Oui je suis toujours dans la liquidation de mes coings qui commençaient à faire un peu la tête... et comme j'avais repéré cette recette de compote pommes, coings et orange que je voulais absolument faire j'en ai profité..
mais comme je voulais aussi varier un peu j'ai fait deux autres sortes de compotes: coings et châtaignes et coings et abricots... et là accroches toi à ton slip parce que c'est du lourd de gourmandise... du lourd en saveurs et du lourd en compote qui change ...
et puis c'est trop sain et trop léger parce que pas un gramme de  quoi que ce soit d'autre que du fruit et encore du fruit....je peux te dire que là tes 5 fruits par jour tu les as et sans te forcer en plus!! 
si tu veux y mettre un peu de sucre parce que t'es un vrai bec sucré, tu peux en mettre un peu, mais moi j'aime le côté amère du coing.... avec un peu de fromage blanc ou comme ça à la cuillère tu vas t'en mettre plein la gourmandise ...et puis il serait temps que tu (oui moi ça va!!) penses à faire un peu attention parce que le foie gras, le bon vin, le boudin, la galantine, le saumon fumé, les escargots, la dinde, les buches, les marrons glacés, les chocolats, les pâtes de fruits c'est pour bientôt !!!! t'as pas pris 3kg rien qu'en lisant tout ce que tu vas manger dans 1 mois??!!!!
alors lâches toi sur la compote!!!

recettes:
je vous rappelle que pour éplucher vos coings facilement, plongez les environ 10mn dans l'eau bouillante et la peau partira facilement.

pour la compote coings et abricots
Mettez le même poids de coings épluchez et coupés en morceaux que d'abricots (conserves faites cet été) dans une grande casserole et mettez à compoter doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien compotés. Versez un peu d'eau si nécessaire  et surveillez la cuisson. Passez au mixer plongeant pour avoir une texture douce.

pour la compote coings et châtaignes:
2 coings
une dizaine de châtaignes
Coupez les extrémités des châtaignes et plongez-les dans l'eau bouillante, laissez cuire environ 10mn, égouttez et retirez les deux peaux. Remettez les châtaignes à cuire dans l'eau bouillante envrion 20mn.
Dans une grande casserole, mettez les coings épluchés et coupés en morceaux, ajoutez les châtaignes coupées en deux et ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit en compote. Passez au mixer plongeant.

pour la compote coings, pommes et oranges (recette trouvée ICI)
 8 pommes
 2 coings
2 oranges

Epluchez les pommes et les coings, les couper en morceaux et les mettre dans une grande marmite. Peler à vif les oranges et lever les suprêmes (de cette façon, vous ne mettez dans la compote que la pulpe de l'orange et vous évitez donc l'amertume contenue dans la peau).

Versez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter assez longtemps (entre 1h30 et 2h) pour que tout cuise doucement et que les fruits s'imprègnent les uns des autres. Rajouter un peu d'eau si nécessaire. Remuer de temps en temps pour vérifier que ça n'accroche pas.