Si tu cherches un gâteau très chocolaté, très riche (non il ne va pas te donner du pognon....il va te donner des bourrelets!!!), très fondant j'ai la recette qu'il te faut...
enfin heureusement que le hasard fait bien les choses et que j'ai été attaquée par un insecte chocolatovore qui s'est jeté sur mes tablettes de chocolats et qui m'a obligée à utiliser illico presto la seule tablette indemne qui avait échappé au massacre!!!!
je connaissais les accrocs au chocolat, enfin quand je dis accroc, c'est un faible mot pour une personne aussi dingue de chocolat qu'elle!!! mais les bébètes dévoreuses de chocolat je ne connaissais pas!!!! je me demande si c'est un truc hybride qui est apparu depuis qu'elle à lancé son blog??!!!   je me dis que quand on a fait autant de gâteau au chocolat en si peu de temps, même les bestioles elles peuvent être touchées par le virus!!!

en tous cas, ce gâteau est du pur bonheur pour les amateurs de chocolat.... un centre fondant et le dessus craquelé ...
il est plein de douceur, de fondant, de douceur fondante .... une texture de rêve .... pour un goût de rêve ...
ah il faut que je retourne en prendre un petit bout!!!

recette pour 8 personnes:
préparation: 20mn
cuisson: 30mn
ingrédients
1 plaquette de chocolat noir à 80%
250g de mascarpone
50g de sucre
4 oeufs
80g de farine

Faites fondre le chocolat et ajoutez le au mascarpone, mélangez bien.
Ajoutez le sucre et les oeufs battus en omelette, mélangez puis ajoutez la farine et mélangez bien le tout.
Versez dans un moule à manquer ou à cake et mettez cuire entre 30 et 40 mn à 190°C.
le temps de cuisson dépend de votre moule et de votre four.
Si vous vérifiez la cuisson et laissez le centre encore un peu liquide quand vous le sortez du four, vous aurez un gâteau au coeur moelleux, par contre si vous le laissez cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche, vous n'aurez pas ce miieu un peu coulant (ce qui est le cas sur la photo).

Servez tiède ou froid ..... dans les deux cas c'est un régal