Oui vive les mites alimentaires !!!! enfin juste parce que sans elles je n'aurais certainement pas fait ce sublime cake au marzipan et fruits confitsde Nigella !!!!
eh bien oui, figurez-vous qu'il y a quelques mois j'ai acheté des attrape-mites alimentaires ... j'avais lu des trucs sur les mites et rien que d'imaginer ces petites bêtes fourmillant dans mes denrées, j'en avais des frissons (pas les mêmes que pour Georges, hein !!!) ....
Comme je ne savais pas si j'en avais ou pas (bah, oui les mites alimentaires, c'est comme le grand amour..tant que tu ne l'as pas rencontré, tu ne sais pas à quoi ça ressemble !!!)je me suis dis que le meilleur truc c'était d'anticiper et de les faire fuire avant qu'elles n'arrivent !!!! j'achète les plaquettes exprès pour et plusieurs mois sans rien .... je me dis que mon truc qui colle de partout est super efficace puisqu'il n'y a pas de mites !!!
et subitement le beau temps arrive et il apporte des mites !!!! bienvenue le soleil .....trop cool de venir avec tes potes!!!
alors je commence à voir des petites bébêtes qui viennent se coller sur le piège... niveau "vue" dans le placard,..pas vraiment esthétique et encore moins appétissant !!! des petites bêtes collées et qui remuent encore ....pouah !!!! c'est l'effet "j'te coupe l'appétit immédiat"!! .... et là pour couronner le tout, Mr Sab qui me fait remarquer que mon truc, il ne sert à rien puisque les mites sont là ...oui, exact ou presque.... sauf que justement, le piège il marche par ce qu'il attrape les mites !!!! il n'est pas sensé les éradiquer !!! juste les empêcher de se faufiler dans les paquets en restant collées sur le papier glue !!!!
alors ça marche mais cela n'empèche que j'ai décidé de faire le grand nettoyage et de tout liquider par précaution !!!! tout vider, tout nettoyer de fond en comble à l'alcool, la javel et eau chaude .... mais il me fallait un gâteau dans lequel mettre tous mes fruits confits amandes et pâte d'amandes...et je me suis souvenue de la recette de ce marzipan cake de Nigella dans lequel on met tout ce que je viens de vous citer (quelle aubaine !!!)


par contre je vous préviens de suite que si vous êtes au régime, passez la recette car cette bombe en goût est aussi une bombe calorique!!!! au bas mot, 380 kcal la part !!!!
remarquez, on en mange une part et on sa ration pour le repas !!!!!!
mais ce gâteau est vraiment sublime ....plein à ras bord de fruits confits...une texture très très agréable ... .n goût sublime ....bref le meilleur cake (avec celui de P Hermé) que j'ai jamais mangé ... juste un peu sucré quand même (quand vous verrez la recette vous comprendrez !!!) malgré le fait de diminuer la quantité de sucre de la recette initiale !!!!( la prochaine fois, je ne mettrai pas de sucre du tout !!)

ce cake est encore meilleur au bout de quelques jours (1 semaine dixit Nigella, et je confirme) et heureusement car on en mange des petites parts (enfin normalement !!)  donc il dure longtemps !!!


recette: (pour la recette d'origine allez chez Patoumi ICI)
préparation: 20mn
cuisson: 2h
repos: 1 nuit et 1 semaine !!!
ingrédients:

150g de raisins secs
100g de cerises confites
75g de cranberries séchées
75g de fruits confits coupés en morceaux
100 ml de rhum blanc
250g de pâte d'amandes réfrigérée puis râpée
50g de poudre d'amandes
175g de farine
50g de sucre 
100g de beurre mou
2 gros oeufs

La veille, mettez les raisins dans un bol, les recouvrir de rhum et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, mélangez dans l'ordre le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, la poudre d'amandes .
Ajouter les raisins égouttés, et les autres fruits secs et confits ainsi que la pâte d'amande râpée. Mélangez bien puis chemisez votre moule de papier sulfurisé (qui vous servira ensuite pour conserver le cake pendant la semaine de patience) et versez la pâte puis faites cuire environ deux heures à 140°C
Le cake est prêt quand il est bien doré (et qu'un délicieux parfum s'est répandu dans votre cuisine).
Quand il est bien froid, emballez-le soigneusement et tentez de l'oublier jusqu'à ce que vous n'en puissiez plus d'attendre (1 heure pour moi !!! mais juste pour goûter un peu .... après j'ai été raisonnable et je l'ai oublié quelques jours !!)

alors, quand je disais que j'avais de la chance avec mon trèfle à 4 feuilles !!! c'est une preuve ça non ???  si c'est pas de la chance d'avoir eu ces mites !!!