Oui je sais que ça fait 4 jours sans publier et sans aller sur vos blogs et que vous commenciez à vous morfondre en vous disant que votre clown de service faisait la grève de l'humour et de la faim... remarquez, c'était presque ça !!! il faut dire que le mois de Septembre est THE mois pourri de chez pourrave, le plus pourri de tous, le pire de chez pire et que ça fait plus de 40 ans que ça dure (ouais, la pouasse septemberesque , c'est un peu comme les genoux cagneux, les yeux qui louchent, le double menton, la culotte de cheval, le sale caractère, ou la calvitie précoce qui se refile de génération en génération sans passer son tour chez d'autres .... c'est un truc héréditaire chez les Sab!!) alors même si on a l'humour surdéveloppé et à fleur de peau y'a quand même des moments ou le sourire il n'atteint pas les lèvres et dans ce cas là il vaut mieux laisser passer le train du malheur...
une fois que tous les wagons sont passés en gare du désespoir, t'as un peu de répit en attendant le prochain!!! bon je ne vais pas te faire pleurer non plus, mais promis le jour ou je sors mon bouquin "les 40 ans de malheurs septemberesque ou la saga sabienne des mois de fructidor et vendémiaire" (oui je sais que je n'arriverai jamais à faire court pour un titre!!) je te préviens et t'en reviendras pas!!!
bon attention, même dans le malheur extrème t'as pire que toi et tu relativises hein!!! bah ouais, si t'es borgne, tu te dis que l'aveugle il est pire que toi..et si t'es aveugle, tu te dis que celui qui est aveugle et sourd il est pire que toi..et si t'es aveugle et sourd tu te dis que celui, qui est aveugle, sourd, muet et analphabète il est pire.....tu vois qu'il y a toujours pire que toi!!!
en attendant le prochain train du  désespoir et tous ses wagons qui défilent doucement mais sûrement, quand on fait son mascarpone maison, après il faut l'utiliser !!!
bah ouais, si c'est pour le regarder faire le beau dans son pot au fond du frigo, je ne vois pas l'intérêt ... alors il y a plein de possibilités pour l'utiliser, et entre autres recettes (parce que ce ne sera pas la seule) la tarte au mascarpone d'Eryn, m'avait fait de l'oeil. J'ai un peu adapté la recette façon feignasse car je n'ai pas fait la pâte mais le résultat est excellent, même si je l'ai trouvée quand même un peu riche (même avec un mascarpone moins riche que celui du commerce, ça reste un peu nourrissant !!!)

préparation: 20mn
cuisson: 40mn
ingrédients:
1 pâte brisée
250 g de mascarpone maison (pour la recette ici)
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé 
15 g de maïzena
1 oeuf
200 g de cerises congelées

Préchauffez le four à 180°C et foncez un moule à tarte avec la pâte. 
Déposez les cerises congelées sur le fond de pâte et réservez.
Dans un saladier, fouettez vivement le mascarpone à la main afin de le détendre puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez bien. Puis ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.
Dans un bol, battez l'oeuf en omelette et ajoutez le au mascarpone, puis mélangez sans fouetter et versez sur le fond de tarte et  étalez la à la spatule uniformément.
Mettez la tarte à cuire environ 40mn à 180°C.
Laissez refroidir avant de déguster.