Lundi 2 février 2009 1 02 /02 /Fév /2009 09:07

Dans la continuité de mon flan au pandan, je vous présente une version un peu plus classique du flan...le flan aux raisins secs ... à vrai dire, j'ai préféré cette version classique à celle au pandan !!!!! c'est grave ça non??? c'est que je  viellis ou quoi ??? moi ça m'inquiète quand même de préférer cette version classique !!!! en même temps, manger un truc vert comme ça, ça fait plus penser à la jelly britannique qu'à un bon flan des familles !!! à moins que ce ne soit la peur de gagner la superbe paire de mitaine de Mari .... oui je crois bien que c'est ça...je suis toute tourneboulée à l'idée éventuelle d'avoir à porter ces superbes mitaines ...bine que je ne doute pas, qu'elles m'iraient comme un gant !!!! (des mitaines qui vont comme un gant ....j'suis drôle non??? fallait le faire quand même !!)


recette pour plein de minis flans aux raisins secs ou un grand flan:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
1litre de lait entier
3 oeufs
250g de sucre
125g de maïzena
extrait de vanille
100g de raisins secs
Faites chauffer 3/4 du litre de lait avec le sucre et l'extrait de vanille. Pendant ce temps, délayez la maïzena avec le lait restant et puis ajoutez les oeufs battus, mélangez bien et réservez. Quand le lait est bien chaud, ajoutez le mélange maïzena et oeufs et remettez chauffer sur feu doux le temps que le tout épaississe. Ajoutez les raisins secs et mélangez bien. Versez dans des empreintes à muffins ou dans un grand moule, et mettez à cuire à 200°C pendant environ 30mn.
Par sab - Publié dans : ENTREMETS, CREMES, FLANS etc
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