Lundi 2 février 2009 1 02 /02 /Fév /2009 09:07

Dans la continuité de mon flan au pandan, je vous présente une version un peu plus classique du flan...le flan aux raisins secs ... à vrai dire, j'ai préféré cette version classique à celle au pandan !!!!! c'est grave ça non??? c'est que je  viellis ou quoi ??? moi ça m'inquiète quand même de préférer cette version classique !!!! en même temps, manger un truc vert comme ça, ça fait plus penser à la jelly britannique qu'à un bon flan des familles !!! à moins que ce ne soit la peur de gagner la superbe paire de mitaine de Mari .... oui je crois bien que c'est ça...je suis toute tourneboulée à l'idée éventuelle d'avoir à porter ces superbes mitaines ...bine que je ne doute pas, qu'elles m'iraient comme un gant !!!! (des mitaines qui vont comme un gant ....j'suis drôle non??? fallait le faire quand même !!)


recette pour plein de minis flans aux raisins secs ou un grand flan:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
1litre de lait entier
3 oeufs
250g de sucre
125g de maïzena
extrait de vanille
100g de raisins secs
Faites chauffer 3/4 du litre de lait avec le sucre et l'extrait de vanille. Pendant ce temps, délayez la maïzena avec le lait restant et puis ajoutez les oeufs battus, mélangez bien et réservez. Quand le lait est bien chaud, ajoutez le mélange maïzena et oeufs et remettez chauffer sur feu doux le temps que le tout épaississe. Ajoutez les raisins secs et mélangez bien. Versez dans des empreintes à muffins ou dans un grand moule, et mettez à cuire à 200°C pendant environ 30mn.
Par sab - Publié dans : ENTREMETS, CREMES, FLANS etc
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Commentaires

J'ai essayé cette recette... avec un peu moins de sucre et de l'extrait de café au lieu de vanille (juste pour voir!).
Cela caramélise à la cuisson! un regal, vive la tradition!!
Commentaire n°1 posté par Véro X le 14/04/2010 à 04h13
Je croquerais bien dedans.
Commentaire n°2 posté par Laure le 04/02/2009 à 14h17
des flans sans la pâte autour, c'est pas mal ça !
Commentaire n°3 posté par eglantine le 04/02/2009 à 13h31
Comme il est appétissant ce flan ! j'essaierais bien avec des pruneaux ...
Commentaire n°4 posté par Marie le 02/02/2009 à 18h28
C'est super ces petits flans... qui se démoulent ! Anne
Commentaire n°5 posté par anne le 02/02/2009 à 18h22
Mmmm... on dirait des petites tartelettes portugaises! Très appétissantes, vraiment! J'essaie le plus tôt possible!
Commentaire n°6 posté par Vibi le 02/02/2009 à 15h16
J'en veux, j'en veux!! J'adore ça!! Et c'est une très bonne idée de les faire en petits!!! Miam miam!
Commentaire n°7 posté par ELFE le 02/02/2009 à 14h59
Des fois, ce qui est classique est meilleur que ce qui est original ! ;) Donc ne t'inquiètes pas, ce n'est pas grave de préférer cette version ! =} J'aurais bien gouté aux 2 pour te donner mon avis ! =P Bonne journée Sabounette ! ;))) Bisous. PS : fallait le faire en effet des mitaines qui iraient comme un gant ! xD J'adore ton humour ! =}
Commentaire n°8 posté par Amélie le 02/02/2009 à 13h45
Comme il est fondant ton flan, c'est un plaisir de le regarder en photo ! Bisous, Doria
Commentaire n°9 posté par Doria le 02/02/2009 à 10h26
très appétissants tes p'tits flans :) j'adore :)
Commentaire n°10 posté par Yolande le 02/02/2009 à 10h10
trés jolie ce flan , bravo trés bonne journée bise btissam
Commentaire n°11 posté par btissam le 02/02/2009 à 09h40

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