Tiuscha nous demande de lui cuisiner du fromage  .... ça tombe bien parce que j'en raffole !!! je peux même lui donner une recette tous les jours tellement j'aime et tellement j'en mange ... dommage que le fromage ne rende pas aimable !!!!
alors des petits beignets au fromage de chèvre ça se mange avec les doigts et ça croustille dehors et ça fond dedans et c'est un vrai régal ....
à la place des pommes, on met du fromage et le tour est joué!!

recette trouvée chez Paprikas
préparation: 10mn
repos: 30mn minimum
cuisson: 30mn
ingrédients:
250 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
5 cl de bière
20 g de sucre 
1 buche de chèvre coupée en tranches
sel et poivre
Huile de friture

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et le poivre§§. Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la reposer au frais au moins 30 min.
Ensuite, montez-voq blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Mélangez délicatement, faites chauffer votre huile et plongez vos rndelles de fromage dans la pâte et mettez cuire quelques minutes dans l'huile bien chaude.
attention à bien enrober le fromage de pâte sinon le fromage va s'échapper et vos beignets seront vides!!!
PS: j'ai essayé avce de la vache qui rit et c'est super bon aussi