Franchement je ne comprends plus rien!!! quand je me dis que ça va être simple, personne ne trouve et quand je mes dis que c'est difficile, tout le monde trouve!!!
alors c'était bien un fruit, mais ni pomme, poire ou coing !!!! c'était le raisin !!!
du bon raisin blanc qu'on nous a donné en grosse quantité et dont une partie s'est vue transformée en gelée...c'est vraiment excellent même si le goût du raisin reste très léger ... une couleur magnifique qui vous accueille au petit déjeuner !!!
 je n'ai rien rajouté à cette gelée, mais je verrais bien de la cardamome, ou du gingembre frais ou même du poivre du séchouan et peut être même de la fève tonka .. (heu JC, je crois que je vais avoir besoin d'une autre caisse de raisins!!!)
et si vous suivez bien la quantité pour l'agar agar, vous aurez une texture idéale (moi je mets toujours l'agar agar à vue d'oeil et là, l'oeil a vu un peu compact!!!, mais paradoxalement, la texture était très agréable en bouche malgré l'aspect compact)

préparation: 1h
cuisson 15mn
ingrédients:
du raisin blanc (avec du goût!!!)
du sucre (pesez le jus obtenu et mettez la moitié du poids en sucre)
agar agar (1 càc rase ou 2g pour 500ml de liquide)

Mettez les raisins égrénes dans une casserole et faites les crever dans une casserole sur feu moyen.
Quand les raisins sont crevés, et que le jus est sorti, passez le tout dans une passoire fine et pressez bien le tout pour obtenir un maximum de jus.
Pesez le jus et ajoutez la moitié du poids en sucre. Mettez le tout dans une grande casserole, melangez bien et portez le tout à ébullition, ajoutez l'agar agar, remuez bien et faites chauffer 1mn.
Versez dans des pots préalablement ébouillantés, refermez les pots, retournez-les et laissez refroidir.