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Le fameux flan coco au lait concentré ..... qui n'a jamais fait cette recette ???
ce flan est tellement facile et tellement bon qu'on ne peut pas de pas l'avoir essayé et même refaite plusieurs fois !!!! enfin moi c'est le cas !!! je l'appelle flan magique parce que les deux textures eh bien je trouve ça magique !!! je m'extasie et ne me lasse pas de les regarder et de me demander quelle partie je préfère .... alors je goûte, je regoûte .... et je ne sais toujours pas !!! et ça fait  "tout ça" d'ans que ça dure !!!!! je crois que c'est le mélange des deux en fait !!!!  et puis hier il me fallait bien ça pour me remettre des facéties de Mr Sab et pour pas prendre le flan ......parce que hier, il m' a fait le coup du nuage de Tchernobyl !!!!! oui, il a osé !!! alors qu'on nous fasse croire quand c'est arrivéque la nuage s'est arrêté au-dessus de la frontière , c'était déjà limite ... mais qu'il me fasse le coup à moi hier .. là ça dépsse les bornes !! parce que Mr décide de faire du ponçage (bonne idée en soi !!) il se met devant la porte du garage ouverte et fais un boucan pas possible et ponce des heures durant..... quand soudain je vais faire un petit tour histoire de voir ou il en est (pas que je m'intéresse, mais le bruit de la ponceuse, ça gonfle à la longue, franchement je préfère le papier de verre !!!) et là je vois une jolie couche de poussière sur mes petits bocaux et pots de confitures et autres choses squattant les étagères .... et là je lui dis de mon air le plus bête possible (bon d'accord même pas besoin de me forcer !!! ) :
moi: "dis donc, t'as vu la pouss que ça fait ton ponçage..t'aurais pu fermer la porte"
lui "attends, je ponce dehors, t'en a vu ou de la poussière ??? elle peut pas être dedans la poussière .... je suis dehors"
moi (ne voulant pas prendre le flan) "oui c'est comme Tchernobyl, le nuage il s'est arrêté au-dessus de la frontière....toi la poussière, elle s'est arrêtée juste devant la porte ...elle savait bien que j'allais râler, alors elle a eu peur ...et la marmotte, elle met le chocolat ....
lui "elle est ou ta poussière ??"
moi, prenant un pot de confiture et écrivant sur le couvercle "Là"
lui : cette poussière là, mais elle y était déjà avant
alors j'abandonne .....la mauvaise foi masculine n'a décidemment pas de limite...mais en même temps, c'est pratique , je peux écrire le nom de mes confitures sans étiquettes et si il y a de la poussière partout, je peux toujours dire que c'est de sa faute !!! (ben ouais, la mauvaise foi n'est pas l'apanage du masculin !!!)


recette pour 6 à 8 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 1 h
ingrédients :
397 gr de lait concentré sucré (une boîte ) 
400 ml de lait de coco
125 grs de noix de coco râpée
4 oeufs

Préchauffez le four à 165° C.
Versez le lait concentré sucré, le lait de coco et la noix de coco rapée dans un saladier. Mélangez bien puis ajoutez les oeufs et mélangez.
Versez le tout dans un moule à manqué et faites cuire au bain-marie environ 1h.

Laissez refroidir avant de déguster.

et en prime je remets la recette des spritz de Val parce que je connais quelqu'un qui va avoir besoin de réconfort aujourdh'ui ...un peu parce qu'il a encore pris un an il y a peu et que ça fout toujours un coup au moral .... mais surtout parce qu'il va avoir besoin de reprendre des forces physiques et morales dans les jours à venir... et comme sa petite femme va avoir envie de lui faire ses biscuits préférés (je sais que je te prends un peu au dépourvu, mais c'est pour ton p'tit homme !!!!) voilà la recette !!!

 ingrédients pour une quinzaine de biscuits:

- 250 g de farine

- 120 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- 175 g de beurre pommade

- 1 oeuf

- 60 g d'amandes en poudre

- 1/2 sachet de sucre vanillé 

Mettez le sucre, le sel et le sucre vanillé dans le bol d'un robot puis ajoutez le beurre pommade coupé en petits dés et faites tourner jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Rajoutez l'oeuf et mélangez, ajoutez ensuite la moitié de la farine, faites tourner jusqu'à ce que celle-ci soit bien incorporée, puis ajoutez les amandes en poudre.

Finissez en rajoutant le reste de la farine et donnez quelques tours de robot une nouvelle fois. On doit obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Mettez cette préparation dans un poche à douille à embout cannelé et façonnez des biscuits en "vagues serrées" sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes environ à 180°C. Laissez bien refroidir avant de décoller.