La pizza cheesy crust c'est la pizza préférée des amateurs de fromage, une pizza plutôt originale avec du fromage fondant dans la pâte .... elle est devenue la spécialité d'une célèbre marque de pizzas ... et la deep pan pizza, la pizza préférée des amateurs de pizza à la pâte épaisse et pas sèche.....
quand tu aimes les deux, pas facile de trouver ce genre de pizza dans le commerce (même dans le camion de Momo pizza, tu ne peux pas la trouver!!), pourquoi tu devrais faire un choix.... parce que moi entre les deux je ne sais pas quoi choisir.... je prends la sèche comme le désert mais avec le fromage qui fond...ou je prends la bien épaisse et moelleuse mais sans le fromage.....je ne te dis même pas le dilemne .... bref à force de te poser la question, tu arrives à 22h et tu n'as toujours pas diné !!!

alors le mieux c'est de combiner les deux!!!!!

le fromage orange, c'est celui qui est dans la pâte...


bon je te montre ce que ça donne avec seulement la cheesy crust, et avec la garniture du dessus retirée (t'as vu ce qu'il faut faire pour te montrer la photo!!! tu gardes un bout de pizza pour le lendemain, déjà ça c'est super difficile!!! ensuite le lendemain quand elle est froide, tu retires le dessus pour prendre la photo....c'est un sacré bpulot de tenir un blog !!!)
recette:
préparation: 30mn
repos: 1h00
cuisson: 30mn
ingrédients:

pour la pâte:
400g de farine
2càc de levure de briochin
50g de lait
1càs d'huile d'olive
1càc de sel
1/2 verre d'eau tiède

du fromage râpé (100g environ) ou 4 à 6 tranchettes de fromage fondu (enfin plutôt 6!!!!)

Dans la Map, versez tous les ingrédients et laissez travailler. Si vous n'avez pas de map, pétrissez bien la pâte.
Séparez la pâte en deux et étalez les 2 pâtes en 2 cercles de même dimension assez finement.
Sur un cercle, déposez du fromage râpé ou des tranchettes de fromage fondu et recouvrez de la seconde pâte. Scellez bien les bords et laissez reposer environ 1 heure jusqu'à ce que la pâte soit gonflée.

Etalez une couche de concentré de tomates, puis garnissez le dessus de ce que vous voulez et mettez cuire environ 30mn.