salade saumonée qui donne la patate et qui picote le nez et une surprise

Jeudi 6 août 2009 4 06 /08 /Août /2009 10:00

salade saumonée qui donne la patate et qui picote le nez et une surprise

Une salade pour changer de la salade, avec plein de bonnes choses dedans, un plat complet (ebn ouais avec tout ce qu'il y a dedans, t'as pas besoin d'autre chose..enfin à part le fromage et le dessert bien sûr !!)
et comme je vais partir un peu en vacances, je vous laisse et je vous retrouve à mon retour..
en attendant vous aurez quand même quelques recettes car j'en ai programmées (ça va me permettre d'écluser un peu la liste de recettes que j'ai en stock!!!)...en espérant que cela va fonctionner!!!

vous aurez quelques recettes mais pas de visites de ma part, parce que vacances, c'est vacances totales....et surtout venez voir le 18 Aout car il y aura une petite surprise..mais je ne vous en dis pas plus, c'est une surprise!!!!

recette:
préparation:30mn
ingrédients par personne:
1 ou 2 pommes de terre
1/2 oignon rouge
1 belle tranche de saumon fumé
persil
ciboulette

pour la sauce moutarde (pour 4 personnes)
10 cuillères à soupe de mayonnaise (150ml)
2càs bien pleine de moutarde à l'ancienne
1càs de jus de citron
1 gousse d'ail épluchée et ciselée
2 càs d'eau chaude

Faites cuires les pommes de terre à l'eau salée dans une cocotte puis égouttez.
Laissez refroidir un peu et retirez la peau.
Coupez les pommes de terre en rondelles ou en morceaux et déposez dans un saladier (mettez toutes les pommes de terre pour tous les convives)
Découpez le saumon en lanières, épluchez l'oignon et coupez en lamelles fines.
Ciselez le persil et la ciboulette et réservez.

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez bien.

Déposez les pommes de terre dans une assiette, déposez les lamelles de saumon, disposez harmonieusement les rondelles d'oignons et parsemez de persil et de ciboulette.

PS: vous pouvez mettre les pommes de terre complètement refroidies, mais je les préfère tièdes pour ma part.
il me restait un peu de thon que j'ai parsemé sur les pommes de terre.