En grandissant (enfin en âge je parle!!!) les goûts changent....
je ne parle pas que des goûts culinaires hein...y'a aussi la mode !!! du style le truc hyper cool genre jean troué (et rapiécé tissu liberty l'année d'après parce que c'est la mode de reboucher les trous !!!) que tu trouvais trop de la bombe à mettre au mariage du cousin par alliance issu de germain que t'as jamais vu....eh bah maintenant tu trouves que ça ferait déplacé ...
quoi que y'a des trucs qui ne changent pas.....du style les bottes en nubuck (heu ça s'appelait croûte de porc quand j'étais jeune!!!...mais bon on a remplacé le porc par du synthétique, alors ça a changé de nom aussi!!!) rondes au bout et plates qui reviennent à la mode eh ben moi j'ai complètement craqué en les revoyant... ça m'a tellement rappelé mon, enfance hivernale (oui parce que j'ai une enfance hivernale et une enfance estivale!!!) j'en ai racheté mais je fais moins ma cacou avec !!!
il faut dire qu'à l'époque (lointaine..très lointaine!!!) les talons faisaient beaucoup de bruit et j'adorais les claquer en premier sur le sol avant de poser le reste du pied !!! (attention c'était tout un art de le faire à chaque pas!!!!) je trouvais que c'était trop la classe !!! je me revois avec ces bottes, mon jean et mon gros pull qui aurait pu contenir 4 Sab!!heureusement maintenant le talon et la semelle sont en coutchouc et elles ne font pas de bruit ....remarques ça m'évite d'avoir l'air encore plus c.. que d'habitude ..parce que j'aurais reclaqué du talon, c'est sur!!!
bref, tout ça pour dire que les goûts changent et moi qui pouvais manger un élevage d'escargots préparés au beurre et à l'ail, maintenant rien que de les voir je courre loin (avec mes belles bottes!!!)... d'ailleurs j'ai encore la recette des escargots qu'on avait fait avec une copine à l'époque et écrite d'une main enfantine !!!!
alors maintenant Mr Sab en mange et moi je l'accompagne avec mes escargots à la cannelle !!!
les kanellbullars sont un véritable délice...j'en raffole..ça me fait penser aux pays nordiques et à la magie de Noël ... rien que d'en évoquer le nom, je sens cette bonne odeur de cannelle ...
et moi ce que je préfère c'est le dessous !!! bien lisse avec cette belle couleur dorée et brillante qui scintille (et qui colle qux doigts!!!)...


recette trouvée ICI
préparation: 20mn
repos: 2 heures
cuisson: 20mn
ingrédients:

pour les brioches:
250 ml de lait

1 oeuf

100 g de beurre
60 g de sucre

1 c à c. de sel

500 g de farine

1 sachet de briochin (levure déshydratée)

pour fourrer:

50 g de beurre

80 g de sucre roux (Vergeoise)

2 càc de cannelle

Mettez tous les ingrédients des escargots dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué. Sélectionnez leprogramme  pâte et à la fin du programme, mettez la pâte sur un plan de travail fariné. Étalez la pâte en un grand rectangle de 30x50 cm. Badigeonnez de beurre fondu préalablement mélangé au  sucre roux et  à la cannelle.
Roulez la pâte en un long boudin et découpez des tronçons, déposez-les sur une plaque et laissez gonfler environ 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Préchauffez le four à 180°C  et badigeonnez les brioches de jaune d’œuf dilué avec 2 cuillères à café de lait (ce que je n'ai pas fait!!!) et mettez au four 20 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

Sortez les kanellbullars et laissez refroidir.

PS: si vous voulez de beaux kanellbullar réguliers et bien formés allez voir la technique chez Amuses bouche !!! moi j'ai fait un truc artisanal, mais j'aime bien les trucs qui ressemblent à rien parfois!!