J'ai encore craqué pour une recette d'Annellénor...son fondant aux coings m'a fait forte impression (et il en faut beaucoup, crois-moi!!) et je l'ai fait, et je n'ai pas regretté ..j'ai juste mis du lait normal (je ne suis pas une tordue de lait de coco moi!!!je suis culinairement normale moi !!! enfin quasi presque quoi !) et je l'ai accompagné d'une poêlée de pommes caramélisées à la fleur de sel et c'était encore meilleur (si, si madame ..vachement meilleur même!!!)...
j'avais même utilisé mon joli moule en forme de vache en l'honneur d'Annellénor parce que je sais que secrètement elle me jalouse d'avoir une vache dans le jardin et du lait frias tous les jours...mais le démoulage n'a pas été à la hauteur de mes espérances et je crois bien que les pattes sont restées dans le moule !!! voilà ce qui arrive quand on se moque un peu..on est punie!!!
et puis une recette facile parce que aujourd'hui c'est branle bas de combat dans la chaumière!!!
du style un millier d'invités à sustenter (et oui, je fais le traiteur ce soir!!!) et un gâteau surprise à offrir .... alors pas la peine de te dire que je n'aurai pas le temps d'aller voir ce qui se passe sur les blogs (ça fait déjà quelques jours que je ne surfe plus que dans ma cuisine d'ailleurs  ... sur les oeufs qui décident de me tomber des mains et sur les explosions d'une crème fouettée qui se prend pour de la peinture.....ça glisse bien ces 2 trucs là remarques ...rien de mieux pour s'entrainer pour cet été!!!)

Faites tiédir le lait  pour y faire fondre la gelée de coing.
Dans un récipient,  versez la Maïzena et incorporez une partie du lait pour obtenir une pâte épaisse, ajoutez la compote de coing, puis l'oeuf battu, puis le reste de l'appareil lait-gelée et bien mélanger.
Répartissez dans des petits moules en silicone  et faites cuire pendant 15 à 20 min environ (selon la profondeur des moules utilisés.)

pendant ce temps préparez les pommes caramélisées et servez tiède.

et puis je vous montre ma belle vache avec ses papattes!!!
elle est mimi non???