Vendredi 6 février 2009 5 06 /02 /Fév /2009 21:53

Là je vais te révéler un grand secret, celui de l'ingrédient secret qui va faire de ta quiche banale (oui, oui, elle est banale ta quiche, faut l'avouer non ??!! ) une merveilleuse quiche.
Après l'avoir essayée, plus jamais tu ne verras la quiche de la même façon....évidemment ça va un peu boulversifier ta vie, ton monde quichial va s'éffondrer .....tes lardons ne seront plus jamais les mêmes .....ta pâte à tarte non plus...et ton fromage ne s'en remettra pas .....bref ta vie va changer .....enfin peut-être pas ta vie, mais le goût de ta quiche surement !!!!
alors l'ingrédient qui change tout, qui va te mettre sur la première marche du podium des quiches (enfin pas que tu deviennes une quiche..hein !!!) et te transformer en déesse de la quiche est.......le fromage à tartiner !!! bon OK c'est peut-être pas le miracle culinaire de l'année, mais essaies et tu verras que ça change tout!!!


recette pour 6 à 8 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 45mn
ingrédients:
1 pâte feuilletée
150g de lardons
3 oeufs
200g de fromage à tartiner
10cl de crème liquide
sel et poivre
100g de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez la pâte, recouvrez-la de haricots secs et faites la précuire à blanc pendant 15mn.
Pendant ce temps, préparez l'appareil: dans un saladier, battez le fromage à tartiner et la crème liquide, puis ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette. Ajoutez la moitoé du fromage râpé, salez et poivrez et mélangez bien le tout.
Quand la pâte est précuite, retirez-la du four et retirez les haricots secs. Déposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation au-dessus et parsemez du reste de gruyère râpé.

PS: pour les puristes on ne met pas de fromage râpé, je sais, mais c'est tellement meilleur avec !!!

Par sab - Publié dans : TARTES SALEES, PIZZA, GALETTES, TARTINES
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