Avant de commencer je souhaite dédier cette recette à deux fidèles lectrices dont je n'ai plus beaucoup de nouvelles ... Sabri 34 et Orianne..
et après une assiette saine pour le colon, voilà une recette saine pour la gourmandise !!!!
des barres remplies de choses gourmandes, qui se laissent manger plus que facilement et qui sont vraiment un pur plaisir ....
et avec le retour de la neige, il faut faire attention à une éventuelle baisse de calorie qui pourrait être fatale à la survie de l'espèce Sabienne!!!
parce que si il y a 2 semaines avec des températures avoisinant les 20°C, on se regardait déjà le bourrelet en pensant au pauvre petit bikini qui va suffoquer quand on va glisser son délicieusement arrondi postérieur (bah, oui, l'hiver à été long, très long même, alors on a mangé plein de trucs pour se tenir chaud et affronter la rudesse du temps..mais on va le regretter bientôt!!!), cette semaine on va se replonger dans les bottes moumoutés et bonnets péruviens colorés!!!!

cette recette a été faite avec le reste de caramel fait pour le "dynamite", que j'ai ajouté à ma confiture de pommes... je vous donne la recette du caramel avec les proportions d'origine, libre à vous de diminuer les quantités de la recette, mais si vous faites tout, je ne crosi aps que vous aurtez beaucoup de difficultés à utiliser le reste!!!

recette:
préparation: 30mn
cuisson: 45mn
ingrédients:
1 pâte brisée
5 ou 6 pommes selon la taille
1 pot de confiture de pommes au caramel chocolaté
5 à 6 càs de caramel au beurre salé
1/2 pot de gelée de pommes

pour le caramel au beurre salé
200 g de sucre
20 cl de crème liquide
2 càs d'eau
20 g de beurre en  dés
 
Versez l'eau et le sucre dans une casserole de taille moyenne. Mettre sur feu moyen sans remuer ( il est juste possible de pousser doucement le sucre restant au centre sur les bords à l'aide d'une spatule en bois) jusqu'à caramélisation : le sucre doit être totalement dissout, il ne doit plus rester de grain et la couleur doit être bien ambrée. Parallèlement, bouillir la crème liquide ( casserole ou micro-ondes ). Retirer la casserole de caramel du feu puis y verser la crème bouillante. Remuer à l'aide d'une spatule en bois, remettre sur le feu en remuant jusqu'à léger épaississement. Retirer du feu, ajouter les dés de beurre et la fleur de sel, mélanger, et réservez.

pour la confiture de pommes d'Isa
recette pour environ 5 pots:

préparation:40mn

cuisson: 1heure environ

ingrédients:

1kg de pommes épluchées et coupées en morceaux

500g de sucre

1/2 cc d'extrait de vanille

Mettez les pommes et la vanille dans une casserole avec un peu d'eau pour faire de la compote. Quand les pommes sont en compote rajoutez le sucre et remettez à cuire à feu doux jusqu'à ce que la compote prenne la texture d'une confiture (environ 30mn pour moi). Pendant ce temps, nettoyez bien vos pots à confiture et mettez les à bouillir dans une casserole pendant environ 5mn. Retournez-les sur un torchon propre et remplissez-les avec la confiture encore bien chaude. Fermez bien les pots et retournez- les  jusqu'au lendemain.

Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux ou lamelles.
Ajoutez 5 à 6 càs de caramel au beurre salé au pot de confiture de pommes et mélangez bien.
Étalez la pâte brisée, recouvrez d'une couche de confiture de pommes au caramel, parsemez de morceaux de pommes et mettez cuire environ 45mn à 180°C.
Laissez refroidir un peu et nappez le dessus de gelée de pommes préalablement fondue dans une casserole.
Laissez complètement refroidir, et avec un couteau découpez des bandes de dimension identique (environ 5 cm de large pour 12cm de long). Prenez une bande et déposez-la délicatement sur une autre( en mettant le mélange aux pommes à l'intérieur).
Dégustez...... mais attention c'est un peu friable à la découpe....