Un tajine sans tajine ce n'est pas vraiment un tajine mais comme elle le dit si bien, elle ne va pas nous faire acheter un tajine exprès.....même si l'idée me trotte dans la tête depuis un bout de temps, le manque de place dans les placards destinés à la cuisine m'oblige à ne pas franchir le pas de toutes façons !!!!
par contre rien que le mot "tajine" résonne comme un enchantement culinaire à mes oreilles et mes papilles (t'as vu comment je suis poète ce matin!!!!)....je sens déjà ce plat épicé de milles saveurs et de mille couleurs qui met en émoi mon "moi culinaire" (décidément je suis très poète pouet ce matin!!)
par contre je m'aperçois en, écrivant ces quelques lignes que je n'en ai jamais mangé de vrai... alors c'est quoi le goût du vrai tajine?? c'est quoi la différence entre un plat mijoté dans une cocotte ronde (ou ovale hein!!!) et le même mijoté dans ce tajine au long cou??? bon bah il va falloir que j'en achète un pour voir la différence!! et je n'avais pas de citron confit, mais un petit tour au marché ce matin va résoudre ce problème pour mon prochain tajine!!!!

en attendant, ce concours organisé par Leila m'a incité à me lancer dans l'expérience du tajine et franchement quel bonheur.... n'étant pas une grande fan de viande d'agneau je me suis décidée à le faire au poisson et même Mr Sab qui n'est pas un grand fan de poisson (mais un grand fan d'agneau!!!) en à redemandé ....
cette recette participe au concours sur les tajines de Leila, qui j'espère voudra bien excuser la présentation dans une assiette aux motifs non orientaux, mais j'ai pris l'assiette creuse qui s'en approchait le plus (oui pas flagrant mais bon, mes origines familiales sont à des kms des pays du sud!!!)


tajine de poisson façon Sab en m'inspirant des centaines de recettes vues sur les blogs!!!
recette:
préparation: 30mn
cuisson: 30mn
ingrédients:

1 filet de lieu noir coupé en morceaux

1 boite boîte de 400g de tomates concassées

1 CàS de persil ciselé

1 gousse d'ail en purée

2 feuilles de laurier

1/2 CàC de cumin

1/2 CàC de paprika

quelques piments verts entiers (du jardin quand même!!!)
1 poivron vert coupé en morceaux
1 oignon coupé finement

une dizaine d'olives vertes
huile d'olive, sel, poivre

1 jus de citron
Dans une marmite en fonte, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ensuite versez la boîte de tomates et son jus, le persil haché,  le laurier, les épices, l'ail haché, sel et poivre. Ajoutez environ 1 verre d'eau et le jus de citron et faites chauffer l'ensemble et portez à ébullition environ 5mn.
Ajoutez les morceaux de poisson, les piments, olives et morceaux de poivrons et couvrez la marmite. 
Laissez mijoter sur feu doux environ 30mn, la sauce va épaissir.

Servez accompagné d'un pain de semoule d'orge comme ICI