ça y est, la vieillesse me guette... plus le temps passe et plus j'aime le salé et moins je craque pour le sucré ... il parait que quand on grandit et qu'on devient adulte on craque moins pour le sucré .... alors enfin, à l'aube de la retraite, je deviens enfin adulte !!!
enfin j'aime de plus en plus le salé, mais je peux encore sauter sur une plaquette de chocolat dès que j'en vois une ... et même quand je n'en vois pas, je la cherche pour lui sauter dessus !!! et puis je me régale encore de gâteaux aux amandes ou aux pommes ... bon je ne suis pas encore  complètement vieille alors !!! toujours est il que pour grignoter je prends plus volontiers un biscuit salé qu'un biscuit sucré ...
et ces moelleux sont absolument addictifs ... la noix, la moutarde, la farine complète ... un régal

recette
préparation: 30mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
75g de noix hachées
220g de farine complète
2càs de moutarde
115g de beurre mou
1/2 sachet de levure
sel et poivre

Battez le beurre et la moutarde, ajoutez la farine et la levure et mélangez avec les mains. Ajoutez les noix, sel et poivre et travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une boule homogène.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire environ 20mn à 180°C.