Lundi 25 janvier 2010 1 25 /01 /Jan /2010 10:51

Je liquide de la farine de pois chiches pour vider mes placards et je tombe sur un paquet de semoule d'orgequi m'intrigue et donc bien sûr je le mets dans mon caddie et je me retrouve avec un paquet de semoule d'orge qui remplace le paquet de farine de pois chiche sur mon étagère ...résultat de l'opération déstockage: néant de chez néant!!!
je suis vraiment intenable devant de nouveaux produits, c'est comme si j'étais un pôle nord et eux des pôles sud....ça s'attire mutuellement et rien à faire.... alors à quoi bon résister!!!! il faut se rendre à l'évidence qu'un paquet prendra toujours la place d'un autre ...
mais aucun regret pour celui-là parce que ça donne un pain très bon aux saveurs anciennes comme j'aime tant ...une belle couleur marron et un mie tendre ....

pain-semoule-orge-2.JPG
recette d'origine trouvée ICI
préparation: 20mn
repos: 1h30
cuisson: 35mn
ingrédients:
150 g de farine de blé complet
150 g de farine de seigle
50 g de farine blanche
50g de farine  de son
50 g de semoule d'orge
1/2 sachet de levure briochin
1 c. à c. de sel
1 càc de miel
35cl d'eau tiède

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et mettez le programmme pâte.

Formez  une boule avec la pâte et laissez la lever environ 1h30 à la chaleur sous un linge propre.
Préchauffez le four à 200°C , quand la pâte à bien gonflé,  avec votre main mouillée, humidifiez le pain et saupoudrez généreusement de semoule d'orge. Versez dans la lèchefrite placée en bas du four un verre d'eau très chaude et enfournez immédiatement pour 35 mn environ.

Laissez refoidir sur une grille et dégustez...
pain semoule orge 3
Par sab - Publié dans : PAINS ET VIENNOISERIES
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Commentaires

Ton pain est très réussi,j'imagine très bien le goût que ça doit avoir,miam!!
Commentaire n°1 posté par kouka le 28/01/2010 à 23h52
Toutes ces farines, ça me donne le tournis et ça me fait frémis d'envie, avec un bon fromage ton pain doit être à se damner!
Commentaire n°2 posté par Palaisdeslys le 26/01/2010 à 23h06
Il faut que je trouve de la semoule d'orge!
Commentaire n°3 posté par Biscottine le 26/01/2010 à 15h54
en ce moment je suis tres pain maison aussi et j'aime varier les farines et les saveurs, j'aime beaucoup la couleur de ton pain...
Commentaire n°4 posté par chocolatatout le 26/01/2010 à 15h33
Voilà une recette qui me plait, j'ai envie de tenter, à mon tour de remplir mes placards ;o)
Commentaire n°5 posté par La Fée Réglisse le 26/01/2010 à 10h27
j'étalerai bien ma confiture dessus !
Commentaire n°6 posté par manu le 26/01/2010 à 09h11
Rassure-toi, la notion de déstockage est à peu près aussi efficace chez moi ! ^^
Commentaire n°7 posté par Sweet Faery le 26/01/2010 à 08h43
A mon tour de rentrer ce pain bien séduisant dans mes bonnes résolutions 2010 ;-)
Merci pour cette jolie recette, à bientôt.
Commentaire n°8 posté par marc le 26/01/2010 à 06h37
Quel beau pain:))xxx
Commentaire n°9 posté par Lexibule le 26/01/2010 à 01h31
il est très beau
Commentaire n°10 posté par guidmann le 25/01/2010 à 22h34
il est bien joli ton pain,hummm...
Commentaire n°11 posté par melanie le 25/01/2010 à 21h21
Je tartine ...
CLquipopotte♥♥♥
Commentaire n°12 posté par clquipopotte le 25/01/2010 à 20h51
Hmm du bon pain comme ça j'en veux bien moi :p
Commentaire n°13 posté par Payette6202 le 25/01/2010 à 20h22
J'adore la couleur de la mie ! et je suis comme toi avec les placards !
Commentaire n°14 posté par laurence le 25/01/2010 à 20h19
J'ai déjà fait un pain à la semoule d'orge, un vrai régal.
Le tien est magnifique !
Commentaire n°15 posté par Therbia le 25/01/2010 à 20h01
belle idée ce pain! bravo! le résultat est tentant!
Commentaire n°16 posté par cannelle68540 le 25/01/2010 à 18h59
super ton pain
Commentaire n°17 posté par axoulle le 25/01/2010 à 18h40
miam, un morceau de ce pain trempé dans la sauce au chocolat du poisson... ou avec du roquefort !
Commentaire n°18 posté par missmu le 25/01/2010 à 18h10
toi aussi tu aimes le chocla et le roquefort ensemble???pas possible..moi j'en raffole
Réponse de sab le 25/01/2010 à 20h42
Je ne connais pas cette semoule. Voilà un pain qui change de l'ordinaire.
Hélène
Chez Becky
Commentaire n°19 posté par Hélène le 25/01/2010 à 17h39
Tien, je ne connais pas du tout la semoule d'orge. Ton pain a un coté rustique très sympa !
Bizzz
Commentaire n°20 posté par la fourmi des Caraïbes le 25/01/2010 à 17h23
Sympa et originale ta recette j'adore!
Commentaire n°21 posté par Missfa le 25/01/2010 à 13h40
il est très beau ce pain !!
bonne journée
Commentaire n°22 posté par bigmumy le 25/01/2010 à 13h33
Je fais souvent ce pain, le matin avec du beurre et du miel c'est un pur régal :)
Commentaire n°23 posté par Paprikas le 25/01/2010 à 13h00
Super ce bon ce pain.
Si en plus tu n'utilise que 50g, il n'est pas encore fini ton paquet (ou au choix, tu ne peux pas acheter de nouveaux paquets.)
Commentaire n°24 posté par agnes le 25/01/2010 à 12h14

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