Je t'avais prévenu que cette semaine c'était la fête de la gourmandise et que le bikini allait en prendre un coup !!! remarques, on a qu'une vie (enfin c'est ce qui se dit mais moi je n'en suis pas si sure que ça !!!)...

alors ces biscuits sont une pure gourmandise qui t'affole des pieds à la tête.... à part Georges, je ne vois pas ce qui pourrait me faire le même effet !!! si tu aimes les biscuits au peanut butter, tu vas adorer ceux là!!

T'en prends 1, tu te jettes sur le second et tu finis tout en un rien de temps... je peux dire que ceux qui sont autour de toi ont intérêt soit à être plus rapides que toi, soit plus costauds!!!

Alors je te conseille de les faire quand il n'y a personne à la maisoncomme ça t'es pas obligé de partager !!! ouais je sais que c'est pas super sympa, mais y'a des moments il faut savoir cultiver l'égoisme à outrance !!! et puis dis toi bien qu'en fait c'est un acte d'altruisme et d'amour de ton prochain de ne pas les partager....bah oui, c'est quand même super sympa de prendre soin de la ligne de tes cops ou de ta moitié!!! tu vois, que c'est presque de l'héroïsme de les manger en solo!!!

et encore je n'ai pas fait le caramel qui est prévu dessus ..pas que je ne voulais pas mais je n'avais pas de caramels qui traînaient quelque part !!!! bon, il faudra juste que je les refasse et puis c'est tout!!!

 recette tirée du livre de Martha Stewart

préparation: 30mn

cuisson: 30mn

ingrédients pour environ 30 biscuits:

230 g de farine
350 g de noix de cajou salées
3 càs d'huile de colza
120 g de beurre
150 g de sucre roux
100 g de sucre
1 gros oeuf
1 càc d'extrait de vanille

Mixez plus de la moitié des noix de cajou au mixeur pour en faire une pâte. Rajoutez l'huile de colza petit à petit pour obtenir une pâte homogène.

Hachez grossièrement le reste et résevez.
Au batteur, mélangez la pâte de noix de cajou, le beurre, les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille, puis incorporez la farine et les noix de cajou hachées. 
Déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C  environ 20mn en les aplatissant un peu à mi cuisson.

et si vraiment tu veux faire des biscuits encore plus gourmands, tu peux toujours rajouter quelques pépites de chocolat ....