Dimanche 8 novembre 2009 7 08 /11 /Nov /2009 10:14

franceLe potiron c'est la saison, on le voit partout et moi aussi j'ai voulu suivre la mode potironesque .. on est "in" ou on ne l'est pas et moi je suis carrément "in" en fashion cuisine !!! et puis des petits gnocchis orangés c'est tellement gai dans l'assiette que ça te ferait chanter la marseillaise !!! bah ouais, il paraîtrait qu'il faudrait qu'on la chante au moins une fois par an!!! enfin nous peut-être pas mais vos têtes blondes (bon les brunes et rouquines aussi ..ils ne vont pas y échapper!!)
par contre je me disais que c'est bien de faire chanter la marseillaise à des petits, ça les incite quand même un peu à la violence non?? parce que quand tu la chantes bêtement tu te dis que ça swingue la chanson militaire dans le rythme..mais quand tu regardes les paroles là tu te dis que tu vas faire des futurs dangereux terroristes avides de sang!!! bon et puis moi y'a quand même un truc qui me gène...on demande aux mômes de connaître les paroles et les footballeurs alors???parce qu'ils représentent quand même un peu la France et sont emblématiques non??? et tu les as vus quand il y a la marseillaise?? bah y'en a 1 sur 4 qui chante parce que tous les autres ils ne connaissent même pas les paroles!!!! alors déjà on commence par leur apprendre à eux et après peut-être que moi je la ferai chanter à Mr Sab tous les matins au réveil!!!



recette d'origine trouvée chez "j'en reprendrai bien un bout"
préparation:
cuisson:
ingrédients:
300 g de potiron
25 g d'emmenthal râpé
25g de parmesan fraîchement râpé
280 g de farine (200g dans la recette d'origine, mais j'ai du en rajouter)
1 oeuf
sel, poivre
1 c à c de noix de muscade
1 pincée de cannelle

 

Détaillez le potiron en gros cubes et faites les cuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes. Égouttez et réduire en purée.
Versez dans un saladier et mélangez avec les fromages râpés, la farine et l'oeuf préalablement battu. Assaisonnez et formez une boule et réserver au frais 1 heure.
Farinez légèrement le plan de travail et formez des petits rouleaux d'1 cm de diamètre environ et les découper en tronçons de 3 cm de long.
Mettez à chauffer une grande casserole d'eau salée et y jeter les gnocchis. Laissez les  cuire 10 min environ. Les retirer à l'aide d'une écumoire et bien  égoutter.

Servez avec un peu de crème et de parmesan râpé
.
Par sab - Publié dans : LEGUMES,RIZ,PATES
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