Encore une petite recette a base de lait en poudre régilait...tu sais bien que moi quand je commence un truc il faut que j'en fasse plein!!!! et puis maintenant que le paquet est sorti on s'en sert non????

j'avais prévu des petits cookies pour les parents de mes vacanciers et au moment de les façonner j'ai eu comme qui dirait un appel urgentissime d'un énorme besoin de calinou!!! alors comme on ne dit jamais non à un besoin de calin d'un petit ange, on fourre toute la pâte dans un plat à tarte au lieu de faire des petits tas et quand le tout est cuit on fait comme avec le broyé du poitou, on le lance contre le mure ou on saute dessus à pieds joints ou on le frappe avec un marteau pour le casser en morceaux.... enfin, on le prend gentiment dans ses mains et on le caees en petits morceaux ou on le sert façon part de tarte....c'est comme on veut..de toutes façons sil est bon en petit cookie, il est aussi bon en grosse part ou en petits bouts!!!!

et puis les petits on bien aimé avoir le droit (et même l(obligation!!!!) de casser un gros gâteau en petits bouts!!!!

recette pour un maxi cookie géant:

préparation; 15mn

cuisson: 25mn

120g de beurre mou

150g de sucre

160g de farine

5g de lait en poudre entier régilait

1 oeuf

1 pincee de sel

1/4 de càc de levure

50g de pépites de chocolat noir

50g de papites de chocolat blanc

40g de noix en morceaux

Battez le beurre mou et le sucre jusqu'à avoir une consistance crémeuse. Ajoutez l'oeuf et mélangez, puis ajoutez la farine, le lait en poudre, le sel et la levure préalablement mélangés ensemble et travaillez la pâte. Ajoutez les pépites et les noix et tassez la pâte dans un moule à tarte, lissez le dessus et mettez cuire environ 25mn à 180°C.

Laissez refroidir...ou pas!!!! c'est divin encore chaud à la sortie du four (enfin on attend quand même 10mn histoire de ne pas se brûler!!!) et aussi bon refroidi!!!

et si tu veux uen autre recette de super bons biscuits avec du lait en poudre, essaies ces biscuits fourrés à la crème de lait et tu m'en diras des nouvelles!!!

recette pour environ 6 sandwiches:

préparation: 20mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

pour les biscuits:

 60g farine T55

 24g farine complète

10g de flocons d'avoine entiers

7 g de flocons d'avoine moulus

5g de farine de seigle

4g de farine de son

25g de sucre roux

65g de beurre

1/2 cc de bicarbonate

1/8 de cc de sel

pour le fourrage au lait:

20g de  lait en poudre entier régilait

40g de végétaline

3CS de sucre glace

2 ou 3 càc d'eau

Préparez les biscuits:

Mettez tous les ingrédients secs dans un récipient, puis ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez bien avec les mains de façon à former une boule homogène. La pâte est sableuse au début et au fur et à mesure du pétrissage, elle va s'amalgamer et former une boule homogène.

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez des formes ovales à l'aide d'un couteau.

Faites cuire les biscuits à 180°C pendant environ 30mn, les sortir et laissez refroidir avant de les fourrer.

Préparez le fourrage au lait:

dans un bol, mettez la végétaline ramollie (pas fondue!!!), ajoutez le sucre glace et mélangez bien, puis ajoutez l'eau en petite quantité et mélangez, rajoutez de l'eau juqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée (attention de rajouter l'eau en très très petite quantité pour avoir une consistence qui reste assez solide)

Quand les biscuits sont froids, étalez le fourrage sur un biscuit et recouvrez d'un autre.

Conservez dans un endroit frais sinon la crème au lait va être trop molle (en été!!!)