ça y 'est c'est la chandeleur... à moi crêpes, pancakes, beignet, bugnes etc.. et puis bientôt e vais pouvoir me déguiser pour mardi gras et ça c'est trop génial ... et non, Mr Sab,  je ne suis constamment déguisée ... c'est juste un style légèrement  coloré et c'est tout !!!

j'ai pris un peu d'avance ce week-end en faisant des pancakes salés pour le dîner ....

des pancakes express à préparer, avec de la farine de sarrasin, du fromage blanc et 1 oeuf....
un dîner rapide à préparer et sain .. et quand en plus tu leur fais manger un reste de choux, du fromage de chèvre ou autre ingrédient salé de ton choix, ça devient un repas équilibré, savoureux, sympa .... une belle façon de finir le week-end !!!

et puis si vraiment pour toi le pancake doit être sucré, tu peux le faire nature et le napper de confiture ou de chocolat ....

la version préférée de Mr Seguin

la version choutée avec choux fleur, choux de bruxelles et brocolis ....


recette largement inspirée de cette recette trouvée chez les délices d'Alyss
préparation: 5mn
cuisson: 5mn
ingrédients pour 4 pancakes:
1 oeuf
1 pot à yaourt de fromage blanc (40% pour moi) (environ 130g)
6 belles CàS de farine de sarrasin(environ 60g)
1/2 càc de levure

Mélangez tous les ingrédients et déposez une grosse cuillère à soupe de pâte dans une poêle chaude, lissez le dessus et formez pour avoir un cercle et faites cuire environ 5mn de chaque côté.

PS: Si vous voulez faire de pancakes au chèvre, déposez un petite cuillère de pâte dans la poêle, déposez un morceau de chèvre et recouvrez d'un peu de pâte, lissez bien et faites cuire. Et si vous êtes fan de fromage, saupoudrez un peu le dessus du pancake de fromage râpé quand le premier côté cuit, et faites de même avec le second côté et vous aurez une petite croûte de fromage croustillante à souhait!!!

PS: Pour les pancakes aux choiux, coupez les choux en petits morceaux et mélangez-les bien à la pâte avant de faire cuire les pancakes.


et si vous voulez d'autres recettes pour la chandeleur, vous avez le choix...


pancakes au lait ribot
galettes au sarrasin
gaufres salées
oreillettes
pancakes à la normande
doughnuts
beignets aux pommes
bugnes