Encore une recette trouvée sur le net et faite et même refaite plusieurs fois !!! un pain de maïs testé et largement approuvé et refait en version muffin avec du cheddar dedans .... un régal pour un en-cas gourmand ... une texture très moelleuse vraiment agréable en bouche ...

et toi tu ne trouves pas que la vie est vraiment bien faite ??? parce que moi je te dis que oui et même je te le prouve!!!! hier c'était la journée du beaujolais nouveau, tu sais le truc archi commercial à souhait qui te donne l'occasion  une fois par an de "déguster" un vin au goût et à la couleur plus que douteuses et de t'en extasier!!!!!!

oui je sais que certains vont me jeter la pierre, mais franchement le beaujolais nouveau, c'est le truc que tu bois pour le fun (ou parce que t'es vraiment très désepéré!!!), pas pour le goût !!!! parce que niveau goût c'est quand même limite (pour ne pas dire carrément dég ...)  et niveau couleur, t'as quand même intérêt à ne pas en renverser une goutte sur quoi que ce soit, sinon c'est direct poubelle tellement ça tâche!!! d'ailleurs je peux te dire quesi tu en as légèrement abusé la veille, le lendemain t'as interêt à ne pas te souffler dans les narines, sinon tu t'asphyxies toi même!!!

je te disais donc qu'hier c'était le beaujolais nouveau et aujourdh'ui c'est la journée nationale des toilettes!!! (oui il fallait quand même la trouver celle-là!! parce que la journée de la femme, celle de la secrétaire, celles des mères ou des mamies, passe encore, mais celle des toilettes, là je suis sceptique .... et pas que fosse!!!).

en tous cas,  ça tombe rudement bien, la journée des chiottes le lendemain de la journée du beaujolais nouveau!!!! 

parce que c'est bien connu, le lendemain du beaujolais nouveau, tu passes ta journée aux toilettes !!! et cela se confirme par le célèbrissime proverbe ..."beaujolais nouveau du soir ... toilettes qui puent au matin"

alors tu vois que la vie est rudement bien faite!!!

 le passage à la recette va être un peu délicat, mais c'est un blog culinaire non???!!!

recette trouvée ICI et un peu adaptée

préparation: 15mn

cuisson: 40mn

ingrédients:

1 tasse de farine de maïs

1 tasse de farineT55

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de levure

1 tasse de babeurre (lait ribot)

½ tasse de lait

1 oeuf entier

½ c. à thé de bicarbonate de soude

¼ de tasse de beurre

du cheddar râpé

Mettez la farine de maïs, la farine T55, le sel et la levure dans un bol et mélanger. Mettez le lait ribot

Mesurer le babeurre et le lait dans une tasse à mesurer et ajouter l'oeuf. Remuer avec une fourchette et ajouter le bicarbonate de soude et mélanger.

Verser le mélange de lait dans les ingrédients secs puis remuer avec une fourchette jusqu'à une consistance homogène.

Dans un petit bol, faire fondre le beurre, et l'ajputer lentement à la pâte et remuer. Ajouter le cheddar râpé et verser dans des moules à muffins.

Mettez cuire environ  35mn à 180°C.

PS: si vous n'avez pas de lait ribot, prenez du lait et ajoutez 1 càcafé de vinaigre blanc ou de citron