Les barres aux céréales c'est un peu ma marotte, ma recherche du graal, mes essais plus que multiples pour trouver la barre qui me conviendra....

heureusement pour toi que je n'ai pas publié tous mes essais car j'aurai pu écrire un bouquin "mes plus mauvaises barres de céréales maison"!!!!

je ne sais pas pourquoi certains trucs me résistent autant!!!!

alors j"ai esssayé tout ce que je trouvais sur le net ... avec du lait concentré, avec du beurre, avec de la mélasse, avec tot ça ensemble, et ça donnait toujours des trucs pas terribles....

et là j'ai trouvé 2 recettes qui me conviennent plutôt bien!!! alors ce n'est pas encore la barre croustillante que je recherche mais comme je crois que dans le home made, il faut que j'oublie l'idée!!! quoi que j'ai une dernière idée derrière la tête  qui pourrait me sauver le croustillant!!! j'essaye ce matin et je te dis!!!

parce que en plus,  autant le beurre dans les gâteaux je dis oui, autant dans les barres de céréales je dis non !!!! pour moi la barre de céréales c'est le truc sain plein de trucs déjà riches alors on n'en rajoute pas !!!! rien que les fruits secs sont suffisants niveau "j"te donne du peps"

alors la première recette est inspirée par celle de Mamzelle Gwen .... une barre moelleuse et sans cuisson ....sauf que n'ayant pas de pâte de dattes je me suis fais une pâte de pruneau qui a très bien fait l'affaire !!! et puis je n'ai pas du tout fait comme la recette mais l'inspiration était là!!!!

comme quoi quand on a pas de dattes il faut avoir des pruneaux!!!

et puis je suis très contente depuis quelques jours et nostalgique en même temps... contente parce qu'une vieille copinaute est de retour (vieille parce que je l'ai connue à nos débuts, pas son âge hein!!!) et qu'elle a fait un petit break de 2 ans quand même (mais quand on aime, on oublie pas!!!) .... alors allez voir Auralyn une française éxilée au pays des burgers (bon y'a quand même des super bon trucs chez les américains, il faut connaître c'est tout..) et qui nous régale de recettes et de photos alléchantes ... alors bon retour ma grande et moi je suis super heureuse de te relire et si toi lecteur de mon blog tu ne va pas lui rendre visite, je ne te parle plus na!!!

et puis nostalgique parce que pour une qui revient, il y en a quelques unes qui sont parties....Sophie, Lolotte, Lisanka ... et qu'elles me manquent sur la blogo ...

mais heureuseument qu'il y aussi des nouvelles venues qui ont  les même qualités de coeur ...

chez elle par exemple ...

recette pour 3 barres

préparation: 20mn

repos: un peu !!!

ingrédients:

50g de pruneaux dénoyautés

20g d'abricots secs

10g de raisins secs

30g de flocons d'avoine

20g de noisettes

Passez les pruneaux et les noisettes au mixer et mixez jusqu'à obtention d'une pâte compacte!!!

Ajoutez les autres ingrédients et malaxez la pâte à la main pour bien incorporer tous les ingrédients. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (faites l'épaisseur que vous voulez) et découpez des barres.

Mettez au frais toute la nuit et c'est prêt pour le lendemain!!! 

et la seconde recette avec les barres qu'on cuit !!!

cette recette m'a été inspirée par moi même et par les petits crackersdont on se gave à l'apéro en ce moment pour faire light et sain!!! je ne t'en a pas encore parle de ces crackers, c'est dommage pour toi ils sont carrément extras!!!

recette pour 4 barres environ:

préparation:15mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

40g de flocons d'avoine

1 càc d'huile de noix

5g de farine complète

5g de farine de son

20g de raisins secs

20g d'abricots secs

5g de graines de tournesol

1càs de sirop d'agave

Mélangez tous les ingrédients et formez une pâte homogène en malaxant avec les mains.

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez des bandes avec un couteau.

Mettez cuire environ 20mn à 180°C.

Laissez refroidir et goûtez!!