Ce gâteau magique est vraiment magique ... tu le mets sur la table et deux minutes plus tard il disparait !!! magique non ?????

Je confirme que la magie a opéré !!! regardez les photos et essayez de me prouver le contraire !!! les couches superposée de texture différentes.... un gâteau au chocolat noir comme un brownie ... une crème au chocolat blanc dessus et une fine couche de chocolat sur le dessus ..... un vrai régal

la recette initiale trouvée chez miam maman cuisine utilisait des pistaches et comme je n'en avais pas j'ai mis du pralin mais franchement je n'ai pas retrouvé le goût dans le gâteau !!! et pour le chocolat blanc, j'en mettrai plus la prochaine fois.

recette:
préparation: 30mn
cuisson: 1h
ingrédients:
200g de chocolat noir
50g de pralin
200g de sucre
7 oeufs
100g de chocolat blanc
100g de farine
50cl de lait
150g de beurre
1càc de bicarbonate

Préchauffez le four à 200°C et mettez un plat rempli au 3/4 d'eau dans le four (le plat doit pouvoir contenir le moule du gâteau).
Dans une casserole faites fondre le chocolat blanc et le lait sur feu doux et faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes et réservez.
Dans un saladier, battez 3 oeufs et 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez progressivement le chocolat noir refroidi en mélangeant , puis ajoutez la farine et le bicarbonate et mélangez.
Battez 4 oeufs et 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume puis ajoutez progressivement le mélange lait et chocolat blanc en continuant à battre puis ajoutez le pralin et mélangez.
Versez la pâte au chocolat noir dans un moule en silicone et lissez bien puis versez doucement le mélange au chocolat blanc au-dessus.
Mettez le moule dans le plat rempli d'eau, recouvrez d'un papier aluminium puis mettez à cuire à 200°C pendant 40mn, ensuite retirez le papier aluminium et remettez à cuire 20mn à 180°C.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur environ 3 heures.

vous en prendrez bien une petite part ...

je vous assure que ce gâteau est tout simplement excellent .... et j'ai déjà une petite idée de la prochaine version qui devrait être très gourmande !!!


pour le cheval, j'ai utilisé la technique trouvée chez prunille fait son show ICI

ingrédients:

du chocolat noir, du chocolat au lait et du blanc de couverture

1 feuille de papier calque et un crayon papier

des pinceaux neufs : 1 fin pour les contours et un plus épais pour remplir les zones larges

Faites le dessin du cheval sur le papier calque et déposez-le (face ou il y a le dessin en dessous) sur un support lisse.

Faites fondre le chocolat noir et avec un pinceau fin, (ou une douille avec un tout petit embout) dessinez les contours, l'oeil, les naseaux etc .... en mettant une bonne épaisseur de chocolat noir pour que le tout ne soit pas trop fragile. Personnellement j'ai  fait un premier contour, puis j'ai laissé séché le premier contour et je suis repassée dessus afin d'avoir une épaisseur suffisante sans que le chocolat ne s'étale trop en largeur. Quand le contour est fait, faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait et remplissez l'intérieur des contours. Pour ma part, j'ai même mis du chocolat sur les traits intérieurs pour solidifier le tout, comme on retourne le tout pour le présenter, cela ne se voit pas.
Cela demande un peu de dextérité et de patience masi c'est plutôt sympa.
(pour le dessin du cheval, j'ai trouvé le modèle ICI)