Je ne sais pas si c'est le trop plein d epluis de Juillet ou le trop chaud d'Aout (ou simplement que Mr Sab à mis mes poivrons n'importe ou dans le jardin!!!!!) mais j'ai eu une récolte de minis poivrons!!! du genre poivrons de poupée (pas le bébé mou qui fait le vrai bébé, le genre poupée Barbie qui n'a rien mangé depuis 15 jours!!!), alors pour n'en faire qu'une bouchée, je les ai farcis avec une petite farce simple mais pleine gout et de couleur ....

du bon riz de chez  GM_Sud (Grand marché du sud) qui a des produits d'une grande qualité et qui fait travailler les producteurs locaux et ça moi j'aime!!!!

Le Grand-marché du Sud est un fournisseur de produits artisanaux originaires d'Occitanie. Grâce à leur localisation, ils garantissent des produits d'origine Française, fabriqués par des producteurs choisis par leurs soins, GM Sud vous assure une valeur ajoutée doublée d'une tradition du bon goût et ça c'est rudemnt cool.....

ils m'ont envoyé un joli petit colis gourmand qui a déjà été bien entamé ...du riz, de la confiture d'oranges cuite au chaudron (dont je te reparle bientôt!!!), de sublimes petits sablés au citron (ceux-là n'ont pas eu le temps de se faire émietter pour un cheese-cake comme prévu, ils se sont faits engloutir au goûter!!!) et de la tapenade qu'il me tarde d'essayer d'une façon originale, mais chut, ce sera pour plus tard!!!! et de quoi faire de bons petits flans à la noix de coco ...plein de bonnes choses en perspective hein!!! 

recette:

des mini poivrons

1 verre de riz "duo de riz" des chez GM-Sud déjà cuit

1petite courgette râpée

1 buche de chèvre frais

Mélanger le riz et la courgette, ajouter le chèvre émiétté et melanger délicatement, saler et poivrer si besoin et réserver.

Couper le chapeau des mini poivrons, vider les petites graines à l'intérieur, remplir les poivrons de farce, remettre le chapeau et mettre les mini poivrons dans les povrons de chez attitudes news pour bien les caler et mettre cuire environ 20mn à 180°C.

Adéguster sans modération, tellement c'est bon!!!!

  alors allez voir toutes les bonnes choses qu'on peut trouver chez GM-Sud...

oui chez moi, la poussée des salades est proportionnelle au manque de soleil ...alors tu imagines la quantité faramineuse de ces petites choses vertes dans mon jardin!!!! je ne compte plus les têtes vertes frisées ou pas d'ailleurs !!!!! on fait des orgies (en tout bien tout honneur quand même!!!) de salade en se disant qu'on sera privés de tomates, de cerises et autres fruits et légumes d'été!!!!! alors c'est salade en accompagnement de viande, poisson, oeufs le soir, mais je fais quoi de la ribambelle de salades qui continue à sortir de terre???!!!! la jeter ??? que nenni!!!!

alors comme la salade c'est quand même assez ressemblant aux épinards (je trouve même que cela à plus de goût quand c'est cuit), je fais des stocks de salade version épinards cuits et mixés pour cet hiver et j'en fais aussi des tartes salées au chèvre, des omelettes, des lasagnes, des cakes et hier cette jolie terrine" goutue du goût", jolie et légère en plus ... oui légère, parce que ce n'est parce que je mets encore les pulls camoufles bourrelets que ça va durer!!! (enfin j'espère!!!), alors comme je prévois le découvrement corporel pour passage du pull au débardeur d'ici la fin de l'été, je prépare le terrain!!!! belle, légère, savoureuse (je parle de ma terrine, pas de moi!!!!!) que demander de plus???? un peu de soleil pour la déguster dehors peut-être!!!!

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

environ 500g de salade cuite et hachée

8 oeufs

20cl de lait concentré non sucré

5 petits carrés frais ail et fines herbes 0%

sel et poivre

Battre les oeufs et ajouetr le lait concentré non sucré, bien mélanger, saler et poivrer puis ajouter la salade hachée, mélanger, verser dans un moule à terrine, déposer les carrés de fromage au centre en len enfonçant un peu et mettre cuire environ 30mn à 190°C.

servir chaud ou froid.

moi j'ai utilisé ma terrine de chez attitudes news qui est parfaite avec son couvercle pour cuire sans brûler et parfaite pour démouler

oui ce soir c'est le grand match, la finale qu'on attend tous ... alors on prépare les bières tisanes et les trucs faciles à manger sur le canap ou la table du salon ... pas question de faire de la grande cuisine (et donc de la grande vaisselle!!!), il faut des trucs qu'on mange avec les mains et en plus qui se préparent rapido presto

alors ce soir c'est soirée croque mais plutôt en version végétarienne et sans pain!!!! en ce moment je dans une phase alimentaire basée sur les céréales et les tartes ...enfin des tartes aux céréales quoi!!! je ne supporte plus les pâtes à tarte feuilletées ou sablées du commerce pour les tartes salées alors j'ai opté pour les "pâtes à tarte" maison mais sans farine et sans beurre .... ces pâtes à tarte sont faciles à faire et ne demandent pas le nettoyage du robot qui te prend des heures pour une malheureuse pâte!!! et puis je peux te dire qu'au niveau goût c'est quand même le top et au niveau texture ça croustille grave sous la dent !!!! tout ce que j'aime en ce moment ... et avec une garniture très légumière cela comble ma seconde lubie du moment  ...les courgettes et les poivrons!!!!

alors en attendant la prochaine lubie, voilà le croc céréales légumes de la finale !!!

pour plusieurs croc:

ingrédients:

envrion 400g de lentilles corail cuites pendant 15mn et égouttées

125g de gruyère râpé

1 grosse càs de maïzena

4 càs d'eau

sel et poivre

2 courgettes coupées en lamelles

1 poivron coupé en lamelles

un bloc de féta

Méanger les lentilles coral, la maïzena, l'eau et le gruyère et saler et poivrer si besoin.

Dans une poèle, faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.

tasser la moitié du mélange de lentilles corail au fond d'un moule, verser les légumes sur la pâte et couper la féta en petits morceaux sur les légumes et recouvrir du reste de lâ pâte et lisser.

mettre cuire la tout environ 40mn à 195°C, couper en carrés et manger avec les doigts devant le match!!!!

je t'ai dis que j'allais te parler de pâtes et de Paris, alors voilà on y est!!!! pas qu'il y ait un très grand rapport entre les deux, mais disons que je suis allée en escapadetravail d'étude à la capitale (c'est comme ça qu'on dit du fin fond de la cambrousse!!!!)2 fois en 1 mois et qu'à chaque fois je suis restée sur le luc sur quelques petites choses!!! et cette fois-ci c'était sur les pâtes!!!! oui je sais qu'aller à Paris et manger des pâtes ça peu paraître un peu coucouille (oups!!! ça se dit pas ça sur un blog!!!) quand il y a tant de faux japonais, faux thaïlandais, faux tout ce que tu peux manger!!!

bref après une journée éreintante j'avais besoin de redonner un peu d'énergie à mon petit corps et quoi de mieux que des pâtes???!!! alors je repère un petit resto à la mine bien sympa et je rentre ... accueil des plus positifs avec humour et gentillesse (ça ne va pas durer!!!) et je me dis que je vais passer un bon moment ...

je zieute la carte (et les assiettes environnantes!!!!) et je me laisse tenter par des pâtes aux champignons sauce gorgonzola .... mais en attendant mon assiette, celle de mon voisin de droite m'intrigue (et m'inquiète!!!) un peu ... des spaghettis a saumon avec beaucoup de spaghettis, un peu de saumon et environ 1 cuillère à soupe de sauce!!!! je me dis que vu qu'on est à Paris et que tout le monde fait hyper gaffe à sa ligne, c'est le client qui a du faire une demande spéciale ... en attendant je demande quand même un petit peu de pain et un petit bout de beurre pour faire patienter mon estomac au bord de la syncope ... et là je me retrouve avec une belle tranche de pain bien dure et un tout petit riquiqui mini mini bout de beurre !!!  bon Ok, j'essaye d'étaler tant bien que mal le microscopique morceau de beurre sur le bout de pain, mais rien à faire, j'ai beau étaler au maximum, il reste quand même les 3/4 sans rien!! alors je me permet de demander le complément pour finir et là je me retrouve avec le même problème que précédemment !!!sauf que je suis arrivée au 2/3 de la tartine quand même, mais qu'il me reste encore un bout sans beurre et plus de beurre !!! alors je redemande un "gros" bout de beurre  (bah oui la première fois j'ai demandé un petit bout de beurre  et je crois bien qu'ils ont pris mes mots au pied de la lettre!!!! alors j'essaye avec le mot "gros" pour voir!!!) et là je vois le visage de mon charmant serveur se transformer et un certain énervement dans le lancé d'assiette de beurre !!!

enfin mon assiette arrive et là je cherche la sauce!!!! il y a bien des pâtes, quelques champignons et un soupçon de sauce, mais moi ce sont des pâtes à la sauce que j'ai demandé et je veux de la sauce!!!! alors je refais un petit signe au serveur qui fait tout pour éviter mon regard depuis la troisième assiette de beurre!!! je lui explique que les pâtes sans sauce c'est un peu sec pour mon gosier et il reprend mon assiette pour aller remettre de la sauce (tout ça avec le sourire bien sûr!!!)... l'assiette revient et effectivement il y a un peu de sauce ... environ 3 cuillères à soupe!!!! mieux mais pas encore parfait!!! alors je fais ma pénible jusqu'au bout ( au point ou j'en suis!!!) et après quelques bouchées je lui montre que la sauce à disparue et que j'en revoudrais bien un peu pour finir!!! là il repart sans même emmener l'assiette et revient avec un beau bol plein de sauce !!!! bon je ne lui fais pas le coup de "heu, ça fait pas un peu beaucoup là!!!" parce que j'ai envie de rentrer chez moi vivante, mais j'ai quand même failli, juste pour le fun!!!!

bref je finis et je m'éclipse en le remerciant et je lui dis "je me suis régalée, alors je vous dis à demain".... et là il s'est décomposé!!!! je crois que j'ai du manger tout le bénéfice de la soirée à moi toute seule avec mon beurre et ma sauce en rab!!!

alors je te montre une belle assiette de farfalles barilla version "Paris je suis au régime et je ne pense qu'aux bébéfices"!!! et la version campagnarde je voudrais bien me mettre au régime mais c'est trop dur!!! 

  et celle-là ...

alors tu prends laquelle toi??????

recette:

préparation 15mn

cuisson 10mn

ingrédients pour 4 personnes: entre () les quantités version parisienne!!!

400g de farfalles barilla n°65 (produit offert) (200g))

200g de petits pois carottes surgelés (100g)

200g de lardons (0g!!!)

2 càs de fond de légumes (maggi) (1/2)

25cl de crème fraîche (2càsoupe)

du parmesan à volonté (1 c à thé)

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10mn. Faire revenir les légumes et lardons environ 8mn (il faut que les légumes restent croquants) dans une poêle avec de l'huile.

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et ajouetr les légumes et lardons puis la crème et le fond de légumes et faire chauffer sur feu doux en remuant continuellement pour bien incorporer le fond de veau).

Servir chaud et avec une tonne de parmesan fraîchement râpé!!!

Quand j'ai reçu mon paquet de spaghettis barilla n°5 (oui le n° à de l'importance figures toi!!! parce que déjà la taille n'est pas la même et la cuisson non plus de ce fait!) je me suis dis que j'allais faire des spaghettis à la tomate ou au pesto, et quand j'ai vu ce beau morceau de gingembre perdu dans le réfrigérateur, mon sang n'a fait qu'un tour et mes pieds se sont dirigés direct vers le placard à livres de cuisine pour prendre celui de cuisine thai!!!! et là j'ai trouvé mon bonheur (et celui de nos papilles!!!!)

et je peux te dire que les spaghettis barilla remplacent largement et avantageusement les nouilles chinoises!!!

et comme en ce moment le sol est plutôt blanc de chez blanc, un peu de couleur dans les assiettes ça ne fait pas de mal au moral!!!

parce que je ne sais pas si tu es comme moi mais j'ai froid!!!! j'ai beau dormir avec mon pilou et mes chaussettes remontées jusqu'au cou (ça s'appelle des collants me dit mr sab et il rajoute que c'est tellement sexy!!!) j'ai froid!!!

j'ai l'impression que la maison va se casser en deux tellement tout est gelé et je peux te dire que je n'ai pas envie de fourrer le bout de mon museau dehors parce que j'ai l'impression que le vent à pris une tapette à mouches et qu'il m'en donne des grands coups!!!

 bon , je sais, toi qui a connu la guerre et qui a marché dans la neige en sabots et en cape légère et qui a cassé la glace avec les pieds pour te laver le matin, tu vas trouver que je plains un peu trop, mais c'est comme ça, j'aime pas le froid!!!! d'ailleurs rien que de penser au sports d'hiver et au ski, je me sens mal!!! je sens déjà mes petits petons tout glacés et mes orteils givrés !!!

allez assez de gérémiades et on pass à table!!!

  préparation: 30mn

cuisson: quelques minutes

ingrédients:

des spaghettis n°5 de chez barilla

1 petite courgette

1 carotte

1 boite de champignons en lamelles

1  boite de coeurs de palmiers

150g de brocolis coupés en petits bouquets

1 poivron coupé en petits morceaux

1 morceau de gingembre frais

20cl de lait de coco

1/4 de càc de piment

sel et poivre

2 càs de sauce soja

1 càs de vinaigre noir asiatique

Couper les légumes frais en fines lamelles, couper les champignons en plus petits morceaux, couper les coeurs de palmiers en fines lamelles.

Faire chauffer de l'huile dans un wok et ajouter le piment, sel, poivre et gingembre râpé et faire revenir 2minutes à feu doux, ajouter les légumes (carottes, courgette, poivron) et le lait de coco et faire cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants, ensuite ajouter les coeurs de palmiers et champignons, ajouter la sauce soja et le vinaigre et faire cuire juste le temps que le tout soit chaud.

pendant ce temps, dans une casserole d'eau chaude, faire cuire les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais croquants et faire cuire les pâtes à cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 8mn exactement.

Egoutterles pâtes, et les broccolis et verser le mélange de légumes sur les pâtes et décorer de bouquets de broccolis dessus et servir bien chaud.