Oui je suis reviendue .... un peu beaucoup plus tôt que prévu mais quand t'as pas de bol, t'as pas de bol jusqu'au bout!!!
alors pas de pré-Noël en famille comme prévu ....beaucoup de tristesse dans mon petit coeur de pierre ... quand je pense qu'ils vont se régaler sans moi aujourd'hui et tous ensemble, eh ben j'ai le blues spleenardeux au coeur ....eh puis il devait y avoir ma buche préférée....celle à la crème au beurre à l'amandes .... alors je pense à ceux qui vont se retrouver et je leur envoie une bonne étoile (bon un flocon, mais un flocon étoilé!!) .....pas la mienne hein, parce qu'elle fait pas vraiment bien son boulot depuis quelques années... je crois bien que la mienne elle est tombée en panne quand je suis née celle-là!!!
mais celle que je leur envoie est une bonne étoile parce qu'elle sent bon la cannelle ....




recette issue du livre de Martha Stewart "biscuits sablés cookies"

préparation: 30mn
repos: 1h
cuisson:12 à 14mn
ingrédients:
770g de farine
1 càc de bicarbonate
1,5 càc de sel
4 càc de gingembre moulu
4 càc de cannelle moulue
1,5 càc de clous de girofle moulus
230g de beurre mou
220g de sucre roux
2 gros oeufs
350ml de mélasse

sucre glace et blanc d'oeuf pour le glaçage (1 blanc pour environ 150g de sucre glace)

Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel et les épices dans un bol.
Battez à vitesse moyenne 3minutes environ le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Incorporez les oeufs et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. formez une boule et divisez-la en 3. Formez des boudins et mettez-les dans du plastique alimentaire et mettez au frais 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 6mm. Avec un emporte pièce découpez la pâte (si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre le modèle sur du papier calque et découper la forme au couteau en l'appliquant sur la pâte..c'est un peu long mais vous aurez une belle étoile flocon!!!).
déposez les formes sur une plaque et mettez cuire environ 14mn.
laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage royal.
Pour le glaçage royal, mélangez le blanc et un peu de sucre glace et battez pendant plusieurs minutes, ajoutez le sucre glace petit à petit jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

décorez vos flocons étoiles.