oui, enfin j'ai réussi à trouver une MAP qui fonctionne!!!! depuis le début de l'année je suis à la recherche de la perle rare et ce n'est pas faute d'avoir essayé de la trouver, mais il s'avère que j'ai du manquer de chance sur ce coup là!!!!(une fois n'est pas coutume!!) alors après quelques allers/retours Amazon/Sab pour quelques MAPs (dont je tairais les noms!!!), j'ai enfin reçu celle qui fonctionne et qui en plus me fait des brioches et des pains à tomber!!!! je tiens quand même à remercier Amazon qui est au top pour tout ce qui est retour de marchandises ... tu édites ton bon de retour, tu emmènes le colis à la poste, et quelques jours après tu es crédité de la somme dépensée .... plus pratique que ça, je n'ai pas trouvé!!!!

bref la perle rare est une  kenwood BM 900 avec deux pales et ventilation pour être au top de la boulange .. mon premier essai a été une brioche faite avec la recette du bouquin et la brioche à tellement gonflé qu'elle touchait le hublot (heureusement que je n'avais fait les quantités que pour une petite brioche sinon je crois bien que ma MAP ce serait envolée!!!) et s'est affaissée à la cuisson et au démoulage tellement elle était haute .. cela n'a pas empêché que le goût et la texture soient au top et qu'elle ne fasse que l'instant d'un goûter ... même pas de quoi faire un petit déj !!!!

je peux te dire que je rattrape le temps perdu et que la pauvre machine à un rendemnt journalier qui ferait frémir d'envie Taylor et Ford!!!!

  une belle mie jaune par l'utilisation d'oeufs du jardin (enfin de poules qui galopent dans le jardin !!) et celle-ci ne s'est pas affaissée car j'avais fais des équations savantes pour diminuer la quantité de pâte!!!

recette du livret de la MAP

pour une brioche de 1kg:

280ml d'eau

2 oeufs

15g de beurre fondu

600 de farine T55

1,5 càc de sel

80g de sucre

1 sachet de levure briochin

mettre tous les ingérdients dans l'ordre cidessus dans la MAP, mettrre le programme adapté et attendre que celle soit cuite avant de la déguster tiède ...