé parce que j'adore ça!!!! et j'ai même fais des galettes en appuyant sur certains des petits pains ce qui a formé des galettes croustillantes dessus!!!

Quand je te disais que les jours se suivent, ne se ressemblent pas et donnent des idées aussi variées que loufoques parfois et que tu ne t'ennuies jamais!!!! après un safari dans la jungle, il fallait bien sur que sab la magicienne transforme des petits pains en tortues et crocodiles!!! remarques y'en a un qui a fait des millions de petits pains avec 1 seul il y a quelques années, alors pourquoi pas transformer des petits pains en animaux...ça ma paraissait plus facile quand même!!!!

alors comme je suis super douée en dessin, je me suis rabattue sur les blogs et j'ai trouvé mon bonheur ICI....tout est expliqué, alors super facile à refaire!!!!

remarques pour les crocodiles et tortues c'était relativement facile, par contre j'ai vraiment "queuté" pour le store!!! bah oui, tu fais comment toi pour faire un store en petit pain?????

tu vois que garde d'enfants ce n'est pas si facile que ça!!!! et puis je t'ai parlé de trucs réussis et bons mais je ne t'ai pas parlé du reste!!!! parce que niveau loufoquerie, je m'aperçois que j'ai vraiment une âme d'enfant (pas que l'âme à ce qu'on dit..le caractère aussi...bah..pt'être ben qu'oui!!! mais il paraîtrait que dans ce monde de brute il faut en avoir...) et que toutes les idées qui jaillissaient de ces petites têtes m'ont bien fait rire!!! enfin c'était avant de goûter!!! oui, parce que non seulement il fallait les faire, mais en plus il fallait y goûter!!!!

alors entre le gâteau à la grenadine qui était collant et sucré à point!!!! les carottes au miettes de chocolat, les crackers salés décorés de perles sucrées et les pâtes aux éclats de pralines (très joli d'ailleurs et pas mauvais en fait!!!), je peux te dire que ma créativité a été dépassée et à plate couture!!!!

la conclusion est que les gamins ont une inventivité illimitée et comme ils ne se mettent pas de barrières de convention, d'us et coutumes et autres imbécillités que nous adultes on se construit tout au long de notre vie et dont on s'entoure pour bien se protéger (de quoi, on se demande???) la place est libre à tout et que ça te donne un sacré coup de jeune et un sacré vent de liberté....

alors je peux te dire que nounou de vacances ce n'est pas facile facile mais que ça te donne de peps et de la folie à donf (pas que j'en manque habituellement, mais ils sont au niveau au-dessus!!!) et que c'est génial....

parce que faire des courses de caddie, se rouler dans la paille fraîche, faire une tente avec une  nappe, faire des chapeaux de clown et jouer du tam tam avec une boite de café bah ça faisait longtemps que je n'avais pas fait ça, et que c'est trop génial!!!!!

madame tortue bien dodue...

mr croco qui va se faire croquer!

 la recette pour les petits pains est celle des petits pains moelleux aux flocons de pomme de terre en mettant plus de flocons et moins de farine et cela donne des petits pains proches des petits pains au lait...

préparation: 20mn

repos: 1h à 2h

cuisson: 20mn

ingrédients:

360g de farine blanche T55

120g de flocons de pomme de terre

2 càc de levure sèche instantanée

1,5 cc de sel

220ml de lait tempéré

160ml d’eau

40g de beurre très mou

Dans la MAP mettez tous les ingrédients sauf le beurre et mettez le programme pâte.

Quand la pâte commence à être homogène, ajoutez le beurre petit à petit et laissez le programme se terminer.

Travaillez la pâte pour former crocodiles et tortues (voir les explications ICI pour la tortue et ICI pour le crocodile) et laissez reposer environ 1 heure sous un torchon propre au chaud.

Mettez cuire à 160°C environ 15mn.

PS: j'ai mis un peu d'extrait de café avant la cuisson pour donner un peu de couleur à la pâte et ça marche plutôt pas mal!!!