En ce moment je fais n'importe quoi alors c'est pour ça que ce gâteau est un jsépakoi !!! de toutes façons, il est inconnu au bataillon des gâteaux alors un jsépakoi pour une fille qui fait n'importe quoi ça va bien!!! toujours est-il que ce gâteau est un vrai délice ... une pâte fine, moelleuse et fondante et plein de pommes ... un vrai régal
je suis repartie dans ma période "sabadlachance" ou "sabèmaladroite" !!! entre les toasts au pâte imbibé au jus de cornichon qui ont fait éponge, les verres cassés à la queue leu leu, la poignée de la casserole mal attachée (pratique les poignées amovibles, mais il faut bien les fermer!!) et un bain de pieds à la ratatouille, 2 pots de gelée de framboises étalés sur le carrelage, une belle bassine en plastique posée malencontreusement sur la plaque de cuisson (encore chaude évidemment sinon c'est pas drôle !!!), une belle glissade sur un noyau d'abricot échappé, un gâteau renversé en le mettant au four (sympa la pâte qui coule partout ...  sur la porte et bien évidemment entre la porte et la glace de protection, et dans le placard qui est juste en-dessous !!!), une bouteille d'huilequi glisse des mains (inutile de vous en dire plus en ce qui concerne l'atterrissage de la dite bouteille et des dégâts occasionnés !!!!! il en faut des litres d'eau bouillante savonnée pour retirer le gras !!! mais en même temps c'est sympa d'avoir holiday on ice à domicile en plein mois de juillet!!!!).... et je vous en passe et je vous garde même le meilleur pour le prochain épisode !!! mais ça donnera un peu un truc du style Sab éclate sa cuisine !!!

comme j'avais encore de la peau de lait et que j'avais des pommes qui ne croquaient plus (je ne mange que les pommes qui font croc, croc !!!) j'ai improvisé un petit gâteau  trop extra...

 
recette:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
100g de peau de lait
1 oeuf
60g de sucre
60g de farine
2 blanc d'oeufs
2 pommes
Mélangez la peau de lait et l'oeuf entier.  Ajoutez le sucre et la farine et mélangez. Puis ajoutez les deux blancs d'oeufs et mélangez bien.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez fines.
Déposez les pommes au fonds d'un moule à manquer de 20 cm, versez la pâte sur le dessus et mettez à cuire environ 30mn à 190°C.



PS: il y a peu de pâte et vous obtenez un gâteau très fin car il n'y a pas de levure, mais c'est aussi ce qui donne sa texture si agréable en bouche.


et si vous voulez tout savoir sur la peau de lait (pour ceux qui ne me suivent pas depuis longtemps, parce que les autres sont un peu habitués!!!!!) allez voir ICI