Samedi 31 octobre 2009 6 31 /10 /Oct /2009 07:00

Je ne sais pas si c'est ma ballade d'hier au milieu des vaches mais ça m'a donné envie d'une bonne tarte au fromage goutu !!! et avec une belle pâte très croustillante au fromage, ça finit tout ...c'est la meilleure des tartes au fromage qui ai franchi la bouche de Sab mais c'est certainement la dernière avant un bout de temps (enfin avant la prochaine!!)....
parce qu'en regardant les photos de mes vaches, j'ai compris pourquoi on disait "grosse vache" et pourquoi il faudrait que je calme le jeu au niveau du fromage si je ne veux pas me retrouver avec un fessard de vache!!!
bon et puis il faut que je vous dise que je vais peut -être vous délaisser un peu aujourd'hui parce que Mr Sab revient après une escapade de quelques jours .... alors on va avoir un peu de temps à rattraper si tu vois ce que je veux dire !!!! 3 jours sans engueulade il faut que ça se rattrape non???!!! et puis je crois qu'il va falloir qu'il avale la nouvelle coupe de cheveux.... parce que le "surprise" avec le sourire coquin (ouais, c'est ma spécialité le sourire coquin!!! ) en tournant la tête je ne suis pas sure que ça le fasse ...
je ne sais pas pourquoi mais j'ai comme un doute quant à l'effet "impulse" (tu te souviens la minette à qui on offre des fleurs parce qu'elle sent bon du dessous bras cause qu'elle à pschitté du impulse à donf sous ses aisselles!!!)....en attendant le verdict, je te donne quand même la recette!!


recette:
préparation: 15mn 
repos: 30mn
cuisson: 20mn
ingrédients
:
pour la pâte (pour une tarte de 12cm de diamètre)
75g de peau de lait
15g de parmesan fraîchement râpé
40g de farine complète

pour la garniture:
1/2 maroilles
1 énorme poignée de gruyère râpé
4 grosses càs de crème fraîche épaisse
sel et poivre

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une boule homogène. Mettez la pâte au frais pendant environ 30mn.

Mettez la pâte en deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la. Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Grattez la croûte et coupez le maroilles en tranches et déposez-les sur le fond de pâte. Salez et poivrez et versez la crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et mettez à cuire à 190°C environ 20mn.




et puis je te la montre ma vache rondouillarde du fessard inspiratrice de cette tarte!!

Par sab - Publié dans : TARTES SALEES, PIZZA, GALETTES, TARTINES
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