dis donc, des jours que je ne suis pas venue ici, ni chez toi d'ailleurs !!! j'ai une vraie vie de ministre en ce moment!!! entre la CPAM qui se demande pourquoi ma carte ne fonctionne pas alors que mon dossier est OK et qui me demande de refaire tous les papiers déjà faits il y a 4 mois (et qui me demande d'attendre encore 2 mois environ avant que je ne reçoive ma nouvelle carte avec ma jolie photo dessus!!!!dis donc, pas intérêt à être malade souvent à ce rythme là!!!)

ensuite c'est le temps que je passe à prendre des nouvelles de mes anciennes copines laissées à 400km (et ça crois moi, ça me prend du temps!!!!)

ensuite c'est le temps que je passe à réconforter une copine qui est mariée à un maniaque de la lumière!!!

je te jure qu'elle n'a pas une vie facile tous les jours!!!! à chaque changement de pièces c'est obligation d'éteindre la lumière, même si c'est juste pour aller vérifier un truc qui cuit dans la cuisine!!!! en gros, elle passe ses soirées à allumer et éteindre les lumières et à vivre dans le noir parce que le temps que ces fichues ampoules à économie d'NRJ éclairent vraiment bien elle est déjà repartie!!! d'ailleurs je compte ouvrir un FSHL (Fonds de solidarité des harcelées de la lumière!!!) pour pouvoir lui acheter une lampe frontale à infra rouge, alors si tu as quelques deniers inutiles (on peut rêver!!) je suis preneuse!!!

en attendant je te présente une sublime terrine plein de bonnes choses... des amandes en poudre, des noisettes, et des champignons des bois ramassés et congelés ...

cette recette je l'avais depuis des années dans mon classeur de recettes (tu sais le vieux truc ou tu mettais des feuilles perforées qu'on écrivait à la main avant d'avoir inetrnet!!!) et à chaque fois que je la voyais je me disais qu'il faudrait bien que je la fasse un jour .... et avec  ma nouvelle terrine en silicone de chez attitudes news c'était l'occasion idéale de la faire ... et j'ai bien fait!!

cette terrine est vraiment excellente et pleine de saveurs, dommage que la texture soit difficle à démouler, il faudrait peut être rajouter un peu de farine pour faire tenir le tout!!!

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

250 grammes de champignons des bois mélangés (trompettes, girolles et cèpes pour moi)

1 oignon

1 gousse d'ail

3 oeufs

25 cl de crème liquide

250 grammes de marrons cuits au naturel

100 grammes de noisettes

50 grammes de poudre d'amandes

sel et poivre du moulin

Couper les champignons et les marrons en morceaux de taille moyenne. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et faire fondre doucement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajouter les champignons et les faire revenir environ 10mn.

Dans un saladier, mettre les champignons, les marrons et les noisettes, la poudre d'amandes et mélanger.

Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et mélanger, saler et poivrer et verser sur le mélange marrons et champignons et bien mélanger avant de verser dans votre terrine en silicone. Faire cuire environ 45minutes.

PS: en recopiant la recette, je me suis aperçue que j'avais oublier de mettre 50g de chapelure!!! voilà peut être la réponse à ma question en ce qui concerne la tenue de cette tarrine!!! si tu la fais, tiens moi au courant.

Cette terrine peut se manger chaude ou froide .. ou froide avec une sauce chaude à la crème et au madère (la version que j'ai préférée!!!!)

et n'oublies pas, qu'en plus jusqu'au 30 avril 2012,  tu as 15% de remise sur le site avec le code LEPLAISIR

alors vas y!! clic sur l'image en dessous et fais toi plaisir!!

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