cigarettes russes....les meilleures que j'ai jamais faites

Samedi 20 décembre 2008 6 20 /12 /Déc /2008 15:01

cigarettes russes....les meilleures que j'ai jamais faites

les cigarettes russes, je sais que c'est un peu banal comme truc, mais en même temps jusqu'à maintenant je n'avais jamais réussi à en faire des comme je souhaitais...
moi ce que je voulais c'était retrouver le goût et la texture des vraies..vous savez croustillantes et en même temps fondantes en bouche....comme celles du commerce...mais cette fois-ci, le résultat est absolument bluffant!!!!!
excatement la même texture que celles qu'on vend dans le commerce.....cette texture qui croustille au premier abord......et qui après qui fond dans la bouche quand on le laisse assez longtemps!!!!!

les cigarettes russes n'étaient pas du tout prévues au programmme du week-end, mais j'ai eu une commande de crème brulée de dernière minute et donc il me restait quelques blancs d'oeufs!!! enfin quand je dis quelques blancs d'oeufs, je vous parle de 8 blancs d'oeufs quand même!!! parce qu'en terme de crème brûlée, ici avec 8 jaunes et 60cl de crème, on fait de la crème brûlée pour un régiment de 2 personnes!!!!

et puis les cigarettes russes avec la crème brûlée c'est plutôt une bonne idée non???

recette pour environ 20 cigarettes: recette d'origine ICI
préparation: 15mn
cuisson: 8 à 10 mn
ingrédients:

2 blancs d'oeufs
50g de beurre mou
50g de sucre glace
40g de farine

Battez le beurre et le sucre glace et ajoutez les blancs d'oeufs, mélangez bien puis ajoutez la farine. Mélangez bien le tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez la valeur d'une cuillère à soupe de pâte et étalez la pâte avec le dos de la cuillère le plus finement possible et de forme ovale.
Mettez à cuire à 180°C environ 8 à 10mn, le tour doit être doré et le centre rester clair.
Sortez la plaque du four et roulez les biscuits sur eux même ou autour d'un crayon et laissez refroidir.
Cette étape doit se faire rapidement car les biscuits durcissent vite, je vous conseille donc de ne pas mettre trop de biscuits à cuire en même temps sinon vous n'aurez pa sle temps de tout rouler.

Enfin au pire au lieu d'avoir des cigarettes vous aurez des langues de chat!!!!