Pas que je sois obsédée par les oeufs, même si j'en ai rêvé toute la nuit quand même !!!! j'étais envahie par les oeufs qui roulaient de toute part et je finissais engouffrée dans une énorme omelette aux lardons !!!!! l'angoisse totale ...c'est grave vous croyez ?????
en fait, à la maison il y a très très souvent des crèmes renversées ou crèmes caramel  ou des crèmes aux oeufs .....c'est simple à faire et surtout très très bon !!!  ça fond dans la bouche, ça tombe pas sur l'estomac, pas besoin de macher .. parfait pour les fainéants gourmands !!!
et suite à mes tartelettes aux noix, il me restait un peu de caramel que j'ai déposé au fond des pots avant de mettre la crème aux oeufs , résultat , des crèmes archi gourmandes avec un bon goût de caramel .....deux  textures différentes qui contrastent ...une vraie réussite qui change des crèmes caramel habituelles avec une couche de caramel plus épaisse .....
 bon ce matin pas le temps de papoter parce que j'ai un emploi du temps de ministre: le bain avec décapage total du week-end (et là, y'a du boulot !!!l) le marché pour les petits légumes frais et le bon fromage du petit fromager sympa (et très mignon en plus !!! c'est pour ça que j'aime le fromage ???!!! ) la ballade à pied découverte de la nature (oui la nature s'éveille , il faut la regarder !!! ) le repas à faire,  les nonettes de Lisanka à essayer, le gâteau de Mr Sab à faire (oui il lui faut un gâteau du petit déj euner essssprès pour lui et que lui !!!) la petite ballade digestive de 7km !!!, un peu de lessive, beaucoup de repassage, un peu beaucoup de nettoyage, cirage de chaussures (après le cirage de pompes de la seamine, on se fait les chaussures le week-end !!!), et préparation du diner etc......
alors oui, aujourd'hui c'est vraiment la journée de la femme !!!!!! il faut qu'elle soit partout en  même temps et à tout faire ...enfin c'est tous les jours comme ça non??? ça veut dire que c'est tous les jours la journée de la femme ??!!!!! 

 recette:
préparation: 30mn
cuisson: 30mn
ingrédients:

pour le caramel:
160g de crème liquide
150g de sucre en poudre
75g de beurre salé
1 pincée de fleur de sel
Dans une casserole portez la crème à ébullition, et dans une autre grande casserole, faites fondre le beurre, le sucre et la fleur de sel jusqu'à obtention d'un caramel ambré. A ce moment, hors du feu, ajoutez la crème bouillante (attention à la montée du mélange et aux éclaboussures) et mélangez bien, remettez sur feu doux pendant  4mn puis réservez.

pour la crème:
4 oeufs
25g de sucre
45 cl de lait chaud

bateez les oeufs et le sucre et ajoutez le lait chaud, remuez bien.
Versez un peu d ecaramel au fond de petits pots, versez au-dessus la crème et mettez à cuire à 180°C environ 30mn. Laissez refroidir avant de déguster.