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quand je l'ai vu je savais qu'il faudrait que je le fasse ...c'est aussi ce qu'elle s'est dit quand elle l'a vu !!! un truc aussi simple qui donne un résultat pareil moi je suis ....

1) sceptique (très sceptique même!!!)
2) épatée (très très épatée)
3) envieuse (oui je sais que ce n'est pas bien mais c'est comme ça!!!)
 alors je suis obligée de l'essayer et c'est BLUFFANT tout simplement !!!!
finis le sauciflard qui te graisse les doigts, fini le truc qui te fait prendre 50kg rien qu'en le regardant et qui est plein de trucs chimico-conservateurs-pas-bons-pour-ta -santé et la mienne ....
dorénavant c'est que du bon, que du sain, que du naturel..l..e retour aux vraies valeurs et au vrai goût .... ah JP Co en serait jalaoux si il ne pronait pas le jambon sous cellophane maintenant!!!
et pour la recette c'est tellement simple que même lui y arriverait!!!
 il y a quand même des moments ou on trouve des trucs trop de la balle ..et je peux vous dire que c'est encore un épate galerie !!! parce que faire du saucisson maison, ça c'est l'épate totale qui en fout plein la vue aux pauvres qui ne savent même pas cuire un oeuf!!!

alors tu fais ça pour les fêtes de fin d'année et je peux te dire que l'année prochaine tu seras invité partout !!!

recette reprise ICI, ICI,  et maintenant chez moi ...et je crois que ce n'est pas fini
préparation: 15mn
repos: 4 à 5 jours
ingrédients :

Un filet mignon de porc (pas trop épais)

Du gros sel
Des herbes de Provence

Un torchon

Roulerzle filet dans le gros sel et les herbes . Mettrez dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout (le sel va cuire la viande). Mettez dans le bac à légumes du frigo et l'oublier 4/5 jours.