Oui je love l'Angleterre et la cuisine anglaise too much ... je ne sais pas si c'est la pluie, le fait de conduire de l'autre côté de la route, ou le parapluie et le chapeau melon si c'est les cabines et bus rouges mais moi le british style ou la british touch j'adore!!!
j'adore leur humour et leur cuisine... enfin pas tout non plus parce que les gros pois verts pétants je n'y arrive pas ... et comme Doriann nous met la quinzaine anglaise à l'honneur je ne pouvais pas laisser passer ça !!
alors petite séance nostalgie et retour en arrière .... pour moi l'Angleterre c'est la folie douce ... un certain art de vivre avec la classe qui cotoie l'avant gardisme total ..... l'angleterre je pourrais vous en parler pendant des pages et des pages tellement j'aime ....
mais bon comme je peux pas tout vous raconter parce que y'a quand même des trucs pas très légaux !!!! du style subtilisation de théière en inox dans les salons de thé pour ramener des souvenirs (ouais j'étais une rebelle!!) et  camouflage de gros pois verts dans les poches pour ne pas avoir à les manger !!!
alors l'Angleterre c'est le souvenir d'enfer de mon premier voyage à l'étranger ... le bateau, les bonbons colorés, la famille d'accueil rousse (si je vous jure!!!), les magasins de souvenirs avec des trucs trop kitsch, le poisson frit vendu dans du papier journal etc.. et puis les petits anglais aussi .. enfin le petit anglais!!! celui qui te fait chavirer le coeur et qui te fait mettre un bracelet avec des clous (bracelet qui a beaucoup plu à maman Sab à mon retour, je peux vous dire !!!) !!!
en même temps quand t'es française à l'étranger c'est trop facile ... la french sexy girl (même si elle est pas sexy et ressemble plus à un garçon manqué qu'à une mannequin!!!) ça le fait trop bien, mais là "shut up" parce que Mr Sab il est un peu jaloux!!!
bon y'avait pas que la mode branchée, y'avait aussi les salons de thé avec ces énormissimes gâteaux avec plein d'étages et de crème ou de chocolat!!!  mais le gâteau qui m'a toujours laisse un souvenir sans nul autre pareil c'est le carrot cake...
une texture onctueuse et moelleuse, un bon goût de cannelle et un glaçage qui fond en bouche .... rien que d'y penser, j'en ai les papilles toutes émoustillées et en pâmoison...

et cette recette est la meilleure que j'ai jamais faite ....et je peux vous dire que j'en ai fait des tentatives !!!! le même que là-bas tout simplement .. tu fermes les yeux, tu prends ton earl grey et tu croques dans ce carrot cake et subitement tu speak english aussi bien que moi je te jure!! recette pour un bon gros gâteau!!
préparation:20mn
cuisson: 40mn
ingrédients:
pour le gâteau:
150ml d'huile neutre
3 oeufs
175g de sucre de canne
175g de farine
1 sachet de levure
1 càc de cannelle en poudre
150g de carottes grossièrement râpées
50g de noisettes finement moulues (ou poudre de noisettes mais ce sera moins bon!!)

pour le glaçage
40g de beurre mou
100g de cream cheese ou fromage à tartiner (leader price pour moi)
2 càs de purée de carottes (carottes cuites à l'eau puis mixées tout simplement)
1/2 càc de cannelle
du sucre glace (environ 1 tasse)


Dans un saladier battez l'huile, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, levure et cannelle et battez bien. Ajoutez les carottes et les noisettes. Mélangez bien et mettez cuire dans un moule rond  à bords amovibles à 190°C environ 40mn. Laissez refroidir et démoulez.

Pendant ce temps, préparez le glaçage:
Battez le cream cheese, le beurre, la purée et la cannelle puis petit à petit ajoutez du sucre glace en continuant de battre jusqu'à obtention d'une texture suffisamment compacte pour ne pas couler.

Coupez le gâteau en 3 parties égales (horizontalement) et nappez de glaçage entre les couches de gâteau. Et glacez le dessus du gâteau. laissez prendre avant de déguster.


et si vous voulez d'autres recettes un peu british ...

 singing hinnies, shortbread, steak and kidney pie, scottish easter biscuits, crumpets, trifle, bread and butter pudding,scones, soda bread,