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Le plaisir de
gourmandise
Lundi 2 février 2009
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08:49
Bravo Mari t'as trouvé !!! tu connais bien Lisanka
....quant à Babeth, j'ai bien aimé l'idée du chapeau de la reine d'Angleterre !!!!! alors ce petit flan est un petit clin d'oeil à Lisanka , j'ai bien sur rajouté un peu de colorant vert pour accentuer un peu la couleur verte !!!!
la recette est celle de mon flan fétiche qui a la texture idéale pour moi ...ferme comme il faut ....
recette pour plein de minis flans ou 1 grand:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
1litre de lait entier
3 oeufs
250g de sucre
125g de maïzena
extrait de pandan
colorant alimentaire vert
Faites chauffer 3/4 du litre de lait avec le sucre. Pendant ce temps, délayez la maïzena avec le lait restant et puis ajoutez les oeufs battus, mélangez bien et réservez. Quand le lait est bien chaud, ajoutez le mélange maïzena et oeufs et remettez chauffer sur feu doux le temps que le tout prenne. Ajoutez l'extrait et le colorant et mélangez bien. Versez dans des empreintes à muffins ou dans un grand moule, et mettez à cuire à 200°C pendant environ 30mn.
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