il y a ceux qui aiment les escargots et ceux qui ne les supportent pas ....

il y a ceux qui aiment les escargots mais qui n'en ont pas les moyens ....

 il y à ceux qui adorent le beurre à l'ail mais qui ne veulent pas entendre les petites bêtes croquer sous la dent !!!  (tiens, ça me rappelle quelqu'une!!!)....

alors pour les deux derniers, il y  a le garlic bread !!! le même goût que les escargots, mais sans l'affreuse sensation de manger un lombric !!!! et sans débourser un billet de 20!!!!

et puis d'abord, dans l'escargot c'est quoi qu'on aime vraiment ??? le beurre à l'ail non??? parce que le goût de l'escargot tu ne le sens pas vraiment ... heureusement qu'il croque sous la dent sinon tu ne saurais même pas si il y en a un ou pas dans la coquille!!!

Ok , tu auras toujours le puriste qui te dit que lui il aime le beurre, l'escargot et la coquille qui va avec ... mais tu auras toujours des pénibles !!!!!!

ce pain à tout d'abord été regardé avec méfiance .... (c'est quoi ton truc qui pue l'ail et qui dégouline ????) et puis après s'être forcés pour y goûter (j'ai des invités polis hein!!!) , le second a été englouti et le troisième à suivi sans répit et quand il n'y en a plus eu, on m'a demandé ou était le second!!!!! eh bien le second il sera pour la prochaine fois!!!

et pour le réveillon du 31, c'est idéal pour que tout le monde refoule du bec en s'embrassant!!!

 la recette vient de chez Hélène

préparation: 15mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

1 baguette pas trop cuite (j'ai pris une petite baguette prête à cuire sous vide et c'était parfait)

150g de beurre demi sel mou

2 gousses d'ail écrasées

4 càs d'un mélange d'herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette)

Dans un bol, mélanger le beurre mou, l'ail et les herbes et réserver.

déposer la baguette sur un papier aluminium et couper la baguette en tronçons d'environ 2 à 3cm de large et en laissant 1 cm à la base de la baguette pour qu'elle se tienne bien. Napper entre chaque tronçon d'une bonne couche de beurre et napper le dessus,

Refermer la papier alu sur la baguette et mettre cuire entre 20 et 30 mn à 200°C.

Servir chaud avec une serviette en papier !!!

dès que j'ai vu le concours chezMarcia Tack j'ai de suite su que j'allais m' éclater en faisant des sucettes apéritives salées ....

en plus comme on apérote pas mal en ce moment (bah oui, il faut remercier les gens qui ont aidé au déménagement, ceux qui ont aidé à quelques travaux, ceux qu'on rencontre et qu'on à envie de mieux connaîtreetc....bref ça ne fait du monde tout ça!!!) ça tombe plut^to pas mal..et puis ça permet de s'entraîner un peu avant les fêtes pour se donner des idées ..comme on est en période de fête je me suis donné un thème pour ces sucettes ..et devine lequel??? celui des vacances d'été bien sûr!!! mais non, celui des fêtes nunuche que tu es !!!!!il faut quand même tout t'expliquer!!

alors avant tout je voulais faire un père Noël !!! oui super idée Sab, mais tu fais comment pour faire tenir un père Noël sur un pic en bois toi????? heu, bah à première vue je ne sais pas trop mais je vais trouver!!! (là je te raconte un peu comment on part d'un concours et comment on arrive au résultat final dans la tête d'une Sab!!!) ..déjà, tu réfléchis un peu à ton père Noël..il lui faut un corps rouge, une tête et une barbe ..alors qu'est ce qui est rouge et qui a un gros bedon???? bah mr Sab quand il court!!!! heu non, une tomate cerise je veux dire!! et qu'est ce qui est blanc et salé et qu'on peut rouler en boule pour faire une tâte????..... eh bien du fromage de ch_vre pardi!!! (t'as vu comme on avance vite comme ça dis donc!!! il ne manque que la barbe!!!) et qu'est ce qui peut faire une barbe blanche???? heu là je suis sans inspiration!!!! mais si je faisais une barbe légèrement couleur rosée, je pourrais prendre du blanc de dinde (eh puis le premier qui dit "mais un père Noël ça a une barbe blanche, pas rosée"..eh bien celui là je lui demande avec quel ingrédient on peut faire une barbe blanche qui collera au fromage et qu'on peut manger cru!!!! ah là tu bloques, hein...on fait moins le main tout de suite!!!!

allez je te passe les détails des autres sucettes sinon, on est encore là dans 15 jours et comme le concours se termine bientôt il faut faire fissa!!!!

en gros, j'avais envie de faire des sucettes festives et jolies à regarder..un peu comme des décorations de Noël qu'on pourrait manger... alors voici la collection sucettes salées hiver 2011 ....

 la dorée avec son écharpe moirée noire ...

la chamarée sucrée salée qui se prend pour un mendiant

et le père Noël qui fait de la luge sur une vache qui se marre!!!

heu je crois bien que le père noel à un peu abusé du vin chaud sur les pistes fromagères!!!!

 passons aux recettes:

sucette chèvre, saumon et pavot

ingrédients:

du chèvre frais

des tranches de saumon fumé coupé en tout petits morceaux

des graines de pavot

de la poudre alimentaire dorée

Faire ramollir le chèvre faris au MO pendant environ 20 secondes, on doit obtenir une consistence très molle.

Prendre des moules en silicone de mini bouchées rondes et mettre 1 càc de fromage dans l'empreinte, déposer quelques morceaux de saumon fumé au centre et recouvrir de chèvre. Lisser au maximum le dessus et faire prendre au congélateur environ 20mn. (le congélateur est obligatoire pour pouvoir démouler la sucette facilement).

Quand la sucette est prise, la démouler avec précaution, rouler les côtés dans les graines de pavot et planter un bâtonnet en dessous. Avec un pinceau, déposer une fine couche de poudre dorée sur les 2 faces et planter dans des verres à liquuer dans lesquels vous aurez mis de l'esu et des patites pastilles de déco daorées.

sucette chèvre, cranberries, noix et abricots secs

ingrédients:

du chèvre frais

des abricots secs, cranberries et noix coupées en minuscules morceaux

de la poudre alimentaire dorée

Procéder de la même façon que précedemment pour faire fondre le fromage.

Déposer une couche de fruits secs au fond de l'empreinte, recouvrir de fromage de chèvre et recouvrir d'une couche de fruits secs en les enfonçant un peu dans le fromage et metrre au congélateur. démouler délicatement et avec un pinceau mettre de la poudre dorée sur les pourtour de la sucette après avoir planté un pic dessous.

le père Noël

ingrédients:

du chèvre frais

des tomates cerises, du blanc de dinde

des grains de poivre

écraser le chèvre frais à la fourchette et avec des gants en plastiques former des boules en mettant le fromage dans le creux des mains. mettre les boules au frais pour qu'elles durcissent.

dans le blanc de dinde, découper la barbe en faisnat comme des pics de montagne. Découper des tomates cerises en 4 pour faire le châpeau (en retirant les pépins et la pulpe)

quand le fromage est durci, prendre une tomate cerise, mettre la boule de chèvre au-dessus et planter un pic pour assembler les deux. Faire ressortir le pic au-dessus de la boule de chèvre et planter le châpeau. Mettre la barbe et appuyer un peu pour qu'elle adhère bien, et faire les yeux et le nez avec des grans de poivre.

il faut dire qu'il y a quand même ça à gagner!!!

l'autre soir, seule, dépriméée, esseulée, délaissée et désoeuvrée (t'as sorti la boite de kleenex j'espère!!) je suis tombée sur une émission appeléée "nouveau look pour une nouvelle vie" sur une 6ème chaine de la TV.....

.alors si tu regardes régulièrement tu sais de quoi je parle sinon je t'explique ce que j'en ai compris en prenant le truc en cours de route: en gros t'as une grosse moche qui ne ressemble à rien et  qui est moche comme 5 poux et qui à l'air plus bête que 5 Sabs réunies et qui s 'habille comme mr Sab quand il jardine!!!!!! alors la pauvre fille est prise en main par stylite, coiffeurs et maquilleurs pros (le tout orchestré par une top modèle trop belle classo!!!) et effectivement c'est le archi vilain petit canard qui se transforme en une horde de signes..le réultat est bluffant il faut l'avouer mais même Sab l'éléphant ringard et moche pourrait ressembler à Cindy Crawford (dans le noir bien sûr!!!!) dans ces conditions!!!!

mais loin des caméras et des pros ça va donner quoi????? retour à la case départ et c'est tout!!! parce que les pauvres filles, elles sont comme toi et moi, elles vont aller s'habiller chez promod ou camaieu et prendre leur maquillage chez Leclerc et vont se débrouiller toutes seules pour se maquiller et vont se faire leur brushing comme elles peuvent...et là elles vont tomber de haut (et leur mec encore plus!!!!) parce que elles vont se retrouver comme avant l'émission mais en pire...avec des regrets!!!!!! alors franchement c'est beau de rêver mais vive la déprime suicidaire derrière!!!!!!

allez tu vas me dire que je négative, et je vais te dire que oui ....négative mais réaliste!!!!!

heureusement qu'il y a des trucs simples et faciles à grignoter à l'apéro (et sans un gramme de complexe grossissant!!!) surtout quand on en est à plus de 10kgs de girolles ramassées dans les bois!!! (dont 8 kgs lors de la dernière sortie!!!!!!)

alors tu prends un bon deshydrateur ...le mien reçu de chez rue du commerce et tu mets tes champignons et je peux te dire que ça a vraiment le goût de la girolle et c'eqt trop trop bon

après la version sucrée des trucs à l'avoine qui croustillent sous la dent et qui se mangent sans faim, je te donne la version détournée de Sab pour apéroter tranquille, gourmand, sain et trop croustillant de chez bon !!! l'apéro va croustiller sainement dans les mois à venir !!!!

et j'en profite pour faire passer un message à tous les mal plombés de l'intérieur !!!! ce n'est pas parce que ça ne va pas dans ton dedans à toi, qu'il faut enquiquiner le dehors des autres !!! parce que les sautes d'humeur ça va bien 5 mn mais quand c'est 5 mn toutes les 10mn, moi je passe mon tour !!! je ne dis pas que je n'ai pas quelques humeurs d'intensité et d'amplitude inégales de  temps en temps (oui de temps en temps ...une ou deux fois par jour, pas toutes les 5mn!!!) mais j'évite d'emm...tout le monde...moi je suis plus sympa je prends une tête de turc et c'est tout !!! c'est quand même plus sympa d'embêter une seule personne que plusieurs non !!!??? (enfin pour les personnes qui ne sont pas la tête de turc!!!!)

préparation: 10mn

repos: 30mn

cuisson: 15mn:

 2 blancs d'oeuf
  25g de farine
 25g de beurre fondu
 30g de flocons d'avoine

60g de comté râpé

Mélanger le beurre fondu, la farine et ajouter les blancs sans trop faire mousser. Ajouter les flocons  et le fromage râpé et laisser au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 160°C. Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d'une autre feuille de papier et étaler finement avec un rouleau à pâtisserie.

Retirer la feuille du dessus et mettre cuire environ  10mn, sortir du four et découper aussitôt des rectangles et remettre au four environ 5mn pour finir la cuisson puis laisser refroidir.

des scones trop top de la balle!!!

ils sont beaux parce qu'ils sont jaunes et ils sont remonte moral parce qu'ils te font penser au soleil alors que je commence sérieusement à remettre des chaussettes dans mes tongs cause que j'ai les doigts de pieds qui vont bientôt pouvoir officier dans les verres à cocktail tellement ils sont gelés!!!

et en plus ils sont bons!!! ce qui est quand même le principal dans une recette me feras tu remarquer, et là tu aura raison!!

et je tiens à te remercier lecteur assidu ou non de mon blog....parce que grâce à toi et à ton non soutien dans le vote de ma recette de faux rochers chocolatés, je n'ai pas gagné les sublimes rochers qui étaient en jeu!!!

alors merci de m'avoir laissée tomber..merci d'avoir ignoré mes appels de détresse successifs... merci d'avoir ignoré mon désarroi devant le manque de soutien de ma recette...du fond de ma culotte de cheval et de ma cellulite je te dis un grand M... pour merci bien entendu....pas de mots déplacés ou d'injures entre nous!!!

mes ceintures (abdominale et en cuir) te louent haut et fort pour cette preuve de sympathie que tu as eue à leur égard!!!

alors si ma gourmandise te maudit .... mon niveau lipidique et mes jeans te remercient car ce sera ça de moins qui restera sur mes hanches infiniment et éternellement redevables de cette marque de soutien...

par contre ma gourmandise, mon portefeuille et moi même remercions celles qui ont votées pour ma recette et c'est avec émotion que je leur dis un grand M...pour merci bien entendu!!!

 passons à ses scones qui peuvent se manger en en cas..en apéro..en accompagnement d'une bonne soupe ..ou tout simplement pour pallier à un manque de rocher chocolaté dans ses placards!!!

 recette trouvée ICI et un peu adaptée

préparation: 20mn

cuisson:

200g de farine
130g de cheddar mature rapé

120g de beurre

130g de farine de mais 
100ml de laitl
2 oeufs

1 càs de levure
1/2 càc de sel

Tamisez la farine et ajoutez la farine de mais, la levure, et le sel et mélangez bien.

Ajoutez le beurre à température ambiante et coupé en dés et du bout des doigts  l'incorporer à la farine.

Ajoutez le fromage et mélangez

Battez deux oeufs avec le lait et versez ce mélange au centre de la farine puis mélangez à l'aide d'une fourchette et  pétrissez brièvement avec les mains (ajouter un peu de farine, si nécéssaire, de manière à ce que la pate finale ne colle pas).
Abaissez la pâte sur 5cm sur un plan de travail saupoudré de farine et découpez les scones en s'aidant d'un emporte-pièce.

Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez le dessus des scones avec un peu de fromage râpé et mettez cuire environ 20mn .à 180°C, puis les laisser tiédir sur une grille.