Je suis boudinée !!! bon c'est le jean, il est slim(lui au moins!!!), alors évidemment ça moule les courbes voluptueuses de mon corps de femme fatale !!! c'est pas mon corps qui ne va pas...c'est le jean qui taille mal et qui le boudine !!!
enfin je ne suis pas sure que ce soit la première pensée qui vienne à l'esprit au premier coup d'oeil mais bon !! en même temps, le monde est injuste (oui ej sais que je n'apprends rien !!!), parce que si tu prends Monica (Bellucci hein, pas celle qui cherche des mégots sous les bureaux américains!!!), tous les hommes sont unanimes pour dire que c'est une superbe femme, avec des courbes généreuses, qu'elle est plantureuse, voluptueuse ...etc..etc...
par contre tu prends n'importe quelle femme dans la rue (Sab par exemple et au hasard)!! et qui est faite comme elle, on va dire que c'est un thon, qu'elle est plutôt un peu trop grosse et que le slim il faudrait qu'elle oublie parce qu'elle est vraiment boudinée ...
alors une question me brûle les lèvres... est-ce que c'est un problème de prénom?? si tu t'appelles Monica tu es plantureuse et si tu t'appelles Sab tu es un thon en slim!!! ou est ce que c'est parce qu'elle est connue??? oui je crois bien que c'est ça...ça veut dire que tant que je ne serai pas connue je serai un bibendum en slim ???? bon bah je n'ai plus qu'à être connue pour devenir une bombasse plantureuse alors!!!

bon là n'est pas lq question..toujours est-il que selon l'adage "qui se ressemble, s'assemble" .... moi je le prends au mot et je me mets à table avec un boudin (pas Mr Sab, hein ...)
un beau boudin de poisson qui m'a été inspiré par Hélène et son boudin de dinde .... 3 versions de boudin de poisson pour avoir un peu le choix ......et une sauce verte aux épinards largement inspirée par la fourmi de vegecarib !!!
oui je sais que ça fait un peu copié tout ça, mais que veux-tu lecteur, à force de voir des trucs supers chez les autres, on est influencé !!!

recette d'origine ICI:

préparation: 20mn
cuisson: 5mn
ingrédients:
pour les boudins blancs de poisson :
10 cl de lait
300 g de poisson blanc (filets de pangas pour moi)
1 oeuf battu
15 g de fécule de pommes de terre
sel et poivre
1 càs de persil haché
 
pour la farce aux champignons:
1 gousse d'ail
2càs de vin blanc
1 petite boite de champignons de Paris
sel et poivre

pour la sauce aux épinards:
200g d'épinards hachés surgelés
1 oignon
1 gousse d'ail
sel et poivre
3 càs de crème fraiche épaisse
1càs de parmesan


préparez les boudins de poisson :
Faites chauffer le lait et faites cuire le poisson à l'eau salée puis mixez la chair le plus finement possible. Ajoutez l'oeuf, la fécule  et mélangez bien, puis versez le lait chaud. Mixer la préparation pour obtenir une crème blanche à consistance épaisse. Assaisonnez de persil, sel et poivre.
Prélevez 1/3 de la pâte et réservez.

préparez la farce aux champignons:
faites revenir l'ail finement haché dans une poële avec un peu de beurre, déglacez au vin blanc et laissez réduire, ajoutez les champignons égouttés, salez et poivrez et mélangez bien. Mixez le tout finement de façon à obtenir un genre de duxelle.

pour le montage des boudins:

pour le boudin nature:
Avec une cuillère,  prélevez de la pâte (dans le bol avec les 2/3 de la préparation)  déposez un boudin de pâte sur un morceau de film alimentaire. Formez un boudin en roulant bien le film. ( tenez les 2 extrémités de chaque rouleau et faire un mouvement d'avant en arrière, toujours dans le même sens. Plus vous roulez , plus le rouleau épaissit et plus la longueur se réduit) Quand la forme voulue est atteinte nouez les extrémités du rouleaux et réservez.

pour le boudin au coeur de champignons:

Avec une cuillère,  prélevez de la pâte (dans le bol avec les 2/3 de la préparation)  déposez la pâte en une couche rectangulaire, déposez une couche de préparation aux champignons et avec le film alimentaire, resserrez la^pâte de poisson sur la farce de façon à celle que les champignons soient enfermés à l'intérieur, puis formez un boudin comme précédemment expliqué.

 pour le boudin aux champignons:

Mélangez le 1/3 de la pâte mise de côté avec du mélange aux champignons et mélangez bien.
Ensuite procédez au montage du boudin comme expliqué avant.

Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et y pocher les boudins pendant 10mn environ ou faites les cuire dans un cuit vapeur au micro-ondes si vous en possédez un.
Laissez refroidir un peu avant de retirer le film alimentaire en faisant attention à ne pas vous brûler.

Pendant que les boudins cuisent, préparez la sauce aux épinards:
Dans une poële, faites revenir les oignons émincés finement et l'ail. Ajoutez les épinards décongelés et faites cuire une dizaine de minutes.
Mixez le plus finement possible ce mélange puis remettez dans une casserole. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan, salez et poivrez et faits chauffer sur feu doux.

Nappez les boudins chaud et servez avec du riz.