Oui hier c'était la chandeleur ..alors évidemment on a fait des crèpes.....enfin Mr Sab a fait des crèpes parce que les siennes sont exceptionnelles ....moi je ne sais pas les faire (enfin dixit Mr Sab  bien sur !!!)...alors nous avons fait repas crèpes ... surtout salées pour moi et seulement sucrées pour Mr Sab......et salées et sucrées pour les invités !!!!! bref tout le monde a eu le choix, entre lardons, fromages divers et variés, jambon, oeufs, sucre, confitures maison, compote et fromage blanc (celle-là, c'est ma mienne à moi que j'aime en version sucrée !!!), miel, chocolat ....bref quand on fait des crèpes, y'a plus à débarasser qu'à manger presque !!!
alors je ne vous mettrai pas la recette des crèpes premièrement parce qu'il y en a déjà plein dans vos livres et sur les blogs !!!et deuxièmement, comme ce n'est pas moi qui les fait , je ne la connais pas la recette !!!!!!

par contre je vais vous donner la recette des crèpes anglaises ...enfin des crumpets ....qui a dit que les crèpe de la chandeleur devaient être des crèpes "normales" !! alors comme la chandeleur, c'est une fois par an, on mange des crèpes toute la journée ....entres les crumpets, les pancakes, les galettes, les crèpes etc.... on a le choix de toutes façons !!!!
les crumpets et leurs petits trous sexys (oui je trouve ça sexy la crumpet !!!) ....un régal pour les yeux et pour la gourmandise ...


recette trouvée chez sucrissime.com
préparation:
cuisson:
ingrédients  pour environ 18 pièces:

250 g de farine
175 ml d'eau
175 ml de lait
1 sachet de levure de briochin 
1 petite càc de sel

Dans un saladier un peu haut, versez la farine, la levure et le sel. Faites tiédir très légèrement le lait avec l'eau et incorporez petit à petit les liquides au mélange de farine et fouettez vigoureusement. Laissez lever pendant 1 heure minimum et ensuite surtout ne mélangez plus la pâte.
Beurrez des cercles à pâtisserie (si vous en avez!!)  et les déposer sur la poêle légèrement beurrée et faites chauffer à vide.
Quand la poêle est bien chaude, versez une petit louche de pâte dans chaque cercle, sur une épaisseur d'un peu plus de 1 cm, et laissez cuire très doucement jusqu'à ce que le dessus du crumpet soit "sec", puis retournez les crumpets pour faire cuire l'autre face.

PS: je n'ai pas de cercles et Bergamote nous dit qu'on utiliser des boîtes de thon vides et scrupuleusement nettoyées. Pour ma part, j'ai utilisé des emporte pièces assez grands, mais un conseil, beurrez bien les cercles sinon ça accroche!! 

Comme c'est British, on y met un peu de marmelade d'oranges maison ....ça coule dans les petits trous.....on s'en met un peu plein les doigts , mais c'est trop bon...vraiment trop trop bon .....