Mon attirance (je veux dire ma quasi adoration!!!) des produits britanniques m'a amené à tester les produits Regent's Park qui commencent à devenir célèbres sur la blogosphère.
Jusqu'à maintenant, il était difficile de trouver des produits british de qualité en France, Mais avec Regent's Park les amoureux des scones, crumpets, muffins, lemon curd et autres délices britanniques vont être aux anges.
J'avoue que j'étais un peu sceptique et que je me méfie toujours des compliments qu'on peut trouver sur les blogs... mais là je suis conquise ... je n'ai pas encore tout essayé mais le thé fine flavour blend est subtilement aromatisé et c'est un vrai délice .. et les muffins sont tellement moelleux que  même les plus récalcitrants aux produits britanniques (si il y en a, je vous jure!!) se rélèvent la nuit pour en manger!!

Des produits de qualité et un packaging à l'humour très British qui ne pouvaient que me séduire !!! Une petite dose d'excentricité et des produits toujours 100% made in UK même si l'entreprise Fresh Food Village est française.  Sur chaque produit une petite histoire gourmande fictive et un friendly advice pour optimiser la bonne utilisation des produits ... tout est fait pour faire d'un moment Regent's Park un moment de plaisir.

Des pains (muffins, scones, crumpets, pancakes), des marmelades, des thés et depuis peu, des cakes, des shortbreads s’affichent sous les couleurs de la marque. A découvrir de plus près chez Monoprix, aux Galeries Lafayette, chez Champion, et sur la boutique en ligne http://boutique.regentspark.fr

 et pour rester dans l'esprit Regent's Park, l'histoire gourmande du muffin of the queen...

Dans la cuisine du château, Mr Greedycook terminait sa sauce suprême qui devait accompagner sa poularde pochée et s'apprêtait à préparer la pâte de sa chicken pie quand tout à coup la reine entra dans la cuisine et réclama une casserole pour faire chauffer l'eau de son thé.
Mr Greedycook pris au dépourvu, et désolé de se séparer de sa casserole fétiche, mis les dés de poulet et morceaux de champignons dans sa sauce blanche et versa le tout dans un muffin qui se trouvait là et donna la casserole à la reine.
Au déjeuner, il servit ce muffin à la reine histoire de se venger de l'interruption matinale et la reine apprécia tant ce met que Mr Greedycook le baptisa le muf of the queen.

Friendly advice
(conseil amical)
Mr Greedycook (qui était aussi gourmand que Sab et dont le nom de famille n'était pas sans rappeler un certain blog..) aimait l'accompagner de gros pois verts .... moi je vous conseille un peu de riz pour en faire un plat complet !!!

recette pour 4 personnes

préparation: 30mn

cuisson:15 mn

ingrédients:

4 muffins Regent's Park
40g de beurre

30g de farine

100g de blancs de poulet
100g de champignons de Paris

100g de quenelles de volailles

1,5l d'eau

1 jaune d'oeuf

50g de crème fraîche épaisse

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition et ajoutez le cube de volaille, laissez bien fondre le cube. Découpez le blanc de poulet en petits cubes. Passez les champignons à l'eau rapidement, retirez-le pied et la peau et coupez-les en petits morceaux.
Découpez les quenelles en petits morceaux. Versez le poulet, les quenelles et les champignons dans l'eau et faites cuire à feu doux environ 15mn.
Quand le tout est cuit, récupérez environ 40cl de bouillon. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez la farine en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le bouillon petit à petit en continuant à remuer sur feu doux, jusqu'à utilisation de tout le bouillon et jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec la crème fraîche puis versez un verre de sauce et fouettez bien, reversez ce mélange dans la casserole, augmentez le feu et fouettez bien en portant jusqu'à ébullition, puis stoppez la cuisson dès l'ébullition.
Salez et poivrez et versez la viande, les quenelles et champignons dans la sauce, mélangez bien.

Prenez vos muffins et découpez un cercle au centre (faites attention de ne pas traverser le muffin sinon la garniture va s'échapper), versez de la garniture au centre, remettez le petit châpeau et passez au four environ 10mn.
servez bien chaud.

PS: vous pouvez ajouter des ris de veau pour en faire un plat encore plus savoureux.

PS: les muffins Regent's Park  sont faibles en sucre, sel, conservateurs et calories. Ils sont peu sucrés et font un produit idéal pour conjuguer gourmandise et équilibre.

Et si comme moi vous voulez vous régaler de produits vraiment made in England et de qualité, la livraison vous sera offerte pour votre première commande d’un montant minimum de 20€. L’offre est valable jusqu’au 30/11/2009 grâce à ce code promo FPPLAISIRGOURM à utiliser sur la boutique http://boutique.regentspark.fr