Ainsi séééés la fête chez les Sab.
Hier soir on a fait une petite guindaille (fête) pour fêter la fin des vacances...on fête tout nous!!!
chaque  balaffe (gourmand) se met as'naise (à l'aise) autour de la table dehors et on se prend une petite collation avec des tas de trucs à grignoter.. on pique à pouf (au hasard) dans tous les plats et comme il fait pas douf (chaud) on a un peu les kiekebieche (on se les pèle un peu quand même..enfin on se tape la chair de poulette quoi!!) passé 22heures, mais c'est tellement bon de profiter des dernières soirées dehors. On s'est pas pris une douffe (cuite) mais on aurait pu !!! et on s'est régalés...
et au moment du dessert tout le monde est resté paf(bouche bée) devant le cheese cake...
y'en a même qui en voulaient pas et qui en ont repris (oufti!!! y'en a même plus un petit bout pour aujourd'hui... bande de crapuleux!! là je mets pas la traduction, sinon ils ne vont plus revenir!!!)
bon je ne vais pas vous faire le jargon des pays francophones tous les jours, mais avec un cheese cake à la pâte de spéculoos, je devais faire dans le local non???

si t'as pas compris que ce cheese cake là c'est une bombe de bonheur en bouche...t'as rien compris !!!
recette
préparation:130mn
repos: 20mn
cuisson:1 h
ingrédients:

300g de biscuits digestives

100g de beurre mou

200g de sucre

400g de fromage à tartiner (LP)
100g de fromage blanc (20%)
3 oeufs
3 càs de pâte de spéculoos
150g de sucre

Emiettez les biscuits et déposez-les dans un saladier avec le beurre mou et malaxez de façon à avoir un mélange homogène. Tassez le mélange au fonds d'un moule à bords amovibles et mettez au frais 20mn.
Pendant ce temps, mettez le fromage, le sucre, et les oeufs dans un récipient et battez doucement jusqu'à obtention d'un appareil bien homogène.
Faites fondre la pâte de spéculoos (je l'ai mise au micro-ondes sur décongélation 2mn) et versez la pâte dans le mélange précédent. Mélangez grossièrement et au bout de 20mn, versez la préparation sur le fond de pâte biscuitée et mettez à cuire à 180°C pendant environ 1heure. Vérifiez que le dessus ne devienne pas trop foncé, si c'est le cas, mettez un papier aluminium. Quand le cheese-cake est cuit, laissez la porte du four ouverte et laissez le cheese-cake refroidir dans le four.

Sortez le moule et mettez-le  au réfrigérateur toute la nuit et dégustez frais le lendemain

une petite couche foncée et brillante sur le dessus ...c'est la pâte de speculoos ...